Всем привет!
Друзья, сегодня я расскажу о том, где и как искать шампиньоны осенью.

Охота на шампиньоны

Конец сентября-начало октября – пик грибного сезона, и если идти с опушки лесополосы вглубь, то на протяжении 150-200 м в это время года можно обнаружить множество шампиньонов.

Шампиньон или поганка

Меня часто спрашивают, чем отличаются шампиньоны от поганок, и меня этот вопрос всегда удивляет, потому что эти грибы совершенно друг на друга не похожи. У шампиньона шляпка снизу розовая или коричневая, темная, а у бледной поганки она снизу белая, а сверху зеленоватая.

Различить эти грибы можно и по запаху. Все вы знаете, как пахнут сырые шампиньоны, причем и у лесных, и у магазинных грибов запах одинаковый – слегка сладковатый. Поганка же пахнет отвратительно, и ее запах вы не спутаете ни с каким другим. Кстати, в последнее время я что-то поганок не встречаю.

Шампиньонов в посадке очень много, особенно если не лениться разгребать траву. В терновнике растут целые семьи шампиньонов, много их и на открытой поляне. Если повезет, можно в одном месте набрать пару ведер грибов и пойти домой.

Садовые шампиньоны

Шампиньоны хороши еще тем, что их можно принести осенью домой, прикопать в перегной, и ранней весной они начнут расти. Для этого нужно брать те шампиньоны, у которых шляпка снизу темная: в них больше спор. Слой перегноя или компоста толщиной 30 см нужно посыпать измельченными шампиньонами, а сверху закрыть грибы слоем дерна толщиной 10 см.

Для разведения шампиньонов лучше выбрать притененный, влажный участок, который можно найти в любом саду. Шампиньонам, как многим другим грибам, не нужен симбиоз с деревьями, поэтому выращивать их просто. Главное, ни в коем случае не перекапывайте участок, чтобы не повредить грибницу.

Всего вам доброго.

Видео об отличиях поганки от шампиньонов