Сьогодні ми будемо займатися збиранням озимого часнику, і я розповім вам про ознаки, що вказують на те, що часник дозрів.

Дві вірні ознаки готовності часнику до збирання

Перша ознака готовності часнику до збирання – це тріщина на захисній плівці суцвіття. Якщо ви пам'ятаєте, ми навмисне залишили на часнику кілька стрілок, щоб зорієнтуватися на цю ознаку. Крім того, нижнє листя часнику пожовкло і засохло, а це є другою ознакою повного дозрівання часнику.

При цьому верхні листки все ще зберігають деяку пружність – в них ще залишилися органічні речовини. Вони не пропадуть даремно: після збирання ми не зрізатимемо листя і стрілки відразу, а дозволимо їм віддати пластичні речовини в головки, щоб вони могли зміцніти.

Збір часнику

Часник – вологолюбна рослина, і щоб уповільнити випаровування вологи з ґрунту, ми грядку з часником протягом сезону мульчуємо. Перед збиранням ми відсуваємо мульчу вбік, щоб вона не заважала, а потім вилами обережно підкопуємо головки.

Якщо висмикувати часник із землі за листя, можна пошкодити головки, і особливо великий ризик ушкодження виникає, якщо ґрунт на ділянці щільний. Мікротравми знизять лежкість часнику, тому поводитися з головками слід обережно і в жодному разі не обстукувати їх одна об одну, намагаючись струсити землю.

Якщо покривна оболонка на голівці почала лопатися і зубки почали розходитися, ви зі збиранням спізнилися. При перетримці в землі втрачається і товарний вигляд часнику, і істотно знижується його здатність до зберігання, тому постарайтеся зібрати його вчасно.

Підготовка часнику до зберігання

Вибираючи часник із землі, ми кладемо його на грядці, щоб зверху він трохи підсох. Збирання наших двох рядків не зайняло багато часу. У середньому розмір голівки у часнику звичайний.

Урожай зібрано, і зараз ми розкладемо його в один шар під навісом, далеко від прямого сонячного проміння. Особливо важливо просушити часник, якщо ви збирали його у мокру погоду.

Деякі городники тримають головки під сонцем, щоб загинули кліщі, нематоди та інші шкідники і збудники грибкових захворювань, але ми сушимо часник під навісом разом із листям та стрілками.

Коли часник висохне, ми обріжемо на ньому бадилля на висоті 10-15 см від головки і відправимо його на тривале зберігання. Часник може досить довго лежати при температурі 15-18 ⁰C, але все ж таки краще тримати його в прохолодніших умовах – при температурі від 0 до 3 ⁰C.

Всього вам найкращого.

Відео про збирання часнику