Капуста: отличные сорта и гибриды, способ выращивания и хранения
Здравствуйте, дорогие друзья – садоводы и огородники! Хоть сейчас и осень, но пора уже задуматься о том, что вы будете выращивать в следующем сезоне, и озаботиться покупкой семян. Сегодня я хочу поговорить с вами о капусте.
Выращивание капусты на черном агроволокне
Грядки под капусту нужно готовить с осени, потому что это очень ранняя культура. Капуста не боится заморозков, и высаживают ее в ранние сроки. Мы сажаем капусту на черный укрывной материал, делая для рассады прорези. Агроволокно служит нам по несколько лет, и капусту мы выращиваем на одном и том же месте.
Мы вносим на капустную грядку много перегноя. Кроме того, мы проводим известкование почвы доломитовой мукой, а потом накрываем поверхность черным укрывным материалом. Все это мы делаем осенью, потому что весной снег с черного материала сходит очень рано.
Как только это произойдет, можно высадить в прорези сеянцы капусты или посеять ее семенами и накрыть лунки перевернутой пластиковой бутылкой. При таком выращивании сеянцы после посадки не болеют, а семена прекрасно всходят, и вы в любом случае получите полноценный урожай.
Материал удерживает в почве влагу и не дает прорастать сорнякам, а это значит, что вам придется реже грядку поливать и полоть. Эти преимущества мы открыли для себя несколько лет назад и с тех пор пользуемся ими.
Сорта и гибриды капусты
Выращивала я разные сорта и гибриды капусты: и ранние, среднеспелые, и поздние. Сортовой капусте я предпочитаю гибридную. Особенно меня порадовали суперранние гибриды Кандиса, Казачок, Шарман и Суприм Вантаж. Ранней капусты мы сажаем немного, только чтобы поесть, потому что она быстро растрескивается.
Для квашения я ежегодно выращиваю среднеспелую капусту, например, Агрессор. Этот гибрид устойчив к болезням и просто идеален для засолки. Так же хороша в засолке крупнокочанная гибридная капуста Ринда. Еще я пускаю в засолку гибрид Мегатон и капусту старого сорта Слава 1305.
Для зимнего хранения годится только поздняя капуста. В прошлом году, как и в предыдущие годы, я выращивала гибриды Престиж, Белоснежка, Килатон (особо устойчивый к киле), сорта Московская и Каменная голова. Все они прекрасно лежат, а сорт Московская, кроме того, очень хорош в засолке.
Из новых гибридов я в этом году выращивала Фундакси и Галакси. Как они будут храниться, я пока не знаю, но урожайность они показали достойную.
Многие закладывают на хранение сорт Амагер, но мне он не нравится: капуста просто дубовая. А гибриды, которые я выращиваю постоянно, обладают замечательными вкусовыми качествами, в том числе и сочностью.
Подготовка и хранение капусты
Я даю срезанной капусте в теплице просохнуть в течение недели, а затем переношу ее на кухню и готовлю к лежке. Сначала я срезаю с кочанов ножки и удаляю больные и поврежденные листья. Следующий этап – заворачивание капусты в газету и стрейч-пленку.
Делается это так: раскатав по столу широкую стрейч-пленку, я стелю на нее разворот газеты, кладу сверху кочан и заворачиваю его одновременно и в газету, и в пленку до тех пор, пока он не окажется запакованным полностью. Паковать нужно туго: под оберткой не должно быть воздуха.
Завернутые кочаны я опускаю в погреб, в котором в течение зимы температура не опускается ниже 2 ⁰C. В таких условиях капуста будет нормально храниться до весны, а то и до нового урожая. Однако напоминаю еще раз: на кочанах не должно быть больных или поврежденных листьев.
Капуста – культура не очень капризная, и если вы будете соблюдать при выращивании агротехнику и правильно подготовите кочаны к хранению, то сможете варить вкусные борщи до того, как на грядках вырастет молодая капуста.
Всего вам самого доброго.
Видео о подготовке капусты к хранению
