Наша энциклопедия растений!
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать бесплатно можно здесь ⇦

Трутовик серно-жёлтый, или "грибная курятина" – вы обязательно должны попробовать этот гриб!

Помните главное правило грибника: не уверен – не бери! Лучше оставить в лесу хороший гриб, чем отравиться.

Всем привет!
Друзья, сегодня я хочу рассказать вам об очень вкусном, буквально деликатесном даре леса, который называют куриный гриб, куриное мясо, а по-научному – трутовик серно-желтый.

Информация о грибе

Это условно-съедобный гриб, который перед приготовлением, чтобы избежать пищевого расстройства, следует в течение 30 минут проварить.

Собирать нужно только молодые трутовики, потому что старые жесткие, не такие вкусные и практически несъедобные. В Германии и в США куриные грибы очень популярны, и я советую вам их попробовать.

Гриб куриное мясо или грибная курятина

Такой трутовик вырос у меня в саду на груше. Он в принципе может расти на любом дереве. Шляпка куриного гриба окрашена в яркий желто-оранжевый цвет, поэтому заметить его можно издалека.

Из куриного гриба можно делать битки и котлеты. По вкусу трутовик действительно напоминает куриное мясо, поэтому веганы и вегетарианцы заменяют этим грибом курицу. Если будет время, я опубликую рецепты блюд из куриного гриба, чтобы вы могли оценить его вкус.

Сейчас, когда уже начались заморозки, в лесу много трутовиков, в том числе куриных грибов и печеночников с красными шляпками. Также много в этом сезоне синеножек и зонтиков, которые по неопытности путают с поганками и мухоморами. А ведь по вкусовым качествам эти грибы не имеют себе равных.

Грибы, растущие на деревьях, не ядовиты, любой из них можно есть, но если вы опасаетесь, перед жаркой проварите их полчаса. Опасны лишь те грибы, что растут возле трассы, потому что они впитывают в себя из выхлопов токсины и тяжелые металлы. Но в глубине посадок и в лесах растут нормальные грибы. Собирайте их, варите и жарьте в свое удовольствие.

Всего вам доброго.

Видео о грибе "грибная курятина"

Нажмите, чтобы запустить видео

Литература

  1. Особенности и другие растения семейства Фомитопсисовые
  2. Съедобные грибы (дополнительная информация)
  3. Читайте ещё: Трутовик серно-жёлтый
  4. Гриб (на wiki)
3.6666666666667 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.67 (3 голоса(ов))
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий

Отправить
Мы используем файлы cookie.
Понятно