Фізаліс – посадка і догляд у відкритому ґрунті

Квітка фізалісРослина фізаліс (лат. Physalis) належить до найбільшого роду родини Пасльонові, що налічує близько 120 видів, котрі ростуть в Азії, Європі, а також у Південній та Північній Америці. У перекладі з грецької фізаліс означає міхур – назву дано через форму червоно-помаранчевої чашечки рослини, що розростається. Городники іноді називають фізаліс земляною журавлиною або смарагдовою ягодою. Фізаліс часто порівнюють із томатами – рослинами з тієї ж родини, і хоча багато в чому ці рослини схожі, посадка і догляд за фізалісом у відкритому ґрунті має свої відмінності.

Квітка фізаліс – опис

Квітка фізаліс – однорічна або багаторічна трав'яниста рослина з іноді гіллястими, прямостоячими або кутасто вигнутими, колінчатими стеблами, голими або з рідкісним опушенням у верхній частині, що досягають у висоту від 20 до 120 см. Біля основи стебла з часом дерев'яніють. Листя у фізаліса супротивне, а в нижній частині стебла попарно зближене або чергове. Квітки зазвичай одиночні, пазушні, розташовані по всій довжині стебла. Чашечки дзвонові, роздуті, яскраві, приховують у собі кулясті двогнізді (двосусічні) ягоди помаранчевого або червоного кольору – запашні плоди фізаліса. Фізаліс – декоративна рослина, хоча у багатьох його видів плоди цілком їстівні і навіть смачні. Багаторічний фізаліс називають китайським ліхтариком – він чудово виглядає в зимовому букеті.

Вирощування фізаліса з насіння

Посів фізаліса.

У теплій місцевості насіння фізаліса сіють просто в ґрунт, оскільки рослина це холодостійка, скоростигла і врожайна, причому досить посіяти фізаліс один раз, а далі він буде розмножуватися самосівом – вам залишиться тільки проріджувати сходи. Оскільки насіння фізаліса різко втрачає прорісність після 4 років, перед посівом замочіть його у п'ятивідсотковому розчині солі і потім викиньте насінини, що спливли (вони вам не знадобляться), а ті, що осіли, промийте і протравіть півгодинки в темно-рожевому розчині перманганату калію, потім сполосніть і просушіть. Сіють фізаліс у квітні або на початку травня негусто в борозенки, зберігаючи між рядами інтервал приблизно 30 см. Коли з'являться сходи, їх проріджують, щоб відстань між сіянцями вийшла близько 25 см. Ті сіянці, які довелося вирвати, можна пересадити в інше місце – вони чудово приживуться, хоча почнуть плодоносити трохи пізніше. Можна сіяти фізаліс і під зиму, в жовтні.

Вирощування фізалісу в саду

Догляд за розсадою фізаліса.

У середній смузі фізаліс вирощують розсадним способом, тим більше, що він дозволяє отримати плоди раніше, ніж при посіві насіння в ґрунт. Сіють насіння фізаліса на розсаду приблизно за місяць-півтора до висадки в ґрунт по окремих посудинах об'ємом 0,5 літрів, якщо немає бажання поратися з пікіруванням, або в розсадні ящики за схемою 6х8 – перед посадкою в ґрунт залишиться тільки розділити сходи на кущики. В якості передпосівної обробки насіння витримують 30 хвилин у міцному розчині марганцівки. Пророщують фізаліс при температурі близько 20 ºC, і тоді паростки можуть з'явитися вже за тиждень. При нижчій температурі сходів доведеться чекати місяць. Слідкуйте за тим, щоб вологість ґрунту і повітря не були зависокими, оскільки за таких умов існує ризик захворювання сходів чорною ніжкою, тому догляд за квіткою фізаліс на цьому етапі включає регулярне провітрювання приміщення за умови, що рослина надійно захищена від протягів. Якщо при правильному догляді і нормальному освітленні (розсаді фізаліса потрібне яскраве розсіяне світло) сіянці повільно ростуть або болісно витягуються, необхідно внести в ґрунт розчин пташиного посліду – 1 частина добрива на 20 частин води з розрахунку піввідра на 1 м², після чого пролити ґрунт водою для уникнення опіків.

Квіти фізаліс

Пікірування фізаліса.

Тим, хто густо посіяв фізаліс у розсадний ящик, доведеться при появі у сіянців двох справжніх листків пікірувати їх в окремі скляночки, аби при посадці якомога менше травмувати кореневу систему фізалісів, яка розростається дуже швидко. Якщо ви сіяли насіння відразу в окремі скляночки, то пікірувати сіянці вам не доведеться – можна буде у встановлений умовами вирощування розсади термін висаджувати їх просто у відкритий ґрунт.

