Морошка: властивості і протипокази, посадка і догляд

Ягода морошка – посадка і доглядМорошка (лат. Rubus chamaemorus) – вид трав'янистих багаторічників роду Рубус родини Розові з їстівними плодами. Наукову назву утворено від давньогрецького «на землі» і латинського «шовковиця» – «земляна шовковиця». Морошкою називають і рослину, і її плоди. Відома ця культура також як болотяний вогонь, болотяний стражник, північний апельсин, арктична малина, мохова смородина, глошина й царська ягода. Де росте морошка? Її ареал простягається по всій Північній півкулі. Морошку можна зустріти на торф'яних болотах, у мохових чагарниках, зростає вона в тундрі, у північній лісосмузі, у середній смузі Росії, в Сибіру, на Далекому Сході і в Білорусі.

У культурі морошку вирощують для виробництва джему, соку, компотів, повидла та інших заготовок, які зазвичай роблять на зиму. Використовують ягоду і в медичних цілях. У промислових масштабах рослина морошка вирощується в США й Скандинавії, а в Фінляндії, в якій на монеті номіналом 2 євро зображено саме цю рослину, зараз іде експеримент із парникового вирощування культури. Такий інтерес до морошки викликаний не тільки тим, що ягода багата на біологічно активні речовини, а й тим, що вона має цілющі властивості для лікування низки захворювань і застосовується як у народній, так і в офіційній медицині.

Ягода морошка – опис

Морошка – напівкущова або трав'яниста рослина заввишки до 30 см. Кореневище у неї довге, гіллясте, повзуче, стебла прямостоячі, тонкі. До них черешками в черговому порядку приєднуються 2-3 зморшкуваті п'ятилопатеві, нерівно городчасті по краях листки блідо-зеленого кольору з бурими плямами й верхівкова квітка з білими пелюстками. Квітки морошки одностатеві: в одних розвиваються тільки тичинки, в інших – тільки маточки. Плід морошки – збірна кістянка діаметром близько 1,5 см, що нагадує плід малини. У нестиглому вигляді ягоди морошки жовто-червоні, зрілі – помаранчеві, майже прозорі, нагадують бурштин. Дозріває ягода морошка в липні-серпні.

Посадка і догляд за морошкою

Посадка морошки в саду.

Виростити кущ морошки можна з насіння або укоренивши живці, однак це довгий і не завжди успішний шлях. Простіше викопати кущик морошки в лісі чи придбати готовий саджанець у продавця, що добре себе зарекомендував.

Якщо ви виявили в природі кущ морошки з великими смачними ягодами, акуратно викопайте його у вересні разом із грудкою землі, запакуйте кореневу систему в паперовий мішок, разом з яким можна буде посадити рослину на новому місці: оскільки пересадка – досить серйозний стрес для рослини, бажано не доставляти їй додаткових травм, загортаючи коріння в мішковину, а потім розгортаючи перед посадкою. Зверху паперовий мішок обгортають поліетиленом для того, щоб коріння не сохло, проте бажано здійснити пересадку рослини якнайшвидше.

Як вирощувати морошку

Гарно росте морошка на вологих, слабкокислих (pH 4,5-5), добре дренованих і родючих ґрунтах, на відкритих ділянках, освітлюваних сонцем. Викопайте яму необхідного розміру (приблизно 50х50 см) і заповніть її рукотворним «болотом»: викладіть стінки котловану глиною, руберойдом або товстою плівкою, тобто гідроізолюючим матеріалом, на дно теж покладіть плівку з декількома отворами. Після цього заповніть яму сумішшю, яка складається з однієї частини лісової підстилки, що містить необхідні рослині мікоризи, з трьома частинами верхового торфу, ущільніть суміш і рясно полийте: у результаті рівень наповнювача має бути на 10 см нижче краю ями. Розташуйте в ямі кореневу систему просто в паперовому мішку (він потім перегниє), заповніть залишок простору аналогічним субстратом таким чином, щоб його надлишок височів невеликим горбком над поверхнею ділянки, і полийте кущ. Коли земля осяде, поверхня вирівняється.

Як доглядати за морошкою.

