Як зробити буряк солодшим – потрібно вчасно перестати його поливати і внести правильне підживлення!
Вітаю, дорогі друзі! Сьогодні я розповім, як підвищити цукристість та лежкість коренеплодів столових буряків.
Поливи та підживлення наприкінці сезону
Збираєм буряки ми наприкінці вересня або в жовтні. Щоб коренеплоди добре дозріли та набрали солодкості, потрібно вже з середини серпня припинити внесення підживлень та скоротити поливи аж до повного припинення.
Рясні поливи та внесення добрив потрібні під час активного зростання коренеплодів. У цей час продовжує нарощуватися листова маса.
Але оскільки наприкінці літа вже немає сенсу нарощувати листя, ми припиняємо внесення азотних добрив. Крім того, нітрати, накопичуючись у коренеплодах, можуть зробити їх небезпечними для нашого організму та значно знизити придатність буряків до тривалого зберігання.
За місяць-півтора до викопування у буряка починається відтік накопичених листям органічних речовин у коренеплоди, і цей процес потрібно всіляко підтримувати та посилювати. 17% коренеплоду – це суха речовина, а приблизно на 83% він складається з вологи.
Якщо вчасно не припинити поливи, коренеплід буде водяним, і чим більше в ньому води, тим несмачнішим він буде.
Останнє підживлення має бути калійним
А ось солодкість коренеплодів якраз залежить від кількості органічних речовин, що надійшли до них з листя. Допомогти посилити цей відтік, тобто збільшити кількість сухої речовини, може сірчанокислий калій, тому на початку серпня ми вносимо під буряк калійне добриво, яке підвищує цукристість і лежкість коренеплодів.
Для приготування підживлення потрібно розчинити 20 г сірчанокислого калію в 10 л води. Цим розчином слід промочити ґрунт на всю глибину залягання коренеплодів, тобто на 25-30 см.
Отже, підіб'ємо підсумки: у першій декаді серпня потрібно внести під буряк останнє підживлення – калійне, а потім поступово скоротити полив буряків до повного припинення. Тільки так ви зможете отримати солодкі та лежкі коренеплоди, які зберігатимуться до наступної весни.
Всього вам найкращого.
Відео про цукристість буряка
