Як без клопоту посіяти мікрозелень і які рослини не підходять для вирощування мікрогріну?
Друзі, я сьогодні відкриваю посівний сезон із посіву мікрозелені.
Вирощувати мікрозелень почали у 80-х роках минулого століття в американських дорогих ресторанах, потім цей тренд набув широкої популярності, і зараз кожен має можливість виростити мікрозелень у домашніх умовах.
Культури для мікрозелені
Для тих, хто не знає, що таке мікрозелень, поясню буквально двома словами: це молоді паростки рослин віком від 5 до 15 днів з одним-двома справжніми листочками. Вік залежить від культури.
Мікрозелень можна вирощувати з насіння будь-яких культур, наприклад, капусти або буряка – з усього, що є у вас під рукою. Але підійде тільки чисте, непротруєне насіння.
Не можна вирощувати мікрозелень з пасльонових культур (картоплі, томатів, баклажанів і перцю), оскільки вони містять у собі отруйні речовини, і з гарбузових культур – огірків, гарбузів, лагенарії, кабачків, патисонів, через їх гіркоту.
Я сьогодні сіятиму зелений базилік, кінзу і крес-салат.
Посів насіння
Зараз початок листопада, ґрунт вже підмерзає, тому я буду вирощувати мікрозелень у своєму розсаднику.
Для отримання мікрозелені потрібен лише двох- трьохсантиметровий шар ґрунту, але якщо ви не хочете клопотатися в квартирі з ґрунтом, придбайте спеціальні набори, що складаються з повстяних килимків з уже посіяним насінням. Коштують вони недорого. Вам залишиться тільки зволожити повсть і чекати на сходи.
Я сіятиму насіння в ящики з-під хурми, в які покладено шар ретельно просіяного ґрунту товщиною 3 см. У ґрунті я роблю планкою борозенки на відстані 3-3,5 см: пророслу зелень зручно зрізати, коли вона посіяна рівними рядами.
Насіння я розкладаю по борозенках досить густо. Мікрозелень невибаглива, вона не страждатиме від тісноти. Живитися сходи будуть лише за рахунок білка, що міститься в насінні.
Загорнувши насіння, я рясно, але обережно зволожую ґрунт із розпилювача, щоб не змити з насіння тонкий шар ґрунту. Після поливання я накриваю ящик відрізком поліетиленової плівки, яка оберігає ґрунт від надто швидкого випаровування вологи. Коли з'являться сходи, плівку слід зняти.
Перший урожай можна буде зрізати за 10 днів. Найшвидше сходить крес-салат, тому я сіятиму його окремо. Та й взагалі краще сіяти кожну культуру в окрему ємність, тому що швидкість схожості у них різна.
Властивості мікрозелені і її догляд
Я вирощую мікрозелень взимку вже кілька років, тому що в ній набагато більше мінералів і вітамінів, ніж у дорослих рослинах цих самих культур. У двох перших справжніх листочках салату в 12 разів більше корисних речовин, ніж у великих зрілих листках. Мінерали та вітаміни особливо важливі в зимовий час, коли взятися їм нізвідки.
Посіви мікрозелені не вимагають ні великої кількості ґрунту, ні значного простору, ні штучного підсвічування. В їх вирощуваннІ немає жодних труднощів. Можна тримати посіви у квартирі на підвіконні. Головне, щоб ґрунт у ємності був постійно вологим, і насіння, а потім і паростки в жодному разі не пересихали.
Вирощуйте мікрозелень, і ви всю зиму отримуватимете вітаміни.
Всіх вам благ.
Відео про вирощування мікрозелені
