Любисток: властивості та протипокази, фото

Любисток: посадка і догляд у відкритому ґрунтіЛюбисток (лат. Levisticum) – монотипний рід родини Зонтичні, представлений видом любисток лікарський (лат. Levisticum officinale) – трав'янистий багаторічник родом з Афганістану й Ірану. Сьогодні цю рослину культивують повсюдно. Інакше любисток називають любистрою, любчиком тощо.

Популярності рослина набула завдяки своєму аромату та цілющим властивостям. Любисток є популярною приправою до м'ясних і рибних страв, а також цінною лікарською сировиною, про яку є згадки в працях Плінія і поемах «Про культуру садів» (IX століття) та «Про властивості трав» (XI століття).

Рослина любисток – опис

Любисток лікарський – багаторічна рослина з товстим гіллястим веретеноподібним коренем, голими, сизими, порожніми й гіллястими у верхній частині стеблами заввишки 1-2 м. Листя у любистку велике, блискуче, темно-зелене, двічі перисте, із трохи надрізаними ромбічними чи оберненояйцеподібними частками. Дрібні жовтуваті квітки любистку зібрані в складні парасольки з характерними обгортками. Овально-еліптичний плід із крилатими ребрами сплюснутий по спинці. Цвітіння любистку відбувається в червні-серпні, а плоди дозрівають у вересні.

Вирощування любистку в саду

Посів любистку.

До складу ґрунту любисток практично байдужий і прекрасно росте навіть на глинистих ґрунтах, однак перед висадкою сіянців або посівом насіння бажано перекопати ґрунт на ділянці з компостом із розрахунку 3 кг добрива на 1 м². Окрім органіки, на ту ж одиницю площі вносять по 25 г сечовини, суперфосфату та сульфату калію, а також по 300 г (півтори склянки) деревної золи.

Вирощування любистку на городіНа фото: Вирощування любистку на городі

Сіють любисток у відкритий ґрунт під зиму або в кінці квітня. Посів насіння здійснюється не врозкид, а рядами. Коли з'являться сходи, їх проріджують із кроком 10-15 см, у цьому ж році проводять ще одне проріджування з кроком 30-40 см. У наступному сезоні відстань між кущами доводять до 60-70 см: цієї площі живлення для розвитку потужної багаторічної рослини буде достатньо.

Однак краще спочатку посіяти в домашніх умовах розсаду любистку, а потім пересадити її у відкритий ґрунт. Насіння любистку сіють у березні в заповнені ґрунтовим субстратом контейнери за схемою 5х5 або 6х6 см, заглиблюючи їх на 2 см. При утриманні посівів у температурі 20-25 ˚C і при яскравому освітленні насіння почне проростати через 12-14 днів. Після появи сходів температуру в приміщенні знижують до 12-15 ˚C, а через тиждень встановлюють постійний температурний режим у межах 15-20 ˚C. Через два тижні після проростання насіння сіянці підживлюють розчином мінеральних добрив такого складу: 15 г хлористого кальцію, таку ж кількість аміачної селітри й 25 г суперфосфату розводять у 10 л води. Через два тижні проводять повторне підживлення сіянців таким же складом. Коли розсада любистку досягне віку 45-50 днів, її висаджують у відкритий ґрунт рядами з інтервалом 60-70 см. Зазвичай посадка любистку проводиться в кінці квітня.

У перший рік у любистку розвивається коренева система та формується розетка листя, а в наступному сезоні рослина викидає квітконоси й зав'язує насіння.

Догляд за любистком.

Любисток має такі цінні якості, як зимостійкість і невимогливість до освітлення, тому вирощують його як на сонячних ділянках, так і в затінку. Найбільша кількість сонячного світла знадобиться рослині на другий рік, коли вона починає формувати квітконоси та суцвіття.

Якщо ви посадили любисток на сонці, він зажадає від вас досить частого зволоження ґрунту, інакше зелень стане грубою і гіркуватою, але якщо любисток росте в притінку, де земля висихає не так швидко, при нормальній кількості опадів у сезон вам його поливати не доведеться.

