Де шукати маслюки у жовтні – навіть досвідчені грибники ці місця часто пропускають!
Всім привіт! Сьогодні я хочу вам розповісти про маслюки.
Де ростуть маслюки
Ростуть маслюки в основному під ялинами: ялинки старші 5-6 років формують симбіоз з грибницею, і в жовтні в ялиннику можна знайти цілі сім'ї маслюків. Не лінуйтеся ворушити суху траву під деревами, бо в ній ховаються гриби. Кількість грибів у сім'ї залежить від віку грибниці та від того, як значно вона розрослася.
Іноді маслюки зустрічаються і весною, особливо теплою та дощовою, але масове зростання починається з середини вересня і триває до кінця жовтня, тобто до заморозків. Кількість грибів залежить від погоди: якщо восени немає дощів, то й маслюків буде мало. У нашій місцевості дощі почалися наприкінці серпня, і я досі збираю у лісах гриби.
Маслюки ростуть під ялинами або на освітлених сонцем прогалинах між деревами. Часто при вході в хвойний ліс можна натрапити на канаву, в якій ростуть гриби, але грибники рідко туди заглядають і пропускають безліч маслюків. Особливо багато цих грибів у далеких посадках, куди люди ходять рідко.
Маслюки бувають дуже великими, але молоді гриби зазвичай невеликі. Розпізнати їх дуже просто: знизу капелюшок гриба жовтий, а зверху темно- або світло-коричневий. У молодих маслюків капелюшок покритий слизом, але чим старший гриб, тим сильніше він підсихає. Капелюшок маслюків потрібно обов'язково очищати від шкірки, але знімається вона легко.
Готувати маслюки можна як завгодно, але я всім рекомендую ці гриби маринувати: на мою думку, смачніших грибів у маринованому вигляді не існує. Хоча і підсмажені на олії вони теж добрі.
Бажаю вам вдалого полювання.
Відео про пошук маслюків
