КВІЗ для любителів рослин
Зможете вгадати квітку за фото? 👉
Квіз про квіти
КВІЗ для любителів рослин
Зможете вгадати 👇 квітку за фото?
Квіз про квіти
Олена Н.

Правда про дозарювання томатів – чи можна отримати так само смачні помідорчики?

Вітаю вас, друзі! Давайте поговоримо сьогодні про те, чому смак у дозрілих на кущі помідорів кращий, ніж у дозарюваних у приміщенні.

Власне, і в тих, і в інших плодах у процесі дозрівання протопектини розпадаються на пектини, крохмаль перетворюється на цукор, зменшується кількість органічних кислот, і за рахунок цього помідори стають м'якшими, червоними та смачними.

Смак при дозарюванні томатів

Чому томати з кущів смачніші

Але плоди, що дозрівають на кущах, все ж таки смачніші і солодші. Чому? Тому що дозрівають вони хоч може і в не дуже сприятливих, але все ж таки природних умовах, тобто вони освітлюються сонцем і продовжують живитися від коренів, отримуючи все нові і нові органічні речовини.

У цих плодах більше крохмалю, а це означає, що цукру буде більше. І чим довше помідори висітимуть на кущі, тим солодші вони будуть.

Ті ж помідори, які були покладені на дозарювання у приміщенні, вже не мають змоги отримувати органічні речовини, вони лише переробляють те, що встигли накопичити. Тому і солодкість їх буде нижчою, і смак буде не такий яскравий.

А найгіршими будуть ті томати, які до збору не встигли досягти сортових розмірів: у них дуже мало крохмалю, тому, навіть почервонівши, вони будуть трав'янистими та несмачними.

Всього вам найкращого.

Відео про дозарювання томатів

Нажмите, чтобы запустить видео
Після цієї статті зазвичай читають
Додати коментар

Надіслати
Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦
Ми використовуємо файли cookie.
Зрозуміло