Выращиваем на балконе томаты, перец, огурцы и зелень!

Здравствуйте, дорогие друзья! Многих из вас интересует, какие овощные культуры можно выращивать на подоконнике: сезон в средней полосе очень непродолжительный, а хочется радоваться цветущим и плодоносящим растениям как можно дольше.

С этим вопросом нам поможет разобраться профессор, доктор сельскохозяйственных наук и селекционер Борис Исаевич Мамедов.

Овощи в горшечной культуре

В горшечной культуре можно выращивать очень многие овощные растения: и томат, и перец, и баклажан, и огурец, и зелень. На подоконнике можно выращивать даже редис.

Горшечные культуры рассчитаны на то, чтобы овощи, которые первый промежуток времени растут в открытом грунте или в теплице, могли продолжить свое развитие в домашних условиях в течение всего года.

Горшечные культуры можно высевать конвейером: ранней весной, летом, осенью и зимой. Главное – это правильно подобрать сорта и обеспечить каждое растение необходимым объемом грунта, чтобы оно могло раскрыть свои потенциальные возможности.

Если грунта будет недостаточно, корни упрутся в стенки горшка, и растение перестает развиваться: сократится его фотосинтез, оно будет недополучать питательные вещества, и в результате плоды начнут осыпаться.

Горшечные овощи дают большой простор для маневра. Вы можете держать их на подоконнике или на веранде, а можете вынести в сад и поместить в том месте, где вам будет удобно.

Вы можете использовать горшечные овощи для заполнения как вертикального, так и горизонтального пространства: подвесить их в вазонах на террасе, расставить вдоль садовых дорожек или вокруг беседки.

Если начнется непогода или наступят заморозки, их всегда можно спрятать под навес или внести в помещение, чего нельзя сделать с растениями открытого грунта.

Перец

Горшечные овощи не только обеспечивают вас своими плодами, но зачастую являются прекрасным дополнением к интерьеру.

Например, усыпанный разноцветными плодами полусферический кустик горького перца сорта Огненный букет может украсить любое помещение. У него мелкая, но густая листва, а плоды в зависимости от степени спелости могут быть зелеными, фиолетовыми, оранжевыми, красными или желтыми.

Перец сорта Яркие лучи тоже весьма привлекателен. Есть сорта перца с шаровидной, конусовидной, сердцевидной формой плодов. Используют комнатный перец для приготовления салатов, супов и мясных блюд, тем более, что среди них есть как острые, так и слабоострые.

Расти в горшке такой перец может 2-3 года, но лишь при условии, что вы не будете позволять созревшим плодам оставаться на кусте слишком долго. Кроме того, растение нужно время от времени обрезать. Ну и, конечно, поливать и подкармливать.

Томаты

Так же декоративны и мелкоплодные томаты типа черри, особенно их ампельные сорта. Их плети, отягощенные кистями красивых плодов, свисают, как стебли петунии.

Комнатные томаты созревают за 80-90 дней и плодоносят в течение двух месяцев. Есть среди них сверхранние сорта, есть супердетерминантные, то есть достигающие в высоту 25-30 см и не требующие подвязки. Есть и более высокорослые.

Томаты можно сеять через каждые две-три недели: ранней весной – на рассаду, а с мая – прямо в горшок. Так же можно сеять и перец.

К горшечным относятся такие томаты, как Балконный красный, Балконный желтый, Балконное чудо, Чудо на окошке, Пуговка, Монетка.

Интересно, что агротехника горшечных томатов ничем не отличается от агротехники обычных сортов: их нужно подкармливать один раз в две недели комплексными удобрениями и регулярно поливать, особенно в жару.

Огурцы

Среди комнатных огурцов есть сорт с весьма выразительным названием – Окошко. У моей знакомой не было сада, и она выращивала овощи в квартире. Огурец Окошко она сеяла в январе и получала урожай к 8-му Марта. Можно было сеять и раньше, но в декабре самый короткий световой день.

Сейчас в продаже появился широкий выбор фитоламп, которые позволяют начинать посев огурцов в октябре-ноябре и получать урожай к Новому году.

Зеленные культуры

Базилик

Прекрасно растет на подоконнике базилик сорта Мини с шаровидными кустиками и мелкими листочками. Кроме того, что базилик ароматен, он весьма декоративен. Можно выращивать его в комнатных условиях, а можно в саду, а на зиму пересадить в горшок и внести в дом.

Пересаженный базилик от такого резкого перепада температур сбросит листья, но если его обрезать, он быстро начнет обрастать новыми побегами. А опавшие листья можно высушить и использовать как пряность.

Если вы выращиваете высокорослый базилик, Например, сорт Изумруд, не позволяйте ему зацвести, иначе растение перестанет развиваться. Отщипните соцветия: базилик начнет формировать нежные боковые побеги и превратится в пышный кустик.

Нелишней будет и прищипка взрослых побегов, и чем чаще вы будете это делать, тем гуще будет базилик и тем нежнее будут его листья.

Из фиолетовых сортов на подоконнике можно выращивать базилики Каракум и Робин Гуд.

Другие растения

Зелень часто сеют в балконные ящики: кресс-салат, кориандр, шпинат и даже укроп. Что касается петрушки, то я бы рекомендовал ее не сеять, а выкопать осенью в саду корень листовой петрушки, посадить его в горшок, и он всю зиму будет давать вам нежные молодые листья.

Напиток из базилика

Из базилика можно приготовить вкусный, ароматный и полезный напиток. Я буду использовать листья фиолетового сорта. Оборвав несколько листьев, я помещаю их в стеклянную емкость и заливаю кипятком. Через 5-7 минут, когда вода окрасится в фиолетовый цвет, я добавляю в воду лимон. Его можно порезать дольками, а можно разрезать пополам и выдавить в напиток сок.

После того, как я добавил лимон, напиток снова изменил цвет: он стал лиловым. Зимой можно подсластить настой медом или сахаром и пить его теплым вместо глинтвейна. Но в летнюю жару вместо подсластителя лучше положить в него пару кусочков льда, и напиток утолит вашу жажду. Горьковатый привкус базилика действует охлаждающе.

Кроме лимона и базилика, в напиток можно класть мяту, чабер, корицу и гвоздику – все, что вы любите.

Выращивайте овощи круглый год и будьте здоровы.

Видео о балконных овощах

Разделы: Помидоры: всё о выращивании Огурцы: всё о выращивании Перец: всё о выращивании

• Выращиваем крупную морковь – учитывайте, что росло до моркови на этом участке и следуйте рекомендациям
• Выращиваем рассаду без грунта – интересный способ защиты рассады от болезней!