Все о выращивании перца в теплице: рассада, посадка в теплицу, уход и сорта

Здравствуйте, дорогие друзья – садоводы и огородники! В моей теплице до сих пор рос перец, который мы убирали только сегодня. Я не спешила выносить из теплицы кусты, и хотя у нас уже были заморозки до -2 ⁰C, на перец они не повлияли.

Я не люблю дозаривать овощи в помещении, поэтому перцы и томаты зреют на кустах в теплице, пока это возможно. Длина моей теплицы 8 м, и она служит мне 11 лет. В этом году мы поменяли на ней поликар бонат, и я уверена, что еще долго буду выращивать в ней овощи.

Выращивание и посадка в теплицу рассады

Перец мы сажали на черный укрывной материале. Этот способ мне нравится тем, что, во-первых, в почве дольше сохраняется влага, а во-вторых, почва через материал дышит, но сорняки сквозь него не прорастают.

Рассаду я выращивала в улитках, без пикировки. Перед высадкой сеянцев я подготовила на тепличных грядках грунт: внесла в него трехлетний куриный помет. Сидерацию я тоже провожу, но она такой калорийной органики, как перегной, не заменяет. Перекопав почву с перегноем, я выровняла грядки и застелила их укрывным материалом.

Позже я поняла, что сажать перец нужно было в один ряд, а я посадила в два ряда в шахматном порядке, и кустам было тесновато. А вот посадка двух растений в одну лунку себя вполне оправдала. Саженцы чувствовали себя хорошо и, поддерживая друг друга, быстро развивались.

Рассада на момент посадки находилась на стадии бутонизации, но цветов на ней еще не было: мне приходилось сдерживать развитие сеянцев, чтобы не пришлось проводить пикировку. А пикировать перцы я не хотела из боязни, что они перерастут, и после пересадки будут болеть.

Подкормки и полив

После посадки похолодало, и сеянцы замерли. Я очень переживала, что останусь без урожая, и через неделю, когда растения укоренились, подкормила их удобрением ОрганикМикс. Теперь я жалею, что не внесла гранулы этого комплекса в лунки при посадке: после подкормки перец стал расти не по дням, а по часам.

Вторую и последнюю подкормку я провела этим же удобрением в период цветения и формирования завязи, и она тоже очень помогла: перец обильно цвел и завязывал плоды.

Перец – влаголюбивая культура и требует регулярного полива. Мы закрепили капельные ленты под верхним перекрытием вдоль всей теплицы, и капельница не только увлажняет почву и питает растения влагой через ткани надземных органов, но и в сильную жару снижает температуру в помещении. Кроме того, мы практикуем сквозное проветривание, поэтому растения не страдали даже в самые жаркие дни.

Сорта и гибриды перца

Мы очень любим перец и готовим из него лечо, кетчупы, маринуем с сахаром, в медовой заливке, то есть мы консервируем перец во всевозможных вариациях. Банки для консервации лучше использовать литровые и полуторалитровые, чтобы перец потом не стоял в холодильнике недоеