Ревінь (лат. Rheum) – рід багаторічних трав'янистих рослин, що належать до родини Гречані. Найбільшого поширення ревінь набув у Європі та США, хоча зростає він і в Азії. Походження ревеню досить заплутане. Ця культура згадується ще в працях Педанія Діоскорида, що жив у першому столітті нашої ери. У XI-XII століттях ревінь став потрапляти в Європу з Азії через Персію. Марко Поло, який побував у тангутському царстві, стверджував, що корінь ревеню там вирощували і заготовляли у великих кількостях.
Гречкові
Ця родина об'єднує дві підродини, майже шістдесят родів і понад тисячу триста видів дводольних трав'янистих багаторічників, ліан, дерев і чагарників, зростаючих у помірному кліматі. У більш жарких районах гречкові забираються в гори.
Листя у гречкових може бути цільним або складатися з часток, а листорозміщення на стеблі у них зазвичай чергове, але може бути і кільчастим. Листя оснащене характерними для гречкових зрощеними прилистками, що нагадують розтруби.
Дрібні, зазвичай бляклі дво-п’ятичленні квіточки формують суцвіття на кінцях пагонів. Гречкові вирізняються буйним цвітінням і гарним плодоношенням. Запилюються ці рослини короткохоботними комахами (мухами та бджолами) і вітром. Плід у гречкових однонасінний – горіхоподібний, сухий, тригранний або сплюснутий.
Усі органи гречкових, особливо коріння, багаті на дубильні речовини. Є серед представників родини харчові й навіть фарбувальні рослини, а лікарські властивості гречкових відомі давно.
Найпопулярнішими представниками родини Гречкові є горець, ревінь, гречка, атрафаксіс (кучерявка), щавель, джузгун, кокколоба та кисличники.
Щавель, або квасець чи квасок (лат. Rumex) – рід трав'янистих і напівчагарникових однорічників та багаторічників родини Гречані. Українська назва роду має спільний корінь зі словом «квас». Представники цього роду зустрічаються на всіх континентах, де є рослинність, але основний ареол щавлю охоплює помірні широти північної півкулі: узлісся та схили ярів, луки, береги озер, боліт і річок.