КВІЗ для любителів рослин
Зможете вгадати квітку за фото? 👉
Квіз про квіти
КВІЗ для любителів рослин
Зможете вгадати 👇 квітку за фото?
Квіз про квіти
Олена Н.

Чому цибуля і часник погано зберігаються – причина, про яку рідко який городник замислиться!

Сьогодні я хочу розповісти про те, як можна суттєво покращити лежкість цибулі та часнику під час зберігання, але говорити про температуру, вологість та освітленість сховища я не стану: важливість цих факторів усім давно відома, до того ж я неодноразово до цієї теми звертався.

Сьогодні ми поговоримо про фактор, який рідко враховується під час зберігання цибулин.

Властивості фітонцидів

Чи знаєте ви, друзі, що таке фітонциди? Це речовини рослинного походження, здатні пригнічувати, а в деяких випадках і знищувати шкідливі мікроорганізми, які вже знаходяться в рослинах, або намагаються в них проникнути.

Фітонциди – одна із складових імунітету рослин. "Фітон" у перекладі з грецької означає "рослина", а "цито" – "вбивати". За допомогою фітонцидів рослини можуть самоочищатися від патогенних мікроорганізмів.

Одні культури містять у собі малу кількість цих речовин, інші – значно більшу: чим гостріший смак і різкіший запах рослини, тим більше в ньому ефірних олій, що містять фітонциди.

Часник і цибуля погано зберігаються

Ефірні олії чудово очищають повітря. 1 гектар соснового лісу виділяє на добу 5 кг фітонцидів, а гектар ялівцевого лісу – до 30 кг, тобто повітря в ялівцевому гаю практично стерильне.

Оскільки цибуля та часник теж мають різкий запах та гострий смак, можна зробити висновок про високий вміст у цих культурах фітонцидів. До категорії рослин з високим вмістом фітонцидів також належать хрін, гострий перець та цитрусові.

Проникаючи в таку рослину, шкідливий мікроорганізм стикається з дужим опором, від якого або гине, або, як мінімум, припиняє свій розвиток.

Ця властивість рослин використовується в городництві: існує безліч рецептів інсектицидних та фунгіцидних засобів з часнику, лушпиння цибулі і хвої, які пригнічують розвиток Фітофторозу та інших грибкових хвороб, а також відлякують шкідливих комах та кліщів.

Однак слід враховувати, що різні сорти однієї і тієї самої культури можуть містити в собі і різну кількість фітонцидів, тому настій часнику одного сорту може вплинути на патогени миттєво, а витяжка з часнику іншого сорту виявиться неефективною

Наприклад, солодкі сорти цибулі не такі корисні, і вони гірше зберігаються через те, що в них не так багато фітонцидів. Гострі ж сорти мають велику кількість фітонцидів, тому у них сильніший запах, різкіший смак і високий ступінь лежкості.

Як тільки ми починаємо чистити цибулину, вона реагує на механічне пошкодження і починає інтенсивно виділяти ефірні олії, тому при чищенні та шаткуванні цибулі багато хто плаче. Так само рослина реагує і на проникнення в неї личинок шкідника.

Вплив сірки на лежкість цибулин

Щоб настої із цибулі чи часнику працювали ефективно, потрібно ці культури правильно вирощувати. Цибуля і часник дуже чутливо реагують на наявність у ґрунті та поживному розчині сірки: завдяки цьому важливому елементу в рослинах підвищується рівень фітонцидів. Чим більше цибулини отримають сірки, тим вище буде їхній імунітет, тим більшими вони виростуть і тим краще вони зберігатимуться.

Сірчанокислий калій має стати невід'ємною складовою кореневого підживлення часнику і цибулі у другій половині вегетації, а на початку сезону можна включати сірку і в листові підживлення. Серед сірковмісних препаратів є й такі, які ефективно борються із збудниками захворювань та працюють як інсектициди та акарициди.

Звичайно, наприкінці сезону вже пізно підживлювати цибулинні культури препаратами, що містять сірку, але в майбутньому постарайтеся не пропустити можливість підвищити імунітет і лежкість головок за допомогою цього елемента. Так ви збільшите свій урожай і зможете зберегти його практично до весни.

Всього вам найкращого!

Відео про зберігання часнику та цибулі

Нажмите, чтобы запустить видео
Після цієї статті зазвичай читають
Додати коментар

Надіслати
Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦
Ми використовуємо файли cookie.
Зрозуміло