Червоноголова капуста: вирощування на городі

Капуста червонокачаннаЧервоноголова капуста – різновид капусти городньої. Вона дуже схожа на свою білоголову родичку, але її листя через високий уміст антоціану забарвлене в ліловий або фіолетовий колір. Червоноголова капуста не така урожайна, як білоголова, проте виявляє набагато більше стійкості до шкідливих комах та інфекцій. Насіння цього різновиду можна сіяти відразу на грядку, але краще виростити розсаду, а потім пересадити її на город. Ми розповімо вам, як правильно посадити й виростити капусту з ліловими головками.

Вирощування червоноголової капусти у відкритому ґрунті

Ділянка для капусти

Цій хрестоцвітій культурі потрібна сонячна ділянка, інакше зростання сіянців буде повільним, головки вийдуть пухкими, а листя не густо фіолетовим, а зеленуватим. Ґрунт цій культурі потрібен пухкий, легкий, багатий на гумус, бажано суглинистий і нейтральний.

Добре, якщо раніше на ділянці вирощувалися сидеральні культури, цибуля, огірки, картопля, морква чи бобові, а після хрестоцвітих овочів капусту краще не садити, оскільки вони вражаються одними й тими самими шкідниками й інфекціями.

Підготовка ділянки для червоноголової капусти

Готувати ділянку починають за півроку – восени: ґрунт нормальної або слабколужної реакції перекопують з органікою – компостом або перегноєм, а якщо такої можливості немає, то вносять Нітроамофоску. Кислий ґрунт за два тижні до внесення добрив вапнують золою листяних дерев або вапном із розрахунку 200 г/м².

Посів насіння червоноголової капусти в ґрунт

Якщо ви вирішили сіяти насіння відразу в ґрунт, то маєте знати, що його витрата буде набагато більшою, а догляд за сходами на початковому етапі – трудомістким. На півдні насіння висівають у березні чи квітні, а в прохолодніших районах – у травні чи червні. Але хоч би який спосіб вирощування ви вибрали, посівний матеріал потрібно знезаразити: потримати чверть години в термосі з п'ятдесятиградусною водою, а потім відразу опустити на 2 хвилини в холодну воду. Потім насіння загортають у вологу тканину й тримають добу при кімнатній температурі, а потім добу при температурі 1-2 ºC.

Придбаний у крамниці забарвлений посівний матеріал не потрібно ні протруювати, ні стратифікувати: він уже готовий до посіву.

Охолоджене й підсушене насіння розкладають у ямки на глибину 4 см: у кожну – по 4 насінинки. Закладають ямки сумішшю перегною та торфу в рівних частинах, але якщо земля на ділянці родюча, можна засипати ямки землею. Відстань між ямками має бути 50-60 см. Після посіву грядку поливають, а на наступний день, щоб попередити появу хрестоцвітої блішки, поверхню ділянки припудрюють золою. Проріджують сіянці, коли у них сформується 2-3 справжні листки.

Вирощування розсади червоноголової капусти

На початку чи в середині березня в контейнер укладають знезаражений субстрат, що складається з торфу та дернової землі, добре його зволожують і сіють насіння на глибину 2 см. Вирощувати розсаду бажано в теплиці, оскільки для цієї культури дуже важливий температурний режим, який у домашніх умовах підтримувати нелегко. Щойно з'являться сходи, розсадні ящики переносять у приміщення, де температура підтримується на рівні 7-8 ºC, інакше сіянці миттєво витягнуться. Через тиждень режим змінюють, підтримуючи денну температуру в межах 15-18 ºC, а вночі – не вище 10 ºC. Для розвитку сіянців необхідне також гарне освітлення, і цілком імовірно, що вам доведеться встановлювати для них додаткове джерело світла. Зволожувати субстрат потрібно регулярно, але помірно: надлишок вологи призводить до грибкового захворювання чорна ніжка.

