Ми використовуємо файли cookies.
Детальніше Зрозуміло

Стевія: вирощування, властивості, види і сорти

Трава стевія: посадка і доглядСтевія (лат. Stevia) – рід багаторічних рослин родини Складноцвіті, або Айстрові, в який входить більше двохсот п'ятдесяти видів трав'янистих рослин і чагарників, поширених у природі Центральної та Південної Америки. Уперше стевію досліджував в XVI столітті в університеті Валенсії ботанік і лікар Х.Х. Стевена, на честь якого рід і отримав назву.
У культурі найчастіше вирощують рослину стевія медова (Stevia rebaudiana), знану ще з доколумбових часів: індіанці племені гуарані підсолоджували стевією воду та ревно зберігали секрет медової трави, але в 1887 році, завдяки натуралісту Антоніо Бертоні, властивість цієї рослини стала відомою всьому світу.

Посадка й догляд за стевією

  • Посадка: посів насіння на розсаду – в кінці березня або на початку квітня, пересадка сіянців у ґрунт – у кінці травня або на початку червня.
  • Цвітіння: в культурі цвіте рідко.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: легкий і пухкий, слабкокислої реакції (pH – 5,5-6,0). Ґрунт не має містити вапна.
  • Полив: ґрунт на ділянці весь час має бути злегка вологим.
  • Підживлення: кожні два тижні розчином коров'яку або пташиного посліду. Восени в ґрунт вносять компост або перегній.
  • Розмноження: насінням і живцями.
  • Хвороби: чорна ніжка.
  • Шкідники: рослина стійка.
  • Властивості: рослина має солодкий смак і лікувальні властивості.
Детально про вирощування стевії читайте нижче

Трава стевія – опис

Стевія – трав'янистий багаторічник, що формує багатостовбурний кущик заввишки до 120 см. У рослини добре розвинена мичкувата коренева система й опушені пагони. Супротивно розташоване цільне, злегка зазубрене по краях яскраво-зелене листя стевії сягає в довжину 7 см. Уміст цукру в листі перевищує 11 %. Дрібні білі квітки є суцвіттями-кошиками.

Вирощування стевії в саду

Посадка стевії в ґрунт

В умовах середньої смуги стевію вирощують насіннєвим розсадним способом. Вирощування стевії з насіння починають із посіву культури в кінці березня або на початку квітня по поверхні добре зволоженого субстрату, що складається з однієї частини перегною та двох частин жорсткого піску. Закладати насіння не потрібно. Накрийте посіви прозорим матеріалом і помістіть у тепле світле місце. Коли сходи почнуть з'являтися масово, покриття можна буде зняти.

Не допускайте, щоб температура в приміщенні опускалася нижче 15 ˚C, інакше розсада загине.

Коли у сіянців розвинеться перша пара справжніх листків, їх обережно, разом із грудочкою землі пікірують по окремих горщиках, заглиблюючи по саме листя. Субстрат має бути того ж складу, але з додаванням однієї частини дернової землі. Догляд за сіянцями полягає в регулярних поливаннях і щотижневому підживленні слабким розчином комплексного мінерального добрива.

Вирощування стевії – як посадити На фото: Вирощуванні стевії на ділянці

Коли мине загроза поворотних заморозків, ґрунт прогріється, а температура повітря в саду підніметься до 15-20 ˚C, розсаду, що пройшла двотижневе загартування, можна буде висадити у відкритий ґрунт. Найкращий час для цього – вечір чи похмурий день у кінці травня або на початку червня.

Як виростити елеутерокок – дуже корисна рослина

Знайдіть для стевії захищену від протягів і сильного вітру сонячну ділянку з легким і пухким слабкокислим ґрунтом – 5,5-6,0 pH. Якщо у вашому саду ґрунт важкий, перекопайте його з піском, дерновою землею та перегноєм, але торф у ґрунт уносити не потрібно, оскільки цей інгредієнт буде пригнічувати рослину. Не зносить стевія і наявності в ґрунті вапна.

Нажмите, чтобы запустить видео

Сіянці висаджують у ямки необхідної глибини, розташовані на відстані 30-45 см одна від одної при міжряддях 50-60 см. Після закладення ямок ущільніть поверхню ділянки, рясно обприскайте її теплою водою й підгорніть кожен сіянець на третину висоти сухою землею або рослинною мульчею: коренева система у рослини поверхнева та може потерпати від пересихання.

