Как выкапывать чеснок и готовить его к хранению – 2 признака готовности чеснока к уборке!
Сегодня мы будем заниматься уборкой озимого чеснока, и я расскажу вам о признаках, указывающих на то, что чеснок созрел.
Два верных признака готовности чеснока к уборке
Первый признак готовности чеснока к уборке – это трещина на защитной пленке соцветия. Если вы помните, мы нарочно оставили на чесноке несколько стрелок, чтобы сориентироваться на этот признак. Кроме того, нижние листья чеснока пожелтели и засохли, а это является вторым признаком полного созревания чеснока.
При этом верхние листья все еще сохраняют некоторую упругость – в них еще осталось органическое вещество. Оно не пропадет даром: после уборки мы не будем срезать листья и стрелки сразу, а позволим им отдать пластические вещества в головки, чтобы они могли еще немного увеличиться в размере.
Уборка чеснока
Чеснок – влаголюбивое растение, и чтобы замедлить испарение влаги из почвы, мы грядку с чесноком в течение сезона мульчируем. Перед уборкой мы отодвигаем мульчу в сторону, чтобы она не мешала, а затем вилами осторожно подкапываем головки.
Если выдергивать чеснок из земли за листья, можно повредить головки, и особенно велик риск повреждения, если почва на участке плотная. Микротравмы снизят лежкость чеснока, поэтому обращаться с головками следует осторожно и ни в коем случае не обстукивать их друг о друга, пытаясь стряхнуть землю.
Если покровная чешуя на головке начала лопаться и зубки стали разваливаться, вы с уборкой опоздали. При передержке в земле теряется не только товарный вид чеснока, существенно снижается и его способность к хранению, поэтому постарайтесь убрать его вовремя.
Подготовка чеснока к хранению
Выбирая чеснок из земли, мы кладем его на грядку, чтобы его поверхность чуть подсохла. Уборка наших двух рядков не заняла много времени. В среднем размер головки у чеснока нормальный.
Урожай собран, и сейчас мы разложим его в один слой под навесом, вдали от прямых солнечных лучей. Особенно важно просушить чеснок, если вы убирали его в мокрую погоду.
Некоторые огородники держат головки под солнцем, чтобы погибли клещи, нематоды, другие вредители и возбудители грибковых заболеваний, но мы сушим чеснок под навесом вместе с листьями и стрелками.
Когда чеснок высохнет, мы обрежем на нем ботву на высоте 10-15 см от головки и отправим его на длительное хранение. Чеснок может достаточно долго лежать при температуре 15-18 ⁰C, но все же лучше держать его в более прохладных условиях – при температуре от 0 до 3 ⁰C.
Всего вам самого доброго.
Видео о уборке чеснока
