Как без хлопот посеять микрозелень и какие растения не подходят для выращивания микрогрина?
Всем привет! Друзья, я сегодня открываю посевной сезон с посева микрозелени.
Выращивать микрозелень начали в 80-х годах прошлого столетия в американских дорогих ресторанах, затем этот способ приобрел широкую популярность, и теперь каждый имеет возможность вырастить микрозелень в домашних условиях.
Культуры для микрозелени
Для тех, кто не знает, что такое микрозелень, объясню буквально в двух словах: это проростки молодых растений возрастом от 5 до 15 дней с одним-двумя настоящими листочками. Возраст зависит от культуры.
Микрозелень можно выращивать из семян любых культур, например, капусты или свеколки – из всего, что есть у вас под рукой. Но подойдут только чистые, непротравленные семена.
Нельзя выращивать микрозелень из пасленовых (картофеля, томатов, баклажанов и перца), потому что они содержат в себе ядовитые вещества, и из содержащих горечь тыквенных культур – огурцов, тыкв, лагенарии, кабачков, патиссонов.
Я сегодня буду сеять зеленый базилик, кинзу и кресс-салат.
Посев семян
Сейчас начало ноября, почва уже подмерзает, поэтому я буду выращивать микрозелень в своем рассаднике.
Для получения микрозелени нужен лишь двух-трехсантиметровый слой почвы, но если вы не хотите возиться в квартире с грунтом, приобретите специальные наборы, состоящие из войлочных ковриков с уже посеянными семенами. Стоят они недорого. Вам останется только увлажнить войлок и ждать всходов.
Я буду сеять семена в ящики из-под хурмы, в которые уложен слой тщательно просеянного грунта толщиной 3 см. В грунте я делаю планкой бороздки на расстоянии 3-3,5 см: растущую зелень удобно срезать, когда она растет ровными рядами.
Семена я раскладываю по бороздкам достаточно густо. Микрозелень не привередлива, она не будет страдать от тесноты. Питаться всходы будут лишь за счет белка, содержащегося в семени.
Заделав семена, я обильно, но осторожно увлажняю грунт из распылителя, чтобы не смыть с семян тонкий слой почвы. После полива я накрываю ящик отрезком полиэтиленовой пленки, которая предохранит почву от слишком быстрого испарения влаги. Когда появятся всходы, пленку нужно снять.
Первый урожай можно будет срезать через 10 дней. Быстрее всех всходит кресс-салат, поэтому я буду сеять его отдельно. Да и вообще лучше сеять каждую культуру в отдельную емкость, потому что скорость всхожести у них разные.
Свойства микрозелени и уход за ней
Я выращиваю зимой микрозелень уже несколько лет, потому что в ней намного больше минералов и витаминов, чем во взрослых растениях этих же культур. В двух первых настоящих листочках салата в 12 раз больше полезных веществ, чем в крупных зрелых листьях. Минералы и витамины особенно важны в зимнее время, когда взяться им неоткуда.
Посевы микрозелени не требуют ни большого количества грунта, ни значительного пространства, ни искусственного досвечивания. С их выращиванием нет абсолютно никаких сложностей. Можно держать посевы в квартире на подоконнике. Главное, чтобы почва в емкости была постоянно влажной, и семена, а потом и ростки ни в коем случае не пересыхали.
Выращивайте микрозелень, и вы всю зиму будете получать витамины.
Всех вам благ.
Видео о выращивании микрозелени
