Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦

Как сделать свёклу более сладкой – нужно вовремя перестать поливать и внести правильную подкормку!

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как повысить сахаристость и лежкость корнеплодов столовой свеклы.

Поливы и подкормки в конце сезона

Уборку свеклы мы производим в конце сентября или в октябре. Чтобы корнеплоды хорошо созрели и набрали сладости, нужно уже с середины августа прекратить внесение подкормок и сократить поливы до полного прекращения.

Обильные поливы и внесение удобрений требуются в период активного роста корнеплодов. В это же время продолжает наращиваться листовая масса.

Но поскольку в конце лета уже нет смысла в наращивании листьев, мы прекращаем внесение азотных удобрений. Кроме того, нитраты, накапливаясь в корнеплодах, могут сделать их опасными для нашего организма и значительно снизить способность свеклы к длительному хранению.

Повышение сладости и хранение свёклы

За месяц-полтора до выкапывания свеклы в ней начинается отток накопленных листьями органических веществ в корнеплоды, и это процесс нужно всячески поддерживать и усиливать. 17 % корнеплода – это сухое вещество, а приблизительно на 83 % он состоит из влаги.

Если вовремя не прекратить поливы, корнеплод будет водянистым, и чем больше в нем воды, тем безвкуснее он будет.

Последняя подкормка должна быть калийной

А вот сладость корнеплодов как раз зависит от количества поступающих в них из листьев органических веществ. Помочь усилить этот отток, то есть увеличить количество сухого вещества, может калий сернокислый, поэтому в начале августа мы вносим под свеклу калийное удобрение, которое повышает сахаристость и лежкость корнеплодов.

Для приготовления подкормки нужно растворить 20 г калия сернокислого в 10 л воды. Этим раствором следует промочить почву на всю глубину залегания корнеплодов, то есть на 25-30 см.

Итак, подведем итоги: в первой декаде августа нужно внести под свеклу последнюю подкормку – калийную, а затем постепенно сократить полив свеклы до полного прекращения. Только так вы сможете получить сладкие и лежкие корнеплоды, которые будут храниться до следующей весны.

Всего вам самого доброго.

Видео о сахаристости свёклы

Нажмите, чтобы запустить видео

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Амарантовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online
  5. Хранение (дополнительная информация)
  6. Читайте ещё: Сладкий вкус
4.7777777777778 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.78 (9 голоса(ов))

Разделы: Огородные растения Корнеплодные

После этой статьи обычно читают
Комментарии
0 #
Как оказывается все взаимосвязано и логично! И действительно, чем меньше влаги, тем слаще корнеплод плюс листья продолжают отдавать питание плодам. А раньше я поливала, теперь пусть дозревает сама. Вот только дожди могут нарушить этот ход «прекращения полива». Наверное, аналогичная история и с поливом моркови должна быть, почитаю тоже. Столько нового и полезного Вы нам рассказываете, спасибо от души!
Ответить
+1 #
Спасибо за своевременную статью. Не знала, что для сахаристости в августе надо сокращать полив свеклы. В этом году август необычайно жаркий, у нас еще до конца месяца жара за 30 прогнозируется, поэтому все-таки какое-то время придется поливать, а то листья горят. 
Ответить
Добавить комментарий

Отправить
Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦
Мы используем файлы cookie.
Понятно