Ми використовуємо файли cookies.
Детальніше Зрозуміло

Бамія чарівна всіма сторонами

Рослина баміяНині особливої популярності в наших широтах набула рослина бамія, або окра.
Це овочева трав'яниста культура, що зростає в природі Америки, Європи й Азії. До складу плодів бамії, що нагадують своїм виглядом стручковий перець, входить безліч корисних для людського організму речовин.

Знайомтеся: бамія

Поживні характеристики рослини бамія

У силу своїх органічних характеристик бамія здатна змагатися з багатьма цінними продуктами. Її плоди містять вітаміни А, С, вітаміни групи В, а також калій, кальцій, залізо, харчові волокна, фолієву кислоту й інші життєво важливі для людини речовини та сполуки.

Бамія та профілактика хвороб

Бамія успішно відновлює запас сил, підвищує імунітет і тонус організму, допомагає відновлювати й омолоджувати дерму. Особливо корисна вона для людей, що страждають від хронічної втоми чи перебувають у депресії. Бамія містить особливий слиз, корисний при хворобах травної системи: вона сприяє стабілізації мікрофлори кишківника, зниження рівня холестерину та жовчі, а також вимивання з організму токсинів і шлаків. Корисна бамія і діабетикам, оскільки знижує вміст цукру в крові.

Вирощування баміїНа фото: Вирощування бамії в промислових масштабах

Стручки рослини вживають у їжу для профілактики таких захворювань як катаракта, хвороби кровоносної та судинної системи, а також для підтримки здоров'я кісток і м'язів. Бамія сприяє запобіганню розвитку раку прямої кишки та діабету. Наявність у бамії фолієвої кислоти покращує стан під час вагітності, а антисептична властивість рослини застосовується в боротьбі з інфекційними захворюваннями.

Цвітіння баміїНа фото: Як цвіте бамія

Бамія в сфері косметології

Молодим жінкам теж варто звернути увагу на бамію. Цей представник флори позбавляє від сухості шкіри, вугрів, лущення та висипів різного походження. Колір обличчя вирівнюється, шкіра набуває приємного відтінку. Отримати такий результат можна після регулярного накладання на обличчя маски з м'якоті плодів бамії. А щоб наситити своє волосся вітамінами та зробити його сильним, густим і гарним, досить приготувати з бамії бальзам:

Зібрані стручки бамії потрібно ретельно проварити до слизистого стану. Коли вариво охолоне, додайте в нього сік лимона, перемішайте і накладіть цю масу на волосся по всій довжині. Час процедури – 30 хвилин. Потім суміш потрібно ретельно змити.

Бамія в кулінарії

Кулінари люблять бамію не стільки через її цілющі властивості, скільки за нейтральний смак. У їжу вживають плоди завдовжки до 10 см. Що можна приготувати зі стручків бамії? Їх їдять сирими, смажать, тушкують, варять і маринують.

Нажмите, чтобы запустить видео

Смажену бамію подають як гарнір до м'яса та риби, а тушковану – до каш та овочевих страв. Варену бамію можна їсти в супі й у салатах. Для приготування страв із цього овоча використовують вершкове масло й оливкову олію. Небажано готувати бамію в чавунному або мідному посуді, тому що в процесі теплової обробки стручки втратять свій насичений колір.

Готуємо баміюНа фото: Бамія в жаровні

Уранці замість кави можна пити тонізуючий напій, приготований із просмаженого насіння бамії: у нього дуже приємний смак і аромат. На додаток до вже описаних переваг бамії слід сказати, що вона низькокалорійна, тому плоди рослини можна сміливо включати в дієту для схуднення. Ця рослина не має протипоказів ні за якими параметрами, крім одного: вона небезпечна тільки тим людям, у яких спостерігається індивідуальна незносність речовин, що містяться в бамії.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (5 голоси(ів))

Розділи: Городні рослини Мальвові

Після цієї статті зазвичай читають
Коментарі
0 #
Підкажіть, що я роблю не так. Спробувала минулого року виростити бамію з насіння. Насінини зійшли. Але як тільки вони проклюнулись з землі, то вже були надто довгими - по 10 см. Їх неможливо було пікірувати.
Відповісти
0 #
Так, це поширена проблема при вирощуванні бамії. Росточки дуже схильні до витягування. Вони з'являються з під землі вже такими собі переростками, перекручуються між собою. Щоб цього уникнути тримають ємність на південному вікні. А також, допоможе пікірування. Або висівання в індивідуальних стаканчиках.
Відповісти
0 #
Пробувала вирощувати бамію з насіння, яке купила в магазині. тільки стручки були дуже маленькими - до 3-х сантиметрів. Як її потрібно доглядати, щоб плоди були більшими?
Відповісти
0 #
Щоб вирощувати бамію у великих плодах, треба притримуватися такоі технологіі: Під розсаду бамії готують таку саму суміш, що й під помідори. Насіння висівають у вологу суміш, присипаючи його просіяним ґрунтом. Ящики накривають склом, яке щодня перевертають, щоб конденсат не змочував рослини. Пророщують рослини за температури 18-21С. У фазі одного справжнього листка рослини пікірують (пересаджують сіянці) у горщечки. Подальше вирощування розсади таке саме, як і в помідорів. Розсаду віком 30-45 діб висаджують під тимчасові плівкові укриття. Під час садіння в лунку вносять по 1 чайній ложці суперфосфату в суміші з перегноєм або ґрунтом. Як ущільнювач бамію висаджують у посівах огірків в один ряд.
Відповісти
Додати коментар

Надіслати