Посаджена під зиму морошка навесні оживе та зажадає регулярного й рясного поливу, розпушування ґрунту та видалення бур'янів. Вода для поливу має бути відстояна від хлору й тепла. Поливати рослину бажано щовечора, витрачаючи на кожен м² по 5-8 відер води. Час від часу розчиняйте в воді для поливу 2 г оцтової або лимонної кислоти. Якщо ви замульчуєте посадку товстим шаром торфу, то досить буде і 2-3 поливань на тиждень. Прополювання і розпушування ґрунту навколо кущиків дуже важливі в перші 2-3 роки життя, але коли морошка розростеться, бур'яни їй будуть не страшні.

У другій або третій декаді травня почнеться цвітіння, і потрібно стежити за тим, щоб квіти не загинули від заморозків: на ніч можна вкривати кущ спанбондом.

Збір і зберігання морошки

На другий рік життя, коли у морошки сформуються зав'язі, слід підживити рослину розчином 1 столової ложки мінерального комплексу в 5 літрах води. Органічних добрив краще не застосовувати.

Збір і зберігання морошки

Збирають ягоди морошки в міру їх дозрівання, яке починається в липні. Триває збір врожаю близько двох тижнів, потім переспілі ягоди стають непридатними для переробки та просто розтікаються в руках. Із рослини знімають напівпрозорі плоди помаранчевого кольору разом із чашолистками і складають їх у невисокі відерця або бідончик. Чашолистки потім обривають і заготовляють у лікувальних цілях. Під час збору й транспортування ягоди накривають від сонячних променів чистою тканиною або листям лопуха, але тільки не поліетиленовою плівкою.

Зберігається морошка погано, особливо переспіла, тому можна заздалегідь, до збору ягоди, приготувати цукровий сироп, у якому ви зварите варення з перестиглої ягоди. Для компоту краще заготовляти недостиглі плоди.

Ягода морошка в лісі

У лікувальних цілях використовують не тільки ягоди, а й листя, і коріння рослини, які викопують у жовтні-листопаді.

Види і сорти морошки

Часто ототожнюють морошку зі спорідненою їй мамурою, або шведською малиною. Однак мамура належить до відділу Квіткові, а морошка – до відділу Покритонасінні. Поки садових сортів лісової ягоди морошки отримати не вдалося.

Властивості морошки – шкода і користь

Корисні властивості морошки.

Морошка – унікальна рослина, дію якої на організм людини важко переоцінити. Чим корисна морошка? До її складу входить безліч важливих компонентів: білки, пектини, органічні кислоти, клітковина, цукри, дубильні речовини, фітонциди, антиоксиданти, жирні кислоти, рослинні стерини, вітаміни C, A, PP, B1 і B2, а також мікроелементи кровотворного ряду калій, магній, фосфор, алюміній, кобальт, кальцій, залізо й кремній. Завдяки такому складу морошка має протизапальну, потогінну, загальнозміцнюючу, омолоджувальну, імуномодулюючу, протимікробну, сечогінну, спазмолітичну, регенеруючу, протиракову, жовчогінну, в'яжучу, протицинготну, ранозагоювальну, протилихоманкову й закріплюючу дію.

За допомогою листя, коріння і ягід морошки виліковуються серйозні хвороби: патології нирок, захворювання печінки й кишківника, усуваються проблеми жовчовивідних шляхів, нормалізується робота серцево-судинної системи.

Коисні властивості морошки – шкода і користь

Вживання в їжу ягід морошки перешкоджає розвитку гнильних і бродильних процесів у шлунково-кишковому тракті, відновлює біохімічні процеси, усуває авітаміноз, сприяє лікуванню застуди й шкірних патологій, зупиняє внутрішні кровотечі. Показані ягоди також при хронічній втомі, порушенні процесів засвоєння їжі, циститі, діареї, водянці, подагрі, асциті, корості й ангінах. Лікує морошка кашель і туберкульоз, її також призначають як загальнозміцнюючий засіб після важкої хвороби.

Затребувана ця ягода і в косметології: відома фірма Lumene випускає відновлювальний крем із морошкою і вітаміном C.

Морошка – протипокази.

Протипоказані ягоди морошки при гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка й дванадцятипалої кишки, особливо в період загострення захворювання. Ягода може викликати алергічні реакції в осіб із незносністю продукту.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)
Загрузка...

Додати коментар


Захисний код
Оновити

 
X
Отримуйте корисні поради
з квітникарства і садівництва
Вже підписалося 28 748 садівників!
Я вже підписався, не показуйте форму.
X
Знавець квітів? Що ж це? 😜
😃 Вірно!
Зіграти ще раз
😥 Не вірно!
Зіграти ще раз
Не хочу грати, не показувати форму.