Вирощування розсади червоноголової капустиНа фото: Розсада червоноголової капусти

Через два тижні після появи сходів проводять їх пікірування по окремих скляночках, але краще пересаджувати сіянці в торф'яні горщики, щоб при пересадці на грядку не довелося знову турбувати кореневу систему молодих рослин. Перед процедурою субстрат у ящику потрібно рясно полити. Центральний корінець сіянців укорочують на третину, після чого їх занурюють у ґрунт по сім'ядольні листки.

Після пікірування розсаду поливають слабким розчином марганцівки й утримують 3-4 дні в затінку при температурі 18-20 ºC, але тільки-но рослини адаптуються в новій посудині, їх знову поміщають під яскраве світло і відновлюють колишній температурний режим.

Добрива в розсадний період уносять двічі: вперше – на стадії розвитку 3-4 справжніх листків, а вдруге – за тиждень до пересадки на город. Найкраще використовувати для підживлення мінеральні комплекси, наприклад, Азофоску. Готують розчин у суворій відповідності з інструкцією.

За тиждень до пересадки на грядку приступають до гартівних процедур: сіянці щодня виносять на відкрите повітря, поступово збільшуючи тривалість прогулянки. Полив у цей час поступово скорочують.

Пересадка сіянців червоноголової капусти на грядку

Готові до пересадки сіянці повинні сягати в висоту 17-20 см і мати 5-6 добре розвинених листків. Пересаджують розсаду на город у травні. Ямки розташовують на відстані 40-50 см одна від одної, залишаючи міжряддя завширшки 60 см. Сіянці заглиблюють на 2 см нижче колишнього рівня, ґрунт навколо них ущільнюють і здійснюють полив розсади теплою водою з розрахунку 2 л на кожну рослину.

Як виростити капусту кале – поради профі

Догляд за червоноголовою капустою

Подальше вирощування культури передбачає полив, прополювання, розпушування ґрунту, підгортання та профілактику від хвороб і шкідників. Полив грядки має проводитися регулярно. Особливо рясним він має бути під час утворення розетки листя та згортання його в головку, причому бажано використовувати для зволоження спосіб дощування, щоб вода стікала по листю в землю. Однак не слід допускати перезволоження і застою вологи в корінні.

За два тижні до збору врожаю червоноголової капусти полив слід узагалі припинити.

Після поливання проводять прополювання та розпушування міжрядь. Розпушувати ґрунт потрібно доти, доки листя капусти не зімкнуте. Окрім того, за період вегетації слід двічі підгорнути ранню і тричі пізню капусту вологою землею: вперше – через тиждень після пересадки сіянців на грядку, а вдруге – два-три тижні. Ця процедура підвищує стійкість головок і укріплює кореневу систему.

Посадка й догляд за червонокачанною капустоюНа фото: Вирощування червоноголової капусти на грядці

Перше підживлення капусти – азотне – проводять під час активного росту листкової маси, а друге – калійно-фосфорне – коли починають формуватися головки. Найкраще використовувати органічні розчини – коров’ячий гній або курячий послід. До складу для другого підживлення до розчину органіки додають деревну золу та жменю суперфосфату.

Третє підживлення потрібне тільки пізньостиглим сортам. Його проводять за 30 діб до збирання: дві жмені деревної золи добу настоюють у відрі з водою, а потім розбавляють склад у 4 рази. Цієї кількості має вистачити на 10 рослин.

Захист червоноголової капусти від хвороб і шкідників

Ушкоджують червоноголову капусту ті ж комахи, що й білоголову: попелиця (тля), соки, капустянки, хрестоцвіті блішки, трипси, міль, мухи та слимаки.

Слимаків краще збирати руками, а інших шкідників знищують розчином Карбофоса – 60 г препарату на 10 л води, але останнє обприскування проводять не пізніше, ніж за місяць до збору врожаю. Можна використовувати й інші інсектициди. У більш пізній період застосовують рослинні інсектицидні засоби – відвар листя томату, наприклад.

