Капуста: всё о выращивании

Среди многообразия гибридов цветной капусты есть как очень ранние, созревающие за 50-55 дней, так и поздние, на которых формируются большие плотные белые головки. Некоторые сорта хорошо растут на бедных почвах и выдерживают жару и засуху. Есть гибриды, пригодные специально для замораживания. Предлагаем обзор лучших ранних и среднеспелых сортов цветной капусты, которые стоит сеять уже сейчас.

Брокколи, или спаржевая капуста (лат. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) – разновидность капусты огородной, однолетнее овощное растение семейства Капустные, у которого съедобными являются нераскрывшиеся соцветия, а не листья, как у других подвидов. Брокколи и цветная капуста ближайшие родственники, вернее, брокколи является генетической предшественницей цветной капусты. Вывели растение брокколи путем гибридизации в VI-V веках до н. э. на северо-востоке Средиземноморья, и многие столетия брокколи выращивалась исключительно на территории современной Италии. На итальянском слово broccolo означает цветонос капусты (brocco – отросток).

Брюссельская капуста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera) является разновидностью капусты белокочанной из рода Капуста семейства Крестоцветные (Капустные). В диком виде брюссельская капуста не встречается. Предком этой разновидности считается капуста листовая, растущая в природных условиях в Средиземноморье и введенная в культуру в древние времена. Вывели брюссельскую капусту в Бельгии, и именно в честь брюссельских огородников Карл Линней и назвал эту разновидность капусты. Затем она постепенно получила популярность во всей Западной Европе – Франции, Германии, Голландии…

Какую из разновидностей капусты огородной вы бы ни хотели вырастить на своем участке, начинать этот процесс нужно с посева семян на рассаду. Обратившись к лунному календарю огородника, определите благоприятный для посева день и приступайте к подготовке.

В чем она состоит? Нужно продезинфицировать посуду и субстрат для рассады. Собственноручно собранные семена тоже обеззараживают, а затем подвергают стратификации. Если вы семена покупали, изучите инструкцию: вполне вероятно, что они в подготовке не нуждаются.

О том, как посеять семена капусты на рассаду, как ухаживать за сеянцами и когда высаживать их в открытый грунт, вы сможете узнать из статьи, расположенной на нашем сайте.

Сегодня я буду высаживать в открытый грунт цветную капусту. 4 сорта белокочанной и 2 сорта цветной капусты я посеяла на рассаду в общую емкость в марте, и уже подошел срок пересадки цветной капусты на грядку.

Сегодня речь пойдет о защите капусты в открытом грунте от вредителей и болезней простым, экологически чистым средством, без применения токсичных химических препаратов.

Мы хотим поделиться с вами двумя простыми и безопасными способами защиты капусты от вредителей. В первом случае вы можете опрыскать капусту мыльным раствором с эфирным маслом, а во втором случае можно капнуть несколько капель масла вокруг каждого растения. Для обоих способов подходят такие эфирные масла, как мята, лаванда, гвоздика и другие. Эти методы помогут отпугнуть множество вредителей и обезопасят вашу капусту от вредного действия химических препаратов.

Хочу вам рассказать об уходе за капустой в открытом грунте, в частности о защите этой культуры от многочисленных вредителей простыми, доступными и эффективными средствами, которыми я пользуюсь сама и которые помогают мне исключить обработку капусты тяжелыми химическими препаратами.

Чтобы избежать вытягивания рассады капусты, необходимо учесть определенные условия. Важно обеспечить правильное освещение и температуру. Рассаду следует поливать регулярно, но не очень обильно. Также рекомендуется соблюдать определенные сроки посева и использовать сорта капусты, которые более устойчивы к вытягиванию. Обратите внимание на общее состояние рассады и своевременно удаляйте поврежденные или слабые растения. С помощью этих мер можно достичь здоровой и крепкой рассады капусты – без вытягивания.