Догляд за стевією в саду

Трава стевія потребує частих і рясних поливань, обережного розпушування ґрунту та прополювання: ця культура не може нормально розвиватися за наявності бур'янів.

Стевія погано зносить навіть короткочасну посуху, але і застій води їй теж не на користь. Ґрунт на ділянці має бути весь час злегка вологим, і досягти цього можна лише мульчуванням поверхні ґрунту.

Корисні властивості і протипоказиНа фото: Стевія – дуже корисна рослина

ППідживлюють рослину кожні два тижні органічними добривами: розчином коров'яку або пташиного посліду, а восени на ділянку вносять перегній або компост.

Шкідники та хвороби стевії

Якщо стевія росте далеко від дерев і чагарників, ні хвороби, ні шкідники її не уражають, тому вирощування стевії клопоту не завдає: в наших широтах у цієї екзотичної рослини ворогів наразі немає.

Але в розсадний період сіянці може вразити чорна ніжка – грибкове захворювання, від якого розсада гниє, полягає та гине. Щоб цього не сталося, потрібно перед посівом знезаражувати ґрунтосуміш: пролити розчином 1 г перманганату калію в 1 л окропу або обробити розчином 10 мл Превікура в 6 л води кімнатної температури.

Види та сорти стевії

Стевія тільки почала освоювати наші сади та дачні ділянки, тому поки не доводиться говорити про різноманіття вирощуваних у культурі її різновидів. Але вибір сортів усе-таки є:

  • Дєтськосельський – кущ діаметром близько 30 см при висоті від 50 до 60 см. Стебло у рослини світло-зелене, опушене короткими волосинками, листя еліптичне, цілокрає, яскраво-зелене, рідкоопушене, завдовжки до 4 см. На одній рослині утворюється від 5 до 10 суцвіть зі світло-бежевих кошиків;
  • Дульсінея – напівзімкнутий кущ діаметром до 45 і заввишки до 110 см, отриманий із бразильських видів культури. Рослина утворює до 15 бічних гілок першого порядку. Стебло у неї кругле в перетині, листя супротивне, з городчастим краєм. Уся рослина вкрита густим і коротким білим ворсом. На кущі формується до 20 суцвіть із білих квіток діаметром до 3,5 см.

Популярністю користуються також сорти стевії Софія, Осолода, Рамонський ласун і Медова трава.

Властивості стевії – шкода та користь

Корисні властивості стевії

Унікальність стевії полягає в її складі: вона містить речовину під назвою «стевіозид», що має сильний солодкий смак і перевищує солодкість цукру в 10-15 разів. Використовують стевію не тільки в кулінарії, але також у медицині та фармацевтичній промисловості. Екстракт стевії має солодкий і водночас злегка гіркуватий смак.

Окрім стевіозіду, трава рослини містить калій, фосфор, хром, селен, мідь, цинк, кальцій, залізо, магній, клітковину, ефірну олію, антиоксиданти, а також вітаміни C, A, F, D і групи B. При такому багатому складі користь стевії для людського організму очевидна.

Нажмите, чтобы запустить видео

Вживання свіжого листя рослини зміцнює імунну систему й поліпшує роботу ендокринної та серцево-судинної системи. Цей природний замінник цукру зі смаком меду рекомендують при гіпертонії й ожирінні. Листя стевії має протизапальну, протигрибкову, дезінфікуючу і протиракову дію, його вживання гарно впливає на циркуляцію крові та сприяє зниженню в ній рівня холестерину та цукру.

Стевія уповільнює процеси старіння в клітинах організму, її використовують як стимулюючий засіб при лікуванні ожиріння, цукрового діабету, атеросклерозу та різних порушень обмінних процесів.

Стевія – протипокази

Шкода від стевії може бути лише тим, хто відчуває індивідуальну незносність речовин, що входять до її складу. Інших протипоказів стевія не має, проте вагітним і годувальницям слід вводити цю траву в свій раціон обережно.

Література

  1. Читайте по темі на Вікіпедії
  2. Особливості та інші рослини родини Айстрові
  3. Перелік усіх видів на The Plant List
  4. Додаткова інформація на World Flora Online
3.6666666666667 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.67 (3 голоси(ів))

Розділи: Садові рослини Багаторічники Трав'янисті Лікарські Складноцвіті (Айстрові) Рослини на С

Після цієї статті зазвичай читають
Додати коментар

Надіслати