Коли копати картоплю, щоб не запізнитися, але й не поспішити – шукаємо золоту середину!

Закінчується літо, починається осінь, і перед кожним городником постає питання: коли викопувати картоплю?

Якщо викопати її дуже рано, на бульбах не встигне утворитися захисна кірка, картопля легко пошкоджуватиметься і погано зберігатиметься. Якщо затриматися з викопуванням, то бульби почнуть утворювати паростки, і багато корисних речовин перейде в них, смакові якості продукту стануть гіршими, та й зберігатися картопля знову-таки буде погано. Тому викопувати картоплю треба вчасно.

Народні ознаки дозрівання картоплі

Я поспілкувався на цю тему із сусідами. Одні кажуть, що орієнтуються на стан бадилля: воно має повністю висохнути. А інші чекають, коли дозріють справжні плоди цієї культури – маленькі помідорчики, що висять на кущах. Я спробував розібратися, на які ознаки потрібно орієнтуватися, щоб визначити оптимальні терміни збирання врожаю картоплі.

Що стосується першої ознаки, то часто картопляне бадилля сохне не з природних причин, а тому, що воно уражене фітофторою, і бульби під сухими кущами можуть виявитися недозрілими.

Та сама історія і з плодами картоплі: повністю вони встигають дозрівати лише у південних регіонах, а в місцевості з прохолоднішим кліматом їх можна взагалі не дочекатися. Тому орієнтуватися на вищезгадані ознаки я не радив би.

Науковий підхід до визначення термінів

Вегетаційний період

Спосіб визначення зрілості бульб картоплі закладено у характеристиці сорту. Наприклад, середньостиглі сорти слід збирати через 100 днів після висаджування, середньопізні сорти – через 110 днів, а пізні – через 120.

Тобто, якщо ви посадили картоплю у травневі свята, то збирати пізні сорти потрібно на початку вересня – через 120 днів.

Погодні умови

Ще одним важливим фактором, який визначає час збирання врожаю, є погода. Не викопуйте картоплю в період дощів, коли ґрунт сирий, тому що перед закладанням на зберігання вам доведеться довго сушити бульби в приміщенні, а це не дуже зручно.

Крім того, якщо ваша картопля дійсно вражена фітофторою, грибок з бадилля разом з дощовою водою потрапить у землю і заразить бульби, які ви збираєтеся закладати в сховище, а з уражених бульб фітофтора пошириться на здорові.

В ідеалі потрібно відрахувати з моменту посадки вказану в характеристиці сорту кількість днів і викопати картоплю сухим теплим днем. Якщо ви помітили на бадиллі ознаки фітофтори, обов'язково зріжте його тижнів за три до того, як викопувати картоплю, щоб спори грибків не встигли проникнути в землю.

Бульби дозріють у землі і без бадилля, а ви перешкодите їх зараженню. Ця рекомендація стосується як пізніх, так і середньостиглих і навіть ранніх сортів. Таким чином ви захистите своє сховище і продукти, що там лежать, від поширення фітофтори.

Бажаю вам гарного врожаю та тривалого зберігання картоплі.

Відео про збирання картоплі