Наша энциклопедия растений!
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать бесплатно можно здесь ⇦

Королевская вешенка в домашних условиях – как легко и просто вырастить еринги на соломе?

Помните главное правило грибника: не уверен – не бери! Лучше оставить в лесу хороший гриб, чем отравиться.

Всем привет!
Сегодня я расскажу, как вы можете самостоятельно вырастить королевские вешенки, у которых есть и другое название – эринги. Еще эти напоминающие шампиньоны грибы называют степными вешенками и степными белыми грибами.

Что для этого нужно

Для размножения королевской вешенки нужно правильно сделать блок. Можно выращивать эти грибы на лузге семечек подсолнечника, на соломе, на сене, на опавших листьях – на любой органике, которая у вас найдется, и на любой целлюлозе.

Закажите мицелий облюбованного вами штамма. Он продается в пакетиках весом от килограмма и больше. Чтобы сделать небольшой блок, будет достаточно 100 г мицелия.

Я использую мицелий, выращенный на зерновых, потому что он быстро осваивает субстрат. Не покупайте сухой мицелий, потому что он очень плохо разрастается, к тому же он может долго лежать где-то на складе и погибнуть. А живой зерновой мицелий до полугода хранится в холодильнике, и его можно расходовать по частям.

Выращивание ерингов или королевской вешенки

Как приготовить субстрат

Я закладываю солому в сорокалитровый бидон, заливаю ее водой и кипячу пять-десять минут. Затем даю ей остыть, перекладываю в полиэтиленовый пакет с дырками и подвешиваю, чтобы из соломы вытекла лишняя влага. Солома должна остаться влажной, но вода с нее капать не должна.

Запаривание субстрата значительно ускоряет зарастание блока мицелием. Если субстрат не запарить, прежде, чем мицелий культурного гриба его освоит, в субстрате разрастутся непригодные в пищу патогенные грибы.

Делаем блок

Затем нужно переложить запаренную органику в целый полиэтиленовый пакет: уложите на дно слой соломы высотой в три пальца, уплотните его, а сверху присыпьте мицелием. Затем уложите следующий слой субстрата, утрамбуйте и опять присыпьте его мицелием, и так далее.

Заполнив пакет, завяжите его и зафиксируйте узел скотчем. Обязательно сделайте надрез в нижней части пакета для оттока лишней воды и 2-3 небольших продольных надреза по периметру.

Условия содержания блока с грибами

Блок нужно перенести в теплое помещение. Оптимальная температура для зарастания мицелием субстрата – 22-25 ⁰C. Если температура будет выше ниже, процесс затянется, а при 30 ⁰C и выше мицелий погибнет.

В оптимальных условиях мицелий полностью освоит субстрат за 15-16 дней, и из прорезов в пакете покажутся зачатки грибов. На этом этапе температуру нужно понизить до 10-12 ⁰C, а влажность воздуха повысить до 80 %. Я в этих целях опрыскиваю воздух из распылителя.

Держу я блоки с грибами в отдельной, хорошо проветриваемой комнате, но можно их держать и в погребе с хорошей вентиляцией: грибы выделяют много спор, которые вызывают кашель, а в отдельных случаях и более сильную аллергическую реакцию. Поэтому вам придется регулярно проветривать помещение, в котором растут грибы.

Кроме того, в спертом воздухе и в темноте грибы плохо развиваются. Организуйте для них освещение хотя бы в течение нескольких часов в день, иначе они будут деформироваться и потеряют товарный вид.

Что делать с блоками

Первый урожай грибов вы снимете через месяц, и после этого блок можно разделить на четыре части и заложить из них четыре новых блока. Или можете снять с этого блока еще два урожая. Общий количество грибов составит 15 % от веса блока: в первую волну вы снимете около 10 %, во вторую – 2-3 %, в третью – 1 %, а после этого все питательные вещества в субстрате закончатся.

На целлюлозе можно выращивать не только королевские, но и любые другие вешенки, а также разные виды опят и шиитаке. Главное – держать их в определенной температуре, поддерживать субстрат во влажном состоянии, регулярно проветривать помещение и обеспечить освещение на несколько часов в сутки.

Всего вам доброго.

Видео о выращивании королевской вешенки

Нажмите, чтобы запустить видео

Литература

  1. Особенности и другие растения семейства Вёшенковые
  2. Съедобные грибы (дополнительная информация)
  3. Читайте ещё: Вёшенка степная
  4. Гриб (на wiki)
  5. Грибоводство (ещё информация на википедии)
4 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.00 (2 голоса(ов))
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий

Отправить
Мы используем файлы cookie.
Понятно