Второй урожай брокколи можно собирать на протяжении всего периода вегетации, а в теплых регионах даже до глубокой осени. Созревающие боковые соцветия достигают размеров центральных головок. Хранение свежей брокколи ограничено пятью днями при температуре 1-3°C, поэтому для длительного хранения ее рекомендуется заморозить. Выращивать брокколи несложно – растение отпугивает вредителей своими ферментами. Настоятельно рекомендуем попробовать вырастить эту замечательную капусту на грядке!

Давайте поговорим о выращивании белокочанной капусты и выясним причины, по которым она плохо растет и неохотно завязывает головки. Я расскажу вам, как я решаю эти проблемы на своем участке.

Капуста кале, или кале, или Грюнколь, или Брунколь, или Браунколь, или кудрявая капуста (лат. Brassica oleracea var. sabellica) является однолетним овощным растением, разновидностью вида Капуста семейства Крестоцветные. Это листовой овощ, не образующий, в отличие от других разновидностей капусты, кочана. Листья капусты кале напоминают кудрявые листья салата. Кале очень похожа на дикую капусту, однако доподлинно ее происхождение до сих пор не установлено, хотя известно, что до конца Средневековья капуста кале была в Европе одним из самых распространенных овощей. В начале XIX века русские торговцы завезли ее в Канаду, а во время Второй мировой войны ввиду высокой питательной ценности кале стали широко культивировать в Великобритании.

Капуста (лат. Brassica) – род растений семейства Капустные (Крестоцветные), к которому принадлежат такие известные в культуре растения, как капуста огородная, репа, редис, редька, турнепс, брюква и горчица. Известно около 50 видов рода, распространенных в Средней Европе, Средиземноморье, Восточной и Центральной Азии. В Америке растут только вывезенные из Европы виды. Капусту для еды выращивали еще древние египтяне, греки и римляне – она стала кормить человечество 4000 лет назад.

Кила – это болезнь растений, вызванная грибком, которая поражает крестоцветные культуры, такие как капуста, редька и рапс. Характеризуется образованием конических наростов на корнях, которые быстро гниют и разлагаются. У разных представителей семейства болезнь проявляется по-разному: у рапса может вызвать пятна на листьях, а у капусты – увядание, что в конце концов приводит к ее гибели. Для преодоления килы зараженные растения следует удалять с корнями и сжигать. Крестоцветные культуры не следует выращивать на том же участке по меньшей мере в течение семи-восьми лет после возникновения болезни. Внесение органических веществ и известкование может способствовать оздоровлению почвы. Использование протравленных семян и соблюдение севооборота также являются рекомендованными мерами для предотвращения заражения килой.

Капуста кольраби (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) – двухлетнее травянистое растение, являющееся разновидностью вида капуста огородная рода Капуста семейства Капустные. Происходит растение кольраби из восточного Средиземноморья, в культуре оно известно с древних времен. Например, есть доказательства того, что кольраби культивировали в Древнем Риме. Название растения образовано от двух слов швейцарско-немецкого диалекта, означающих капуста и репа.

Краснокочанная капуста – разновидность капусты огородной. Она очень похожа на свою белокочанную родственницу, но ее листья из-за высокого содержания антоциана окрашены в лиловый или фиолетовый цвет. Краснокочанная капуста не так урожайна, как белокочанная, однако она проявляет гораздо большую стойкость к вредным насекомым и инфекциям. Семена этой разновидности можно сеять сразу на грядку, но лучше вырастить рассаду, а потом пересадить ее в огород.

Обрывание листьев у капусты является ошибкой, которую часто допускают огородники. Каждый лист капусты имеет ценность, так как во время созревания в них вырабатываются вещества, положительно влияющие на лежкость. Удаление листьев, особенно у цветной капусты, может сократить урожай на 30%. Листья служат преградой для грибковых заболеваний, поэтому их срезка не рекомендуется до момента сбора кочанов. Ошибочно считать, что обрезка стимулирует развитие кочана, на самом деле каждый лист способствует увеличению массы головки и насыщению ее полезными веществами.

