Стевія: властивості та протипокази, посадка та догляд

Трава стевія: посадка і доглядСтевія (лат. Stevia) – рід багаторічних рослин родини Складноцвіті, або Айстрові, в який входить більше двохсот п'ятдесяти видів трав'янистих рослин і чагарників, поширених у природі Центральної та Південної Америки. Уперше стевію досліджував в XVI столітті в університеті Валенсії ботанік і лікар Х.Х. Стевена, на честь якого рід і отримав назву. У культурі найчастіше вирощують рослину стевія медова (Stevia rebaudiana), знану ще з доколумбових часів: індіанці племені гуарані підсолоджували стевією воду та ревно зберігали секрет медової трави, але в 1887 році, завдяки натуралісту Антоніо Бертоні, властивість цієї рослини стала відомою всьому світу.

Посадка й догляд за стевією (коротко)

  • Посадка: посів насіння на розсаду – в кінці березня або на початку квітня, пересадка сіянців у ґрунт – у кінці травня або на початку червня.
  • Цвітіння: в культурі цвіте рідко.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: легкий і пухкий, слабкокислої реакції (pH – 5,5-6,0). Ґрунт не має містити вапна.
  • Полив: ґрунт на ділянці весь час має бути злегка вологим.
  • Підживлення: кожні два тижні розчином коров'яку або пташиного посліду. Восени в ґрунт вносять компост або перегній.
  • Розмноження: насінням і живцями.
  • Хвороби: чорна ніжка.
  • Шкідники: рослина стійка.
  • Властивості: рослина має солодкий смак і лікувальні властивості.
Детально про вирощування стевії читайте нижче

Трава стевія – опис

Стевія – трав'янистий багаторічник, що формує багатостовбурний кущик заввишки до 120 см. У рослини добре розвинена мичкувата коренева система й опушені пагони. Супротивно розташоване цільне, злегка зазубрене по краях яскраво-зелене листя стевії сягає в довжину 7 см. Уміст цукру в листі перевищує 11 %. Дрібні білі квітки є суцвіттями-кошиками.

Вирощування стевії в саду

Посадка стевії в ґрунт

В умовах середньої смуги стевію вирощують насіннєвим розсадним способом. Вирощування стевії з насіння починають із посіву культури в кінці березня або на початку квітня по поверхні добре зволоженого субстрату, що складається з однієї частини перегною та двох частин жорсткого піску. Закладати насіння не потрібно. Накрийте посіви прозорим матеріалом і помістіть у тепле світле місце. Коли сходи почнуть з'являтися масово, покриття можна буде зняти.

Не допускайте, щоб температура в приміщенні опускалася нижче 15 ˚C, інакше розсада загине.

Коли у сіянців розвинеться перша пара справжніх листків, їх обережно, разом із грудочкою землі пікірують по окремих горщиках, заглиблюючи по саме листя. Субстрат має бути того ж складу, але з додаванням однієї частини дернової землі. Догляд за сіянцями полягає в регулярних поливаннях і щотижневому підживленні слабким розчином комплексного мінерального добрива.

Вирощування стевії – як посадити На фото: Вирощуванні стевії на ділянці

Коли мине загроза поворотних заморозків, ґрунт прогріється, а температура повітря в саду підніметься до 15-20 ˚C, розсаду, що пройшла двотижневе загартування, можна буде висадити у відкритий ґрунт. Найкращий час для цього – вечір чи похмурий день у кінці травня або на початку червня.

Як виростити елеутерокок – дуже корисна рослина

Знайдіть для стевії захищену від протягів і сильного вітру сонячну ділянку з легким і пухким слабкокислим ґрунтом – 5,5-6,0 pH. Якщо у вашому саду ґрунт важкий, перекопайте його з піском, дерновою землею та перегноєм, але торф у ґрунт уносити не потрібно, оскільки цей інгредієнт буде пригнічувати рослину. Не зносить стевія і наявності в ґрунті вапна.

Сіянці висаджують у ямки необхідної глибини, розташовані на відстані 30-45 см одна від одної при міжряддях 50-60 см. Після закладення ямок ущільніть поверхню ділянки, рясно обприскайте її теплою водою й підгорніть кожен сіянець на третину висоти сухою землею або рослинною мульчею: коренева система у рослини поверхнева та може потерпати від пересихання.

Догляд за стевією в саду

Трава стевія потребує частих і рясних поливань, обережного розпушування ґрунту та прополювання: ця культура не може нормально розвиватися за наявності бур'янів.

Стевія погано зносить навіть короткочасну посуху, але і застій води їй теж не на користь. Ґрунт на ділянці має бути весь час злегка вологим, і досягти цього можна лише мульчуванням поверхні ґрунту.

Корисні властивості і протипоказиНа фото: Стевія – дуже корисна рослина

ППідживлюють рослину кожні два тижні органічними добривами: розчином коров'яку або пташиного посліду, а восени на ділянку вносять перегній або компост.

Шкідники та хвороби стевії

Якщо стевія росте далеко від дерев і чагарників, ні хвороби, ні шкідники її не уражають, тому вирощування стевії клопоту не завдає: в наших широтах у цієї екзотичної рослини ворогів наразі немає.

Але в розсадний період сіянці може вразити чорна ніжка – грибкове захворювання, від якого розсада гниє, полягає та гине. Щоб цього не сталося, потрібно перед посівом знезаражувати ґрунтосуміш: пролити розчином 1 г перманганату калію в 1 л окропу або обробити розчином 10 мл Превікура в 6 л води кімнатної температури.

Види та сорти стевії

Стевія тільки почала освоювати наші сади та дачні ділянки, тому поки не доводиться говорити про різноманіття вирощуваних у культурі її різновидів. Але вибір сортів усе-таки є:

  • Дєтськосельський – кущ діаметром близько 30 см при висоті від 50 до 60 см. Стебло у рослини світло-зелене, опушене короткими волосинками, листя еліптичне, цілокрає, яскраво-зелене, рідкоопушене, завдовжки до 4 см. На одній рослині утворюється від 5 до 10 суцвіть зі світло-бежевих кошиків;
  • Дульсінея – напівзімкнутий кущ діаметром до 45 і заввишки до 110 см, отриманий із бразильських видів культури. Рослина утворює до 15 бічних гілок першого порядку. Стебло у неї кругле в перетині, листя супротивне, з городчастим краєм. Уся рослина вкрита густим і коротким білим ворсом. На кущі формується до 20 суцвіть із білих квіток діаметром до 3,5 см.

Популярністю користуються також сорти стевії Софія, Осолода, Рамонський ласун і Медова трава.

Властивості стевії – шкода та користь

Корисні властивості стевії

Унікальність стевії полягає в її складі: вона містить речовину під назвою «стевіозид», що має сильний солодкий смак і перевищує солодкість цукру в 10-15 разів. Використовують стевію не тільки в кулінарії, але також у медицині та фармацевтичній промисловості. Екстракт стевії має солодкий і водночас злегка гіркуватий смак.

Окрім стевіозіду, трава рослини містить калій, фосфор, хром, селен, мідь, цинк, кальцій, залізо, магній, клітковину, ефірну олію, антиоксиданти, а також вітаміни C, A, F, D і групи B. При такому багатому складі користь стевії для людського організму очевидна.

Вживання свіжого листя рослини зміцнює імунну систему й поліпшує роботу ендокринної та серцево-судинної системи. Цей природний замінник цукру зі смаком меду рекомендують при гіпертонії й ожирінні. Листя стевії має протизапальну, протигрибкову, дезінфікуючу і протиракову дію, його вживання гарно впливає на циркуляцію крові та сприяє зниженню в ній рівня холестерину та цукру.

Стевія уповільнює процеси старіння в клітинах організму, її використовують як стимулюючий засіб при лікуванні ожиріння, цукрового діабету, атеросклерозу та різних порушень обмінних процесів.

Стевія – протипокази

Шкода від стевії може бути лише тим, хто відчуває індивідуальну незносність речовин, що входять до її складу. Інших протипоказів стевія не має, проте вагітним і годувальницям слід вводити цю траву в свій раціон обережно.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)

Розділи: Садові рослини, Багаторічники, Трав'янисті, Лікарські, Складноцвіті (Айстрові), Рослини на С

Після цієї статті зазвичай читають

Додати коментар


Захисний код
Оновити

X