Вікторина про квіти
Вгадаєте квітку за фото?
⇨ Спробувати ⇦
Олена Н.

Що таке ГМО і чим такі овочі відрізняються від сортових та гібридних?

Здрастуйте, шановні читачі. Минулого разу ми з вами обговорювали різницю між сортами та гібридами і лише трохи згадали про походження генно-модифікованих організмів. Сьогодні ми вирішили поговорити про це детальніше.

Що таке ГМО

Створення генно-модифікованих організмів – це сучасна тенденція, що дозволяє значно прискорити традиційний процес селекції. Внаслідок цієї селекції отримують організм, в який вбудовані гени іншого організму. Наприклад, стійка до хвороб картопля з генами бактерії або збагачений каротином рис з генами моркви.

Дуже вигідним виявилося створення генно-модифікованої сої, якій прищепили ген стійкості до гербіциду. Тепер можна багаторазово обробляти соєве поле від бур'янів Раундапом, не переживаючи, що це зашкодить основній культурі. Жаль тільки, що в наступні роки на такому полі не можна нічого вирощувати, тому що показник продукції за вмістом пестициду зашкалюватиме.

Сама собою технологія створення ГМО не є ні добром, ні злом. Чим погана стійка до колорадського жука картопля, що не потребує обробки хімічними засобами? Або томати з геном антарктичної риби, що витримують заморозки? На наші гени споживані нами ГМО не можуть вплинути, оскільки не беруть участь у нашому розмноженні.

Що таке ГМО

Наш організм розщеплює з'їдені продукти на амінокислоти, з яких сам будує собі білки. Якщо ми повечеряємо свининою з горіхами під сметанним соусом та гарніром з картоплі, то організму доведеться переробити і гени свині, і гени корови, і гени горіхів і картоплі, і молочнокислі бактерії. І він без проблем із цим впорається. То чому йому не впоратися з картоплею із геном бактерії?

Ви можете запитати: якщо шлунок все перетравлює, чому тоді не рекомендується їсти рослини, вирощені на мінералці? Я б відповів, що це питання мало вивчене, а треба б перевірити, чи ця мінералка повністю засвоюється. Якщо в рослинах немає важких металів, а кількість нітратів нормальна, то чому б такі рослини не вживати?

Недобросовісні фермери переживлюють кавуни селітрою, що збільшує ягоди, і в результаті ми споживаємо продукт із підвищеною концентрацією нітратів. Це може призвести до отруєння. Але якщо кількість нітратів не перевищує норму, організм із навантаженням впорається.

Зараз ми не знаємо, чи завдасть ГМО шкоди людству в довгостроковій перспективі. Ці відомості з'являться поколінь через два, коли буде проведено численні дослідження. Думаю, що нас лякає саме ця невідомість, і вивчаючи склад продукту, ми з тривогою шукаємо в ньому ГМО. Ніхто не хоче експериментувати на собі.

Однак такі популярні продукти, як боби, соя, кукурудза, соняшник, що продаються зараз у супермаркетах, практично всі генно-модифіковані. Причина в тому, що виробники продуктів хочуть отримати якнайбільше прибутку, а рослини ГМО набагато врожайніші, ніж сортові і навіть гібридні.

Ми розповіли вам все, що знаємо про ГМО, а ви самі вирішуйте, чи вживати ці продукти в їжу. Хотілося б, щоб великі продуктові компанії дбали не лише про власний добробут, а й про здоров'я людства, але так повелося, що на цьому фронті кожен сам за себе.

Ми вважаємо, що краще купити насіння і, повністю контролюючи агротехнічні процеси, виростити екологічно чисті овочі та фрукти. Але це наш вибір, а вам належить зробити свій.

Всього вам найкращого.

Відео про ГМО

Нажмите, чтобы запустить видео
Після цієї статті зазвичай читають
Додати коментар

Надіслати
Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦
Ми використовуємо файли cookie.
Зрозуміло