Я постараюсь кратенько ответить на вопрос, какие ошибки можно допустить при выращивании пекинской капусты.

Пекинская капуста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), или петсай, или китайская капуста, или салатная капуста – один из подвидов репы, овощная культура, травянистое растение семейства Крестоцветные. Первые упоминания о ней относятся к V-VI векам н.э. – тогда ее использовали не только как овощ, но и как масличное растение. Как культурное растение пекинская капуста сформировалась на территории Китая, а через полуостров Корея она попала в Японию и Индокитай, где стала одной из важнейших огородных культур.

Пекинская капуста – это культура короткого светового дня, как, например, редис, и, чтобы получить полноценные кочаны, сеять ее на рассаду нужно либо в марте-апреле (в зависимости от того, где выращивать – в теплице или открытом грунте) либо с конца июля до конца лета.

Наступила пора высаживать в открытый грунт раннюю белокочанную капусту и капусту брокколи, потому что передерживать ее в маленьких стаканчиках нежелательно.

Капуста – холодостойкая культура, чье выращивание начинается с посева семян на рассаду. Сначала готовится емкость с нейтральным грунтом, в который для раскисления добавляется древесная зола. В контейнере делаются бороздки, проливаемые горячим раствором марганцовки. Семена каждого сорта раскладываются в отдельный рядок, заливаются тем же раствором и присыпаются грунтом с мульчирующим слоем песка или золы. Накрытые пленкой посевы выдерживаются для проращивания при температуре 15-18°C. Появившиеся всходы по достижении стадии первых настоящих листьев пикируются в стаканчики или высаживаются в открытый грунт.

Давайте поговорим о правилах выращивания рассады капусты, в том числе и о том, что нужно делать, чтобы сеянцы капусты не вытягивались.

Савойская капуста – овощная культура, один из подвидов капусты огородной. Она относится к сортовой группе sabuada. Родом савойская капуста из Северной Африки и с западной части Средиземноморья. Название культура получила в честь итальянского графства Савойя, в котором ее выращивают издавна. В нашей стране савойская капуста не получила распространения из-за ошибочного предположения, что она капризна, но в Европе, Центральной и Восточной Азии этот подвид культивируется широко.

Хочу предложить вам интересный и совсем несложный способ выращивания рассады капусты – в самполивном мини-парничке, сделанном из пяти-шестилитровой литровой бутылки.

Сегодня я расскажу, как вырастить крепкую рассаду капусты, как пересадить ее в грунт и как ухаживать за ней на грядке. Для выращивания рассады капусты лучше всего использовать...

Хочу поговорить с вами о том, как можно увеличить размер головок капусты, повысить содержание в них полезных веществ и увеличить лежкость у поздних и среднепоздних сортов.

Считается, что цветная капуста – капризная культура. Многие не раз пробовали ее выращивать, потерпели неудачу, но не поняли ее причины и отказались культивировать это растение на своих участках. Я решила поделиться с вами опытом...

Цветная капуста (лат. Brassica oleracea var. Botrytis) – распространенный в культуре сорт группы ботритис вида капуста огородная. В дикой природе это растение не встречается. Существует мнение, что в культуру цветная капуста была введена сирийцами, поэтому долгое время называлась капустой сирийской. Ибн Сина рекомендовал ее в пищу как зимний витаминный продукт. В XII веке арабы привезли цветную капусту в Испанию, а сирийцы – на остров Кипр, а к XIV веку некоторые сорта цветной капусты выращивали уже в Италии, Англии, Голландии и во Франции.

Сегодня расскажу вам о том, когда сеять капусту на рассаду, как подкармливать сеянцы, когда и как высаживать их в открытый грунт. Перед посевом нужно подготовить почву: смешать по одной части перегноя и огородного грунта, добавив на 1 кг готовой смеси 1 столовую ложку древесной золы. Древесная зола обеззаразит грунт и добавит в него важные макро- и микроэлементы, необходимые молодым сеянцам капусты для роста и развития.