Після дощу або поливу слід видаляти бур'яни в міжряддях і розпушувати ґрунт навколо кущів на глибину 5-6 см, щоб до коріння могло надходити повітря.

Посадка і догляд за любистком на городіНа фото: Як виростити любисток в саду

При поливі кущів, що ростуть під яскравим сонцем, слід дотримуватися обережності: надмірне зволоження призводить до відмирання коренів. Щоб волога зберігалася в ґрунті якнайдовше, замульчуйте ділянку торфом або іншою органікою.

Догляду любисток практично не потребує, однак вдячно відгукнеться на вашу турботу: підживлення у вигляді мінеральних комплексів і органічних розчинів кожні 2 тижні та видалення квітконосів, щойно вони з'являються. Для отримання великого кореневища намагайтеся не зрізати забагато зелені з куща та підживлюйте рослини деревною золою, але якщо ви збираєтеся заготовлювати не корінний любисток, а тільки його зелень, то годуйте рослину органічним азотом і сміливо обривайте швидко відростаюче листя.

Шкідники та хвороби любистку

Любисток можуть пошкоджувати попелиця або морквяна муха, а із захворювань найнебезпечніше для рослини – септоріоз. Оскільки зелень любистку вживається в їжу та використовується для приготування лікарських препаратів, боротьба зі шкідниками й інфекціями любистку ведеться виключно агротехнічними методами й народними засобами.

Септоріоз, або біла плямистість, проявляється жовтими плямами на листках і черешках рослини. У центрі плям можна побачити чорні цятки пікнід. Із розвитком захворювання плями буріють, уражене листя любистку засихає, і рослина гине. Щоб перешкодити розвитку інфекції, слід розробити такий режим поливу, при якому волога буде насичувати ґрунт, не утворюючи при цьому застою в коренях рослини. Якщо септоріоз усе-таки виявиться, видаліть уражене листя й обробіть рослину молочною сироваткою з додаванням кількох крапель йоду.

Личинки морквяної мухи пожирають коріння любистку, через що наземні органи рослини жовтіють і засихають. Щоб позбутися шкідника, слід обробити любисток по листю розчином 1 столової ложки меленого чорного або червоного пекучого перцю в 10 л води. Витрата складу – 1 відро на 10 м².

Попелиця пожирає насінники любистку та плодиться з неймовірною швидкістю. Для її знищення застосовується обробка кущів розчином 300 г тертого зеленого мила в 10 л води, яким слід рясно змочити наземну частину. Окрім мильної води, ефективні в боротьбі з попелицею настої цибулі, перцю, тютюну та деревію.

Слимаки та равлики, харчуючись листками любистку, проробляють на них великі дірки, а іноді залишають від листя тільки скелет із жилок. Щоб захистити рослину від черевоногих молюсків, розсипте в радіусі 50 см від куща золу або попіл, а зверху – гранули суперфосфату: вони послужать любистку добривом і сильно ускладнять слимакам пересування.

Збір і зберігання любистку

Коріння любистку заготовляють напровесні або восени. При весняній заготівлі його викопують, миють, занадто великі корені розрізають навпіл, після чого нанизують на мотузку та сушать під навісом або в приміщенні з гарною вентиляцією. Можна прискорити процес, використовуючи для сушки духовку або електросушарку. Оптимальна температура для коренів любистку – 35 ˚C. Суху сировину подрібнюють на кавомолці, просівають через сито і зберігають у герметично закупорених скляних банках у сухому, прохолодному, темному приміщенні.

Якщо ж ви заготовлюєте коріння восени, то можете зберігати його всю зиму в погребі, як моркву, пересипавши сухим піском.

Умови вирощування любистку в садуНа фото: Листя любистку

Листя любистку потрібно збирати під час або після цвітіння: поки на рослині не з'являться парасольки, в її листі занадто мало корисних речовин. Зрізати листя краще після рясного дощу, дочекавшись, коли кущі висохнуть. Сушать листя в тих же умовах, що і коріння: розкладають шаром на папері чи тканині під навісом або на провітрюваному горищі. Можна сушити зелень і в сушарці при температурі 35 ˚C. Зберігають сухе листя любистку в скляному посуді.

