Королівська глива у домашніх умовах – як легко та просто виростити ерінги на соломі?
Сьогодні я розповім, як ви можете самостійно виростити королівські гливи, які мають й іншу назву – ерінги. Ще ці гриби, що нагадують печериці, називають степовими гливами і степовими білими грибами.
Що для цього потрібно
Для розмноження королівської гливи потрібно правильно зробити блок. Можна вирощувати ці гриби на лушпинні насіння соняшника, на соломі, на сіні, на опалому листі – на будь-якій органіці, яка у вас знайдеться, і на будь-якій целюлозі.
Замовте міцелій вподобаного вами штаму. Він продається в пакетиках вагою від кілограма і більше. Щоб зробити невеликий блок, буде достатньо 100 г міцелію.
Я використовую міцелій, вирощений на зернових, тому що він швидко освоює субстрат. Не купуйте сухий міцелій, тому що він дуже погано розростається, до того ж може довго лежати десь на складі і загинути. А живий зерновий міцелій до пів року зберігається в холодильнику, і його можна витрачати частинами.
Як приготувати субстрат?
Я закладаю солому в сорокалітровий бідон, заливаю її водою і прокип’ячую п'ять-десять хвилин. Потім даю їй охолонути, перекладаю в поліетиленовий пакет із дірками та підвішую, щоб із соломи стекла зайва волога. Солома має залишитись вологою, але вода з неї капати не повинна.
Запарювання субстрату значно прискорює заростання блока міцелієм. Якщо субстрат не запарити, перш ніж міцелій культурного гриба його освоїть, у субстраті розростуться непридатні для харчування патогенні гриби.
Робимо блок
Потім потрібно перекласти запарену органіку в цілий поліетиленовий пакет: покладіть на дно шар соломи заввишки в три пальці, ущільніть його, а зверху присипте міцелієм. Потім укладіть наступний шар субстрату, утрамбуйте і знову присипте його міцелієм, і так далі.
Заповнивши пакет, зав'яжіть його та зафіксуйте вузол скотчем. Обов'язково зробіть надріз у нижній частині пакета для відтоку зайвої води та 2-3 невеликі поздовжні надрізи по периметру.
Умови утримання блока з грибами
Блок слід перенести до теплого приміщення. Оптимальна температура для заростання міцелієм субстрату – 22-25 ⁰C. Якщо температура буде вищою, процес затягнеться, а при 30 ⁰C і вище міцелій загине.
В оптимальних умовах міцелій повністю освоїть субстрат за 15-16 днів і з прорізів у пакеті з'являться зачатки грибів. На цьому етапі температуру потрібно знизити до 10-12 ⁰C, а вологість повітря підвищити до 80%. Я з цією метою обприскую повітря з розпилювача.
Тримаю я блоки з грибами в окремій кімнаті, що добре провітрюється, але можна їх тримати і в льоху з гарною вентиляцією: гриби виділяють багато спор, які викликають кашель, а в окремих випадках і сильнішу алергічну реакцію. Тому вам доведеться регулярно провітрювати приміщення, де ростуть гриби.
Крім того, у застояному повітрі та в темряві гриби погано розвиваються. Організуйте для них освітлення хоча б протягом кількох годин на день, інакше вони деформуватимуться і втратять товарний вигляд.
Що робити з блоками
Перший урожай грибів ви знімете через місяць, і після цього блок можна розділити на чотири частини та закласти з них чотири нові блоки. Або можете зняти з цього блоку ще два врожаї. Загальна кількість грибів становитиме 15 % від ваги блоку: у першу хвилю ви знімете близько 10 %, у другу – 2-3 %, у третю – 1 %, а після цього усі поживні речовини у субстраті закінчаться.
На целюлозі можна вирощувати не тільки королівські, але й будь-які інші гливи, а також різні види опеньків та шіїтаке. Головне – тримати їх у відповідній температурі, підтримувати субстрат у вологому стані, регулярно провітрювати приміщення та забезпечити освітлення по кілька годин на добу.
Усього вам доброго.
Відео про вирощування королівської гливи