Посадка фізаліса у відкритий ґрунт

Коли садити фізаліс у ґрунт.

Посадка фізаліса у відкритий ґрунт здійснюється в похмурий день або в другій половині дня в стадії розвитку у сіянців 5-6 листків. Для фізаліса підійде сонячна ділянка з ґрунтом нейтральної або слабколужної реакції, де до нього росли огірки або капуста, а от після таких культур, як сам фізаліс, перець, картопля, баклажани і помідори, фізаліс не висаджують протягом чотирьох років, оскільки всі ці рослини хворіють одними і тими ж захворюваннями, збудники яких часто залишаються в ґрунті довгий час. Посадці квітки фізаліс передує перекопування ділянки з додаванням перегною і золи не пізніше, ніж за два тижні до наміченого терміну. Не удобрюйте ґрунт свіжим гноєм.

Цвітіння фізалісу

Як садити фізаліс.

Оскільки більша частина видів і сортів фізаліса сильно галузиться, розсаду висаджують у шаховому порядку з кроком приблизно півметра. Високорослі сорти потребують підв'язування – передбачте це при посадці. Ямка для фізаліса має бути такої глибини, щоб розсада була занурена в неї до першого справжнього листка. При посадці розсади в ямку наливають півтора літра води і садять сіянець із нахилом просто у воду, щоб коріння в ній розправилося саме собою, після чого ямку засипають землею і ущільнюють. Сіянці, що висаджуються своєчасно, таких хитрощів не потребують: їх садять звичайним способом, але після посадки рясно поливають. Для полегшення догляду за фізалісом ділянку можна замульчувати торфом.

Догляд за фізалісом в саду

Як виростити фізаліс.

Вирощування і догляд за фізалісом прості і нетрудомісткі. Протягом вегетаційного періоду рослина потребує регулярних поливань із подальшими прополюванням і розпушуванням ґрунту, а також підживлення органічними добривами – розчинами коров'яку (1:10) або курячого посліду (1:15), здійснюваними після поливання ділянки. Вирощування фізаліса передбачає також підгортання кущиків у холодне і вологе літо, зате ні пасинкувати, ні обрізати їх не потрібно: оскільки плоди розвиваються в розгалуженнях стебел, то що більше галузиться кущ, то вищим буде врожай.

Посадка фізалісу і догляд за ним

Розмноження фізаліса.

Крім насіннєвого способу розмноження фізаліса, який уже нами описано, розмножується рослина бічними відростками і живцями. Фізаліс декоративний утворює багато пагонів від неглибоко розташованого під землею повзучого кореневища, тому навесні або восени частину кореневища разом із відрослими пагонами відкопують від материнського куща і пересаджують. Для живцювання у фізаліса в липні зрізають верхівки стебел з 2-3 добре розвиненими міжвузлями і садять їх, заглиблюючи наполовину в пухкий ґрунт і накривши на перший час перфорованою плівкою. Коли листя на черешках відновить тургор, плівку можна буде зняти. Догляд за фізалісом у період укорінення живців полягає у своєчасному поливі і притіненні від прямих сонячних променів.

Шкідники і хвороби фізаліса.

Фізаліс значно меншою мірою уражається хворобами, ніж томати, однак таке захворювання, як мозаїка, іноді вражає і стійкий фізаліс, і передусім жертвою стають екземпляри, ослаблені поганим доглядом. Симптоми захворювання: листя набуває плямистого контрастного забарвлення з темно-зелених і світло-зелених ділянок. У результаті захворювання урожай плодів може знизитися наполовину. Лікування від вірусу мозаїки не існує, тому необхідно негайно знищувати вогнем хворі рослини, доки хвороба не поширилася по всій ділянці. Місце, де росли хворі фізаліси, слід пролити міцним розчином марганцівки.

Рослина фізаліс

У розсадній стадії в умовах занадто високої вологості фізаліс вражає чорна ніжка, в результаті чого сіянці чорніють біля основи стебла і гинуть. Уникнути захворювання можна, суворо дотримуючись правил догляду за розсадою: розпушуючи ґрунт, своєчасно проріджуючи сходи, рясно, але не часто поливаючи розсаду в ранковий час.