Із хвороб найбільшу небезпеку для червоноголової капусти становлять суха гниль, чорна плямистість і кила.

Простіше не допустити розвитку всіх цих захворювань, ніж боротися з ними. Щоби капуста росла здоровою, потрібно дотримуватися сівозміни, знезаражувати насіння перед посівом, не садити рослини дуже близько одна до одної, регулярно видаляти бур'яни, а після збору врожаю звільняти грядку від рослинних залишків.

Збір урожаю

Ранні сорти, не призначені для зберігання, починають збирати вже в кінці літа, а пізньостиглі зрізають у середині осені, щойно температура повітря в денний час встановиться на позначці 5 ºC, а вночі не опускатиметься нижче 0 ºC. На зрізаних головках залишають не більше двох покривних листків і качан завдовжки 2 см, просушують їх, відбраковують уражені інфекцією чи шкідниками головки та зберігають у приміщенні з температурою 0-1 ºC й вологістю повітря 95 %, розмістивши головки на дерев’яному настилі качанами догори.

Сорти червоноголової капусти

  • Літній дебют – ранній сорт, дозріває через 60 діб після пересадки сіянців на город. Тугі головки масою до 2 кг забарвлені в темно-ліловий колір.
  • Топаз – теж ранній сорт, який чудово зберігається. Головки округлої форми, фіолетового кольору.
  • Рання красуня – стійкий до хвороб хрестоцвітих культур ранній сорт із маленькими округлими червоно-фіолетовими головками вагою від 1 до 2 кг.
  • Нуріма F1 – ранній гібрид із головками вагою до 2,5 кг, не призначеними для зберігання.
  • Калібос – середньостиглий сорт, виведений чеськими селекціонерами, з конусоподібними фіолетовими головками чудового смаку масою до 2,5 кг.
  • Міхневська – середньостиглий сорт з округлими щільними фіолетово-червоними головками, що мають гарні смакові якості.
  • Антрацит F1 – середньостиглий гібрид із фіолетовими головками з восковим нальотом, маса яких може сягати від півтора до двох із половиною кілограмів.
  • Авангард F1 – середньостиглий сорт із вертикальною розеткою синьо-зелених із восковим відтінком листків, що утворюють щільну округлу головку вагою понад 2 кг.
  • Пізня красуня – сорт із щільними фіолетовими головками масою до 3 кг.
  • Марс – стійкий до розтріскування пізньостиглий сорт із невеликими темно-фіолетовими головками масою до півтора кілограма.
  • Гако 741 – морозостійкий і стійкий до розтріскування пізній сорт із фіолетовими головками, вкритими восковим нальотом, вага яких може бути від 1 до 4 кг.

Корисні властивості та протипокази до вживання червоноголової капусти

Ця культура не менш корисна, ніж інші різновиди капусти. Червоноголова капуста:

  • зміцнює імунітет, судини та серцевий м'яз;
  • нормалізує кров’яний тиск;
  • позитивно впливає на роботу щитовидної залози;
  • сприяє підсиленню перистальтики кишечника й усунення запорів;
  • звільняє організм від шлаків і токсинів;
  • є профілактичним засобом від хвороб нирок і печінки;
  • захищає організм від радіації й онкологічних утворень;
  • знімає запалення з суглобів, полегшує стан при ударах;
  • є дієтичним продуктом.

Не можна вживати червоноголову капусту при індивідуальній незносності продукту та загостреннях захворювань травної системи. Не показана вона також годувальницям і дітям до одного року.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)

Розділи: Хрестоцвіті (Капустяні) Городні рослини Рослини на К Листові Капуста

Після цієї статті зазвичай читають
Додати коментар

Надіслати
Cookies допомагають нам поліпшити наш веб-сайт і підбирати інформацію, яка підходить саме вам. Використовуючи цей веб-сайт, ви погоджуєтеся з тим, що ми використовуємо cookies. Якщо ви не згодні – залиште цей веб-сайт.
Детальніше Приймаю