Як можна просто відрізнити смертельно отруйну бліду поганку від звичайної їстівної печериці?
Всім привіт!
Друзі, сьогодні я розповім про те, де і як шукати печериці восени.
Кінець вересня-початок жовтня – пік грибного сезону, і якщо пройтися по узліссях, лісосмугах, то у цей період року можна виявити безліч печериць.
Шампіньйон або поганка
Мене часто запитують, чим відрізняються печериці від поганок, і мене це питання завжди дивує, бо ці гриби зовсім не схожі один на одного. У печериці капелюшок знизу рожевий або коричневий, темний, а у блідої поганки він знизу білий, а зверху зеленкуватий.
Розрізнити ці гриби можна і за запахом. Усі ви знаєте, як пахнуть сирі печериці, причому і в лісових, і в магазинних грибів запах однаковий – трохи солодкуватий. Поганка ж пахне огидно, і її запах ви не сплутаєте з жодним іншим. До речі, останнім часом я щось поганки не зустрічаю.
Шампіньйонів у посадці дуже багато, особливо якщо не лінуватися розгрібати траву. У тернинні ростуть цілі сім'ї печериць, багато їх і на відкритій галявині. Якщо пощастить, можна в одному місці набрати пару відер грибів та піти додому.
Садові печериці
Шампіньйони гарні ще тим, що їх можна принести восени додому, прикопати в перегній, і напровесні вони почнуть рости. Для цього потрібно брати ті печериці, у яких капелюшок знизу темний: у них більше спор. Шар перегною або компосту товщиною 30 см потрібно посипати подрібненими печерицями, а зверху закрити гриби шаром дерну товщиною 10 см.
Для розведення печериць краще вибрати притінену, вологу ділянку, яку можна знайти в будь-якому саду. Печерицям, як і багатьом іншим грибам, не потрібен симбіоз з деревами, тому вирощувати їх просто. Головне, у жодному разі не перекопуйте ділянку, щоб не пошкодити грибницю.
Усього вам доброго.
Відео про відмінності поганки від печериць
