Вітаю вас, шановні садівники та городники! Сьогодні на численні прохання я розповім про кілька способів зберігання часнику, але докладно зупинюся на найпростішому і найдоступнішому способі, яким я користуюся багато років і який мене ніколи не підводив.

Спосіб 1 – прикопати в пакеті

Можна покласти часник у поліетиленовий пакет і закопати його в землю на глибину приблизно півтора штихи лопати в такому місці, яке не затоплюється талими водами. Навесні ви витягнете часник з-під землі таким же свіжим, ніби щойно викопали його на грядці.

Спосіб 2 – у банці з сіллю

Можна зберігати часник у скляній банці, пересипавши його сіллю грубого помелу, але закривати банку не можна.

Спосіб 3 – у банці з борошном

Дехто зберігає часник у банці з борошном. Мені, щиро кажучи, цей спосіб не дуже подобається, але серед городників він досить поширений.

Спосіб 4 – припікання

Щоб часник добре зберігався, потрібно обпалити його денце над вогнем свічки або газового пальника. Після обробки полум'ям ніяка інфекція не зможе проникнути в цибулину, часник зберігатиметься без втрат тривалий час.

Спосіб 5 – парафінування

Продовжити термін зберігання часнику допоможе парафінування – занурення денця або всієї головки в рідкий віск чи парафін. А якщо ви перед цим ще обпалили денце над вогнем, часник отримає подвійний захист.

Спосіб 6 – заморожування

Популярним на сьогоднішній день способом зберігання є заморожування часнику. Для цього потрібно натерти його на дрібній терці, розкласти по формочках для льоду, заморозити, а потім скласти кубики в пакет, щільно зав'язати його, щоб запах не поширювався по всьому холодильнику, і зберігати пакет в морозилці, виймаючи кубики при необхідності.

Спосіб 7 – у банці з попелом

Я хочу запропонувати вам дуже простий, але ефективний спосіб зберігання часнику, яким я користуюся довгі роки. Коротко обрізавши корінці на кожній головці, я уважно оглядаю головки: зберігатися можуть лише цілі та здорові цибулини.

Потім я насипаю на дно чистої, сухої трилітрової банки приблизно пів столової ложки деревного попелу, який є природним антисептиком і сприяє кращому зберігання овочів взимку, складаю в банку головки часнику і притрушую їх зверху такою самою кількістю попелу.

У принципі попіл класти необов'язково, але мій досвід показує, що із попелом часник зберігається краще і довше. Тримати банку з часником можна як за кімнатної температури, так і в прохолодніших умовах. Головне, щоб у приміщенні було сухо. І ще: накривати банку кришкою не можна, інакше часник зіпсується.

Цей простий та надійний спосіб збереже часник свіжим та соковитим практично до нового врожаю.

Відмінного вам настрою і всього найкращого.

Відео про способи зберігання часнику