Как сделать свёклу более сладкой – нужно вовремя перестать поливать и внести правильную подкормку!
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как повысить сахаристость и лежкость корнеплодов столовой свеклы.
Поливы и подкормки в конце сезона
Уборку свеклы мы производим в конце сентября или в октябре. Чтобы корнеплоды хорошо созрели и набрали сладости, нужно уже с середины августа прекратить внесение подкормок и сократить поливы до полного прекращения.
Обильные поливы и внесение удобрений требуются в период активного роста корнеплодов. В это же время продолжает наращиваться листовая масса.
Но поскольку в конце лета уже нет смысла в наращивании листьев, мы прекращаем внесение азотных удобрений. Кроме того, нитраты, накапливаясь в корнеплодах, могут сделать их опасными для нашего организма и значительно снизить способность свеклы к длительному хранению.
За месяц-полтора до выкапывания свеклы в ней начинается отток накопленных листьями органических веществ в корнеплоды, и это процесс нужно всячески поддерживать и усиливать. 17 % корнеплода – это сухое вещество, а приблизительно на 83 % он состоит из влаги.
Если вовремя не прекратить поливы, корнеплод будет водянистым, и чем больше в нем воды, тем безвкуснее он будет.
Последняя подкормка должна быть калийной
А вот сладость корнеплодов как раз зависит от количества поступающих в них из листьев органических веществ. Помочь усилить этот отток, то есть увеличить количество сухого вещества, может калий сернокислый, поэтому в начале августа мы вносим под свеклу калийное удобрение, которое повышает сахаристость и лежкость корнеплодов.
Для приготовления подкормки нужно растворить 20 г калия сернокислого в 10 л воды. Этим раствором следует промочить почву на всю глубину залегания корнеплодов, то есть на 25-30 см.
Итак, подведем итоги: в первой декаде августа нужно внести под свеклу последнюю подкормку – калийную, а затем постепенно сократить полив свеклы до полного прекращения. Только так вы сможете получить сладкие и лежкие корнеплоды, которые будут храниться до следующей весны.
Всего вам самого доброго.
Видео о сахаристости свёклы