Карою всіх пасльонових є фітоспороз, особливо небезпечний у вологу погоду в період дозрівання врожаю. На плодах з'являються коричневі підшкірні плями, які роблять ягоди непридатними для їжі. Боротися з фітоспорозом можна обприскуванням фізаліса однопроцентним розчином бордоської рідини, і робити це потрібно завчасно, ще до появи на кущах зав'язі.

Із комах шкоди фізалісові можуть завдати капустянки, що підгризають коріння розсади, і дротяники. Із капустянкою можна боротися, висаджуючи розсаду в кільці із пластику: у пластикових дволітрових пляшок відрізають вузьку горлову частину і зрізають дно, потім розрізають те, що залишилося, на дві частини (кільця); в ямку для сіянця фізаліса поміщають пластикове кільце, в центр якого висаджують розсаду. Після закопування сіянця кільце має підніматися над поверхнею ділянки приблизно на 5 см. Таким способом ви захистите коріння молодої рослини від нападу капустянок.

Як вирощувати фізаліс із насіння в саду

З дротяником борються за допомогою приманок: викопують по ділянці кілька ямок, заповнюють їх напівперепрілою травою або сіном і накривають дошками. Через день-два перевірте приманку, і ви побачите, що в неї в пошуках тепла і їжі перебралося чимало личинок лускуна – дротяників. Зберіть вміст приманки і спаліть на вогнищі разом зі шкідниками. Добрі результати боротьби із дротяниками дає осіння оранка або глибоке перекопування ділянки – взимку личинки, опинившись на поверхні, гинуть від холоду.

Загалом же фізаліс дуже здорова і стійка до негативного впливу рослина. Дотримуйтесь правил догляду та вирощування фізаліса – і шкідники, а також збудники хвороб обійдуть вашу ділянку стороною.

Фізаліс після цвітіння

Як і коли збирати насіння фізаліса.

Збирають плоди фізаліса разом із підсохлими яскравими чашечками в суху погоду через 45-60 днів після висадки розсади в ґрунт – в серпні або вересні. Плоди достигають не одночасно: нижні ягоди дозрівають раніше і падають на землю. Якщо ви відразу їх зберете, можете спожити їх у їжу або відправити на переробку. А можете добути з них насіння. Для цього стиглі плоди розрізають навпіл і заливають на добу дощовою водою, а потім протирають розбухлу м'якоть через сито, насіння ж промивають і просушують.

Овоч фізаліс

Підготовка фізаліса до зими.

З декоративного багаторічного фізаліса восени зрізують наземну частину – з неї вийдуть прекрасні сухі букети. Листя видаляють, а стебла з плодами в яскравих капшучках підвішують для просушування. Ділянку ж мульчують на зиму торфом. Однорічні (овочеві та ягідні) види після збору врожаю утилізують, а ділянку піддають глибокому перекопуванню.

Види і сорти фізаліса

Фізаліс їстівний поділяється на ягоду фізаліс і овоч фізаліс. Ягода фізаліс представлена такими видами, як фізаліс родзинковий, або опушений, або суничний, фізаліс перуанський, який останнім часом стали вирощувати і в середній смузі, і фізаліс флоридський, а також їхні сорти.

Фізаліс флоридський (Physalis floridana)

має солодкі, приємні на смак плоди без будь-якого фруктового присмаку і майже без кислоти. Варення з ягід цього виду нагадує варення з черешні, тому при варінні до нього додають листя пахучої герані.

Фізаліс родзинковий (Physalis pubescens)

Фізаліс родзинковий (Physalis pubescens)

має більш вишуканий смак – солодкий, із ледь відчутною кислинкою та яскраво вираженим присмаком і запахом ананаса. Сік плодів нагадує мандариновий. Плоди цього фізаліса можуть зберігатися до 3-4 місяців, а то і до півроку, набуваючи з часом злегка підв'яленого вигляду. Сушені плоди справді нагадують родзинки.

Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)

не такий солодкий, як родзинковий, але фруктовий смак і аромат у його плодів сильніші, а за кількістю в них кислот і цукру вони близькі до суниці садової. Ягоди фізаліса цього виду занадто ніжні для тривалого зберігання.

