Вирощуємо на балконі томати, перець, огірки та зелень!
Вітаю, дорогі друзі! Багатьох із вас цікавить, які овочеві культури можна вирощувати на підвіконні: сезон у середній смузі дуже нетривалий, а хочеться радіти квітучим та плодоносним рослинам якомога довше.
З цим питанням нам допоможе розібратися професор, доктор сільськогосподарських наук та селекціонер Борис Ісаєвич Мамедов.
Овочі в горщиковій культурі
У культурі горщика можна вирощувати дуже багато овочевих рослин: і помідор, і перець, і баклажан, і огірок, і зелень. На підвіконні можна вирощувати навіть редиску.
Горщикові культури розраховані на те, щоб овочі, які перший період часу ростуть у відкритому ґрунті або в теплиці, могли продовжити свій розвиток в домашніх умовах протягом усього року.
Горщикові культури можна висівати конвеєром: ранньою весною, влітку, восени та взимку. Головне – це правильно підібрати сорти та забезпечити кожну рослину необхідним об'ємом ґрунту, щоб вона могла розкрити свої потенційні можливості.
Якщо ґрунту буде недостатньо, корені упруться в стінки горщика, і рослина перестане розвиватися: скоротиться її фотосинтез, вона недоотримуватиме поживні речовини, і в результаті плоди почнуть обсипатися.
Горщикові овочі надають великий простір для маневру. Ви можете тримати їх на підвіконні або веранді, а можете винести в сад і помістити в тому місці, де вам буде зручно.
Ви можете використовувати горщикові овочі для заповнення як вертикального, так і горизонтального простору: підвісити їх у вазонах на терасі, розставити вздовж садових доріжок або навколо альтанки.
Якщо почнеться негода або настануть заморозки, їх завжди можна сховати під навіс або внести в приміщення, чого не можна зробити з рослинами відкритого ґрунту.
Перець
Горщикові овочі не тільки забезпечують вас своїми плодами, але найчастіше є прекрасним доповненням до інтер'єру.
Наприклад, усипаний різнокольоровими плодами напівсферичний кущик гіркого перцю сорту Вогняний букет може прикрасити будь-яке приміщення. У нього дрібне, але густе листя, а плоди в залежності від ступеня стиглості можуть бути зеленими, фіолетовими, помаранчевими, червоними або жовтими.
Перець сорту Яскраві промені теж дуже привабливий. Є сорти перцю з кулястою, конусоподібною, серцеподібною формою плодів. Використовують кімнатний перець для приготування салатів, супів та м'ясних страв, тим більше, що серед сортів є як гострі, так і слабкогострі.
Рости в горщику такий перець може 2-3 роки, але лише за умови, що ви не дозволятимете дозрілим плодам залишатися на кущі занадто довго. Крім того, рослину потрібно іноді обрізати. Ну і, звичайно, поливати та підживлювати.
Томати
Так само декоративні і дрібноплідні томати типу чері, особливо їх ампельні сорти. Їхні батоги, обтяжені китицями красивих плодів, звисають, як стебла петунії.
Кімнатні томати дозрівають за 80-90 днів та плодоносять протягом двох місяців. Є серед них надранні сорти, є супердетермінантні, тобто заввишки 25-30 см, що не вимагають підв'язки. Є й більш високі.
Томати можна сіяти через кожні два-три тижні: напровесні – на розсаду, а з травня – прямо в горщик. Так само можна сіяти й перець.
До горщикових відносяться такі томати, як Балконний червоний, Балконний жовтий, Балконне диво, Чудо на підвіконні, Ґудзик, Монетка.
Цікаво, що агротехніка горщикових томатів нічим не відрізняється від агротехніки звичайних сортів: їх потрібно підживлювати один раз на два тижні комплексними добривами та регулярно поливати, особливо у спеку.
Огірки
Серед кімнатних огірків є сорт із дуже виразною назвою – Віконце. Моя знайома не мала саду, і вона вирощувала овочі в квартирі. Огірок Віконце вона сіяла у січні та отримувала врожай до 8-го Березня. Можна було сіяти й раніше, але у грудні найкоротший світловий день.
Зараз у продажу з'явився широкий вибір фітоламп, які дозволяють розпочинати посів огірків у жовтні-листопаді та отримувати врожай до Нового року.
Зелені культури
Базилік
Чудово зростає на підвіконні базилік сорту Міні з кулястими кущиками та дрібними листочками. Крім того, що базилік ароматний, він дуже декоративний. Можна вирощувати його в кімнатних умовах, а можна в саду, а на зиму пересадити в горщик і внести до будинку.
Пересаджений базилік від такого різкого перепаду температур скине листя, але якщо його обрізати, він швидко почне обростати новими пагонами. А опале листя можна висушити і використовувати як прянощі.
Якщо ви вирощуєте високорослий базилік, наприклад, сорт Ізумруд, не дозволяйте йому зацвісти, інакше рослина перестане розвиватися. Відщипніть суцвіття: базилік почне формувати ніжні бічні пагони і перетвориться на пишний кущик.
Не зайвою буде і прищипка дорослих пагонів, і чим частіше ви це робитимете, тим густішим буде базилік і тим ніжнішим буде його листя.
З фіолетових сортів на підвіконні можна вирощувати базиліки Каракум та Робін Гуд.
Інші рослини
Зелень часто сіють у балконні ящики: крес-салат, коріандр, шпинат і навіть кріп. Що стосується петрушки, то я б рекомендував її не сіяти, а викопати восени в саду корінь листової петрушки, посадити його в горщик, і він всю зиму даватиме вам ніжне молоде листя.
Напій із базиліка
З базиліку можна приготувати смачний, ароматний та корисний напій. Я використовуватиму листя фіолетового сорту. Обірвавши кілька листків, я кладу їх у скляну ємність і заливаю окропом. Через 5-7 хвилин, коли вода забарвиться у фіолетовий колір, я додаю у воду лимон. Його можна нарізати часточками, а можна розрізати навпіл і вичавити в напій сік.
Після того, як я додав лимон, напій знову змінив колір: він став ліловим. Взимку можна підсолодити настій медом або цукром і пити його теплим замість глінтвейну. Але в літню спеку замість підсолоджувача краще покласти в нього пару шматочків льоду, і напій вгамує вашу спрагу. Гіркий присмак базиліка діє охолоджувально.
Крім лимона та базиліка, у напій можна класти м'яту, чабер, корицю та гвоздику – все, що ви любите.
Вирощуйте овочі цілий рік і будьте здорові.
Відео про балконні овочі
