Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦

Капуста

Капуста городня – сільськогосподарська дворічна рослина, яку вирощують в однорічній культурі. Належить вона до родини Капустяні і є родичкою таких рослин, як хрін, алісум, левкой, гірчиця, редька, катран, суріпиця, редис, дайкон, ріпа й бруква. Предок капусти, від якого почався розвиток культури, досі не встановлений, проте відомо, що обробляли цю рослину вже в кам'яному та бронзовому віках.

Вирощують цю цінну овочеву культуру переважно розсадним способом. Серед різновидів капусти городньої найпопулярніші капусти білоголова, червоноголова, цвітна, пекінська, броколі, брюссельська, кольрабі, калі та савойська. Капуста має лікувальні властивості: її свіжим листям і соком із нього загоюють гнійні рани, рекомендована капуста при захворюваннях печінки та при зниженій кислотності. Цей цінний дієтичний продукт призначають хворим на атеросклероз, подагру й жовчнокам'яну хворобу. Однак при підвищеній перистальтиці кишечника й ентероколіті капуста протипоказана.

Капусту їдять у сирому, вареному, тушкованому, смаженому, солоному вигляді. Затребувана ця культура й у декоративному садівництві: безкачанний різновид капусти є окрасою осінніх клумб.

Розсада капустиМинулого разу я розповіла вам про кілька способів посіву капусти на розсаду в домашніх умовах, а зараз хочу розповісти, як я доглядаю сходи капусти і що потрібно для того, щоб сходи не витягувалися і росли міцними і загартованими.

Продовжити читання  

Капуста броколіБроколі, або спаржева капуста (лат. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) – різновид капусти городньої, однорічна овочева рослина родини Капустяні, у якої їстівними є нерозкриті суцвіття, а не листя, як у інших підвидів. Броколі і цвітна капуста – найближчі родичі, точніше, броколі є генетичною попередницею цвітної капусти. Виведено рослину броколі шляхом гібридизації в VI-V століттях до н. е. на північному сході Середземномор'я, і багато століть броколі вирощувалася виключно на території сучасної Італії. Італійською слово broccolo означає квітконос капусти (brocco – відросток).

Продовжити читання  

Брюссельська капустаБрюссельська капуста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera) є різновидом капусти білокачанної з роду Капуста родини Хрестоцвіті (Капустяні). У дикому вигляді брюссельська капуста не зустрічається. Предком цього різновиду вважається капуста листова, що росте в природних умовах у Середземномор'ї і введена в культуру у стародавні часи. Вивели брюссельську капусту в Бельгії, і саме на честь брюссельських городників Карл Лінней назвав цей різновид капусти. Потім вона поступово здобула популярність у всій Західній Європі – Франції, Німеччині, Голландії...

Продовжити читання  

Качан та листя капустиХочу поговорити з вами про те, як можна збільшити розмір головок капусти, підвищити в них вміст корисних речовин і збільшити лежкість у пізніх і середньопізніх сортів. Йтиметься про те, чи слід видаляти нижнє листя капусти і як відображається ця процедура на смакових якостях та розмірі головок. Деякі городники стверджують, що обрізування нижнього листя, особливо того, що торкається землі, захищає капусту від...

Продовжити читання  

Посадка цвітної капусти в ґрунтСьогодні я висаджуватиму у відкритий ґрунт цвітну капусту. Чотири сорти білокачанної та два сорти цвітної капусти я посіяла на розсаду в загальну ємність у березні, і вже настав час пересадки цвітної капусти на грядку. Висаджуватиму я її між рядами буряків, які зійшли нерівномірно через погану якість насіння. На грядці вийшли великі прогалини, і у ці прогалини я збираюся посадити розсаду капусти.

Продовжити читання  

Обробка капустиСьогодні мова піде про захист капусти у відкритому ґрунті від шкідників та хвороб простим, екологічно чистим засобом, без застосування токсичних хімічних препаратів. Відразу після пересадки капустяних сіянців на город я починаю проводити профілактичні захисні заходи, і в цьому мені допомагають такі прості та доступні засоби, як чорний та червоний мелений перець, гірчичний порошок, деревний попіл, нашатирний спирт і навіть м'ятний зубний порошок.

Продовжити читання  

Рослина капустаКапуста (лат. Brassica) – рід рослин родини Капустяні (Хрестоцвіті), до якого належать такі відомі в культурі рослини, як капуста городня, ріпа, редис, редька, турнепс, бруква і гірчиця. Відомо близько 50 видів роду, поширених у Середній Європі, Середземномор'ї, Східній та Центральній Азії. В Америці ростуть тільки вивезені з Європи види. Капусту для їжі вирощували ще давні єгиптяни, греки і римляни – вона почала годувати людство 4000 років тому.

Продовжити читання  

Знезараження насіння капустиУ березні настав час висівати на розсаду капусту, і, напевно, всі, хто вирощує розсаду самостійно, хочуть, щоб вона була здоровою та міцною. Про цей спосіб знезаражування зараз мало хто говорить, тому що рекомендувався він ще в старих книгах з овочівництва, коли у продажу не було такої кількості хімічних препаратів.

Продовжити читання  

Капуста кольрабіКапуста кольрабі (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) – дворічна трав'яниста рослина, що є різновидом виду Капуста городня роду Капуста родини Капустяні. Походить рослина кольрабі зі східного Середземномор'я, в культурі вона відома здавна. Наприклад, є докази того, що кольрабі культивували в Давньому Римі. Назва рослини походить від двох слів швейцарсько-німецького діалекту, що означають капуста і ріпа. З італійської мови кольрабі перекладається як капустяна ріпа.

Продовжити читання  

Пекінська капустаПекінська капуста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), або петсай, або китайська капуста, або салатна капуста – підвид ріпи, овочева культура, трав'яниста рослина родини Хрестоцвіті. Перші згадки про неї належать до V-VI століть н.е. – тоді її використовували не лише як овоч, а й як олійну рослину. Як культурна рослина пекінська капуста сформувалася на території Китаю, а через півострів Корея потрапила до Японії й Індокитаю, де стала однією з найважливіших городніх культур.

Продовжити читання  

Посів капусти на розсадуЗ середини березня настає час сіяти на розсаду капусту ранніх сортів, і я хочу запропонувати вам згадати старий, перевірений часом спосіб посіву. Я посію свою капусту в контейнер висотою 8 см. Ґрунтом я його заповнюю на 2-3 см нижче краю, щоб мати змогу підсипати в ємність ще трохи землі, якщо раптом розсада почне витягуватися.

Продовжити читання  

Савойська капустаСавойська капуста – овочева культура, один із підвидів капусти городньої. Вона належить до сортової групи sabuada. Родом савойська капуста з Північної Африки із західної частини Середземномор'я. Назву культура отримала на честь італійського графства Савойя, в якому її вирощують здавна. У нашій країні савойська капуста не набула поширення через помилкове припущення, що вона примхлива, але в Європі, Центральній і Східній Азії цей підвид культивується широко.

Продовжити читання  

Створення міні-парника для розсади капустиХочу запропонувати вам цікавий і зовсім нескладний спосіб вирощування розсади капусти – у самополивному міні-парничку, виготовленому з п'яти-шестилітрової пляшки. Цей спосіб вирощування розсади капусти має багато переваг. Ємність із розсадою можна тримати на відкритому повітрі – у дворі або на балконі. Переносячи перепади денних і нічних температур, розсада капусти зростатиме міцною, сіянці не витягуватимуться. А від сильного вітру сходи капусти захищатиме кришка.

Продовжити читання  

Умови зростання розсади капустиДавайте поговоримо про правила вирощування розсади капусти, у тому числі і про те, що потрібно робити, щоб сіянці капусти не витягувалися. Як тільки я побачила перші сходи, а це було на четвертий день після посіву, я одразу ж перенесла контейнер із капустою на підвіконня у неопалюваній веранді. Зробила я це тому, що перша вимога для здоров'я капустяної розсади – забезпечення певного температурного режиму.