До найкращих сортів ягідних фізалісів належать:

  • Ананасовий – ранньостиглий фізаліс із мініатюрними, солодкими на смак плодами з ароматом ананаса, вживаними як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення і цукатів;
  • Суничний – кущі заввишки до 70 см, на яких зріють бурштинові солодкі плоди з суничними пахощами, що вживаються в свіжому і сушеному вигляді, а також використовуються для приготування десертів, компотів та варення;
  • Фізаліс родзинковий Сюрприз – низькорослий, скоростиглий і невибагливий однорічник із сильним опушенням; плоди Сюрпризу добрі і для їжі в свіжому вигляді, і як сировина для десертів;
  • Колумб – високорослий, теплолюбний і пізньостиглий сорт, ягоди якого багаті на вітаміни, пектин і мікроелементи. Їх їдять свіжими і роблять із них десерти та напої;
  • Чародійник – сорт із дуже великими, приплющеними коричнево-помаранчевими кисло-солодкими плодами з легкою грейпфрутовою гіркуватістю і сильним суничним ароматом. Сік ягід нагадує за смаком апельсиновий, але має більш яскравий букет.
Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)

Фізаліс мексиканський (Physalis ixocarpa), або клейкоплідний.

Фізаліс овочевий представлений видом фізаліс мексиканський, або клейкоплідний, і його сортами. Плоди овочевого фізаліса більші за плоди інших видів, нагадують помідори. Є серед овочевих фізалісів високорослі сорти, а є й низькі, що тягнуться. Плоди мають жовте, зелене, фіолетове забарвлення, розрізняються вони і за формою, і за розміром. Овочеві фізаліси менш вимогливі до тепла і більш урожайні, проте в свіжому вигляді вони не такі смачні, як ягідні. Зате маринади, соління, ікра і салати з них виходять прекрасні. Найвідоміші в культурі середньої смуги сорти:

  • Ґрунтовий Грибовський – холодостійкий середньоранній урожайний сорт із висотою куща до 80 см і напівстоячими гілками. Світло-зелені, кисло-солодкі на смак плоди досягають по вазі 60 г;
  • Кондитерський – великоплідний середньостиглий сорт із кислуватими круглими плодами світло-зеленого або темно-зеленого кольору, які можна не тільки маринувати, солити і робити з них ікру, а й використовувати для приготування домашніх десертів;
  • Корольок – ранньостиглий сорт, який використовується, як і сорт Кондитерський, для переробки на десерти й овочеві консерви;
  • Московський ранній – скоростиглий сорт із майже лежачими гілками і солодкими світло-жовтими плодами масою до 80 г.
Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)

Фізаліс декоративний

– китайські ліхтарики – представляє види трав'янистих багаторічників. Усі його частини не тільки неїстівні, а й отруйні, проте він користується незмінним успіхом у ландшафтних дизайнерів. Найбільшої декоративності цей фізаліс досягає наприкінці літа або на початку осені, коли його коробочки набувають яскравого помаранчевого забарвлення.

Популярні сорти:

  • Франше – часто ця рослина культивується як однорічник. У висоту кущі фізаліса Франше досягають 90 см, листя у нього овальне, розширене до основи, завдовжки до 15 см. На одному пагоні може утворитися до 15 «ліхтариків», які є плодами фізаліса, одягненими в яскраві чашечки;
  • Алькекенгі – теж вид фізаліса декоративного з жовтими, червоними або помаранчевими «ліхтариками».
Посадка та догляд за овочем фізаліс

Властивості фізаліса

Корисні властивості фізаліса.

До складу плодів їстівного фізаліса входять такі речовини, як харчові волокна, вуглеводи, жири, білки, структурована вода, вітаміни A і C, мікроелементи залізо і цинк та макроелементи калій, кальцій, натрій, фосфор і магній. Ягоди фізаліса використовують як антисептичний, сечогінний, болезаспокійливий, кровоспинний, протизапальний і жовчогінний засіб. З них роблять відвари і настої для лікування бронхітів, сечокам'яної хвороби, ревматизму, набряків, гепатитів, подагри, циститів. Вживання в їжу свіжих ягід полегшує симптоми дерматозів, дизентерії та гіпертонії.

Фізаліс – протипоказання.

Не вживайте в їжу плоди фізаліса декоративного – вони отруйні. І будьте обережні з чашечками з плодами рослини, оскільки вони містять фізалін і алкалоїди – токсичні речовини, які, потрапивши у ваш організм, можуть заподіяти йому серйозну шкоду.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (3 голоси(ів))
Загрузка...
 
X
Отримуйте корисні поради
з квітникарства і садівництва
Вже підписалося 28 748 садівників!
Я вже підписався, не показуйте форму.
X
Знавець квітів? Що ж це? 😜
😃 Вірно!
Зіграти ще раз
😥 Не вірно!
Зіграти ще раз
Не хочу грати, не показувати форму.