Друзі, сьогодні я хочу розповісти вам про дуже смачний, буквально делікатесний дар лісу, який називають курячий гриб, куряче м'ясо, а по-науковому – трутовик сірчано-жовтий.

Інформація про трутовик сірчано-жовтий

Це умовно-їстівний гриб, який перед приготуванням, щоб уникнути харчового розладу, слід протягом 30 хвилин проварити.

Збирати треба лише молоді трутовики, бо старі жорсткі, не такі смачні та практично неїстівні. У Німеччині та США курячі гриби дуже популярні, і я раджу вам їх спробувати.

Такий трутовик виріс у мене в саду на груші. Він у принципі може зростати на будь-якому дереві. Капелюшок курячого гриба забарвлений у яскравий жовто-помаранчевий колір, тому помітити його можна здалеку.

З курячого гриба можна робити битки та котлети. На смак трутовик справді нагадує куряче м'ясо, тому вегани та вегетаріанці замінюють цим грибом курку. Якщо буде час, я опублікую рецепти страв із курячого гриба, щоб ви могли оцінити його смак.

Зараз, коли вже почалися заморозки, у лісі багато трутовиків, у тому числі курячих грибів та печіночниць з червоними капелюшками. Також багато цього сезону синьоніжок і парасольок, які через недосвідченість плутають з поганками та мухоморами. Але ж за смаковими якостями ці гриби не мають собі рівних.

Гриби, що ростуть на деревах, не отруйні, будь-який з них можна їсти, але якщо ви побоюєтеся, перед смаженням проваріть їх півгодини. Небезпечні лише ті гриби, що ростуть біля траси, бо вони вбирають у себе з вихлопів токсини та важкі метали. Але у глибині посадок та у лісах ростуть нормальні гриби. Збирайте їх, варіть і смажте в своє задоволення.

Усього вам доброго.

Відео про гриб "грибна курятина"