Продовжити читання  

Вирощування капустиХочу обговорити з вами тонкощі вирощування білокачанної капусти та розповісти про те, які умови для її зростання та розвитку є оптимальними. Є кілька важливих правил, без яких неможливо буде домогтися гарного врожаю цієї культури.

Продовжити читання  

Посадка розсади капусти в ґрунтЯ живу в центральній Україні, в Дніпровській області, і в нас настав час висаджувати у відкритий ґрунт ранню білокачанну капусту та капусту броколі, бо перетримувати її в маленьких стаканчиках небажано. Моя капустяна розсада вже пройшла загартування – звикла до сонця та вітру, бо тримала я її на критій незаскленій веранді і з моменту появи сходів практично нічим не вкривала.

Продовжити читання  

Вирощування цвітної капустиСьогодні ми з вами поговоримо про вирощування цвітної капусти та про її догляд у відкритому ґрунті. Я вирішила поділитися з вами досвідом і доробками у вирощуванні цих симпатичних білих головок і розповісти про причини, які можуть завадити досягти високого врожаю.

Продовжити читання  

Цвітна капустаЦвітна капуста (лат. Brassica oleracea var. Botrytis) – поширений у культурі сорт групи Ботритис виду Капуста городня. У дикій природі ця рослина не зустрічається. Існує думка, що в культуру цвітна капуста була введена сирійцями, тому тривалий час називалася капустою сирійською. Ібн Сіна рекомендував її в їжу як зимовий вітамінний продукт. У XII столітті араби привезли цвітну капусту в Іспанію, а сирійці – на острів Кіпр, а до XIV століття деякі сорти цвітної капусти вирощували вже в Італії, Англії, Голландії та Франції.

Продовжити читання  

Капуста червонокачаннаЧервоноголова капуста – різновид капусти городньої. Вона дуже схожа на свою білоголову родичку, але її листя через високий уміст антоціану забарвлене в ліловий або фіолетовий колір. Червоноголова капуста не така урожайна, як білоголова, проте виявляє набагато більше стійкості до шкідливих комах та інфекцій. Насіння цього різновиду можна сіяти відразу на грядку, але краще виростити розсаду, а потім пересадити її на город.

Продовжити читання  

Посів пекінської капусти на розсаду вліткуКілька днів тому я замочила насіння пекінської капусти у вологих ватних дисках, щоб проростити його та посіяти на розсаду. Насіння вже проклюнулося, і я можу вам розповісти, як я зазвичай сію дрібне проросле насіння.

Продовжити читання  

Посадка капусти у відкритий ґрунтСегодня я познакомлю вас с простым и надежным способом посева семян капусты в открытый грунт, который надолго защитит молодые всходы не только от медведки, но и от килы и даже от возвратных заморозков.

Продовжити читання  

Захист капусти від шкідниківХочу вам розповісти про догляд капусти у відкритому ґрунті, зокрема про захист цієї культури від численних шкідників простими, доступними та ефективними засобами, якими я користуюся сама і які допомагають мені виключити обробку капусти важкими хімічними препаратами. Цього року я сподіваюся зібрати врожай кількох різновидів капусти. Наприклад, червонокачанної капусти сорту Руфус, розсаду якої я вирощувала без пікірування у звичайному квітковому горщику.

Продовжити читання  

Підживлення капустиДавайте поговоримо про вирощування білокачанної капусти та з'ясуємо причини, через які вона погано росте і неохоче зав'язує голівки. Я розповім вам, як я вирішую ці проблеми на своїй ділянці. На початку зростання цій культурі у великій кількості потрібен азот, а на стадії формування качанів – переважно фосфорно-калійні добрива.

Продовжити читання  

Вирощування розсади пекінкиУ сьогоднішній статті йтиметься про посів пекінської капусти для осіннього врожаю. Пекінська капуста – це культура короткого світлового дня, як, наприклад, редиска, і щоб отримати повноцінні качани, сіяти її на розсаду потрібно або в березні-квітні (залежно від того, де вирощувати – в теплиці чи відкритому ґрунті) або з кінця липня до кінця літа.

Продовжити читання  

Вам може бути цікаво
Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦
Ми використовуємо файли cookie.
Зрозуміло