Гриби восени: де шукати печериці, з чим можна сплутати, чи можна виростити на своїй ділянці?
Восени печериці ростуть у великих кількостях, причому можна зустріти різні види цих грибів.
Де шукати печериці
Шукати печериці потрібно на старих гноєвищах, де перепріває гній великої рогатої худоби. Через 5-6 років у таких місцях поживне середовище стає ідеальним для проростання грибів, особливо печериць.
Можна виростити печериці і на власній ділянці, добре удобривши грядку перегноєм. Він протягом п'яти-шести років перероблятиметься в землі, потім грядку потрібно заселити спорами, і через рік на цьому місці зростатимуть печериці. Трохи пізніше я напишу про це докладніше.
Можна знайти печериці на узліссі або в посадці. Зростають вони цілими сім'ями, але шукати їх треба дуже уважно, бо вони ховаються у лісовій підстилці.
Сплутати печериці з іншими грибами важко: капелюшок у них може бути білим, сіруватим, темно-сірим або коричневим – у цього гриба безліч різновидів, але знизу капелюшки забарвлені в рожевий колір. Іноді темно-рожевий, іноді світліший, а у старих грибів низ капелюшка майже чорний.
Єдиний гриб, на який може бути схожа печериця, це бліда поганка. Але капелюшок у цього смертельно отруйного гриба знизу білий, а зверху зеленкуватий, та й запах у поганки огидний, тому подібність між печерицею і поганкою дуже віддалена.
Всі різновиди печериць пахнуть однаково, і ви цей запах напевно розпізнаєте. Це дуже смачні гриби, особливо смажені та тушковані у сметані. Жульєн із цих грибів просто ідеальний. Тому я всім раджу збирати та вирощувати печериці.
Вдалого вам тихого полювання.
Відео про збір печериць
Література
- Їстівні гриби
- Печериця
- Мухомор зелений
Продовжуючи тему
- Гриби у листопаді: рядовка ліловонога – де шукати, з чим можна переплутати?
- Піддубень у листопаді – де шукати, як відрізнити від сатанинського гриба, чи можна виростити на вікні?
- Трутовик сірчано-жовтий, або "грибна курятина" – ви обов'язково повинні спробувати цей гриб!
- Чи можна виростити синьоніжки у власному саду і як можна перенести грибницю з галявини?
- Де шукати маслюки у жовтні – навіть досвідчені грибники ці місця часто пропускають!