Лікарською сировиною є і плоди любистку, які збирають після їхнього повного дозрівання, сушать, обмолочують і зберігають у посуді, який щільно закривається.

Види та сорти любистку

Любисток лікарський має кілька популярних сортів:

  • Геракл – дуже запашний, зимостійкий і високоврожайний сорт із великим соковитим зеленим листям, укритим восковим нальотом. Рослина швидко нарощує листову масу, яку можна зрізати вже через 20 днів із моменту появи сходів;
  • Лідер – морозостійка врожайна рослина заввишки до 70 см зі світло-зеленим соковитим листям слабкогострого смаку з ледь вираженою ноткою часнику в ароматі. Перший урожай можна знімати через місяць після появи сходів;
  • Амур – урожайний сорт середньої холодостійкості з компактними кущиками заввишки до 60 см і великим ароматним листям сіро-зеленого кольору, яке відростає за 25 діб;
  • Преображенський Семко – акуратні кущі заввишки до 2 м із великим запашним темно-зеленим листям гострого гіркого смаку. Листя починає рости просто від коріння. Сорт вирізняється високою продуктивністю і підвищеною морозостійкістю, тому не вимагає укриття на зиму при вирощуванні в районах із холодним кліматом;
  • Одіссей – морозостійкий сорт з ароматним і пряним на смак листям, формує кущі заввишки до 2 м, які можуть рости на одному місці до 10 років;
  • Молодець – високоврожайний сорт із кущами заввишки до 1 м і великими жовто-зеленими запашними листками, яких у розетці може бути до 40;
  • Дон Жуан – багаторічна рослина, що дає до шести врожаїв за сезон, з довгочерешковим глянцевим зубчастим листям із сильним ароматом.

Властивості любистку – шкода та користь

Лікувальні властивості любистку.

Корисні властивості любистку зумовлені наявністю в ньому ефірних олій, вітамінів, мінеральних речовин, крохмалю, органічних кислот, смол, моно- і дисахаридів, кумарину та камеді. Корінь рослини має протисудомну, антибактеріальну, сечогінну, жовчогінну та знеболюючу дію. Порошок із кореня любистку застосовують для підвищення апетиту, при набряках, подагрі та затримці сечовипускання. Відваром кореня лікують затяжний кашель, зайву нервозність, серцеві болі й безсоння. Рекомендований корінь любистку тим, хто страждає захворюваннями репродуктивної системи. Свіже листя рослини є сильним афродизіаком.

Любисток знімає спазми, зменшує больовий синдром і тим самим нормалізує менструальний цикл. Він допомагає при нирковій недостатності, урогенітальних запаленнях, розладах травної системи, при наявності паразитів у кишківнику.

Аскорбінова кислота, що міститься в листі, зміцнює імунітет, стабілізує роботу нервової системи та захищає організм від дії вільних радикалів, послаблюючи загрозу передчасного старіння і появи онкологічних утворень. Любисток містить каротин майже в тій же кількості, що і морква, тому його листя рекомендують додавати в салати не тільки для додання їм своєрідного смаку й аромату, а й із метою активізації діяльності нервової та імунної систем, збереження і відновлення зору, попередження ранніх зморшок і сухості шкіри.

Любисток – протипокази.

Не рекомендоване застосування любистку при пієлонефриті, гломерулонефриті та індивідуальній незносності речовин, що входять до складу рослини. Любисток викликає приплив крові до органів тазу, тому не показаний до застосування при вагітності.

1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голоси(ів))
Загрузка...

Додати коментар


Захисний код
Оновити

 
X
Отримуйте корисні поради
з квітникарства і садівництва
Вже підписалося 28 748 садівників!
Я вже підписався, не показуйте форму.
X
Знавець квітів? Що ж це? 😜
😃 Вірно!
Зіграти ще раз
😥 Не вірно!
Зіграти ще раз
Не хочу грати, не показувати форму.