Дедалі більше людей вовтузяться на присадибній або дачній ділянці. Працюючи з землею – в квітнику, саду та на городі, людина заряджається енергією й відпочиває душею. Свіже повітря, навколишня природа, тиша та спокій – заслужена винагорода за важку працю на землі. І ось настала осінь, дерева й кущі скинули своє листя, в засіках, коморах і в холодильнику лежить зібраний урожай, частина якого в свіжому вигляді точно не долежить до весни, і виникає питання, як з усім цим добром учинити.

Дозвольте дати вам кілька корисних порад.

Осіннє листя

Укриття для газону

Тим, у кого є газон, опале з дерев листя краще рівним шаром перемістити на нього: якщо сніг ще не встиг випасти, а морози безжально наступають, це буде для вашої галявини надійним захистом. Листя, яке за зиму не встигне перегнити та стати добривом, навесні можна буде з газону прибрати.

Сировина для компосту

Якщо у вас газону немає, зберіть листя граблями та зробіть із нього компост: заповніть великі пластикові пакети листям на висоту до 30 см, додайте в кожен пакет по ложці сечовини, дві лопати землі, кілька пригорщ золи і трохи води для бродіння. Потім згори закладіть наступний шар листя завтовшки 30 см і додайте до нього землю, золу, сечовину й зовсім небагато води. І так шар за шаром наповніть мішок, зав'яжіть його, зробіть у пластику кілька проколів і помістіть до весни на сонячне місце. Якщо у вас є компостна яма або контейнер для компосту, закладіть листя в них і не забудьте про добавки.

Переробка врожаю

Замороження плодів

Як зберегти до весни врожай, що дістався важкою працею? Окрім варіння, маринування та засолювання існує ще два способи зберегти фрукти й овочі, причому без втрати якості та корисних властивостей – заморожування й сушіння. Що стосується заморожування, то на відміну від тих плодів, які досить вимити, висушити й закласти в морозилку, цвітну капусту попередньо бланшують, а буряк узагалі морозити не рекомендується, його найкраще солити.

Мочені ягоди

Ягоди можна не тільки морозити, а й мочити. Наприклад, брусницю та журавлину досить буде просто поставити на балконі й залити чистою, холодною водою: завдяки великій кількості корисних речовин і ферментів, які захищають ці ягоди, вони не забродять і не прокиснуть.

Як зберігати врожай – вдома і в погребі

Сушка плодів

Сушити можна абсолютно всі ягоди та чимало овочів, а щоби плоди не втратили колір, сушити їх краще не під сонцем, а в затінку, накривши від комах марлею. У таких умовах вони не так сохнуть, як в’яляться.

Про те, як ще можна переробити урожай, причому зробити це швидко, ви зможете дізнатися з цього відеоролика:

Розділи: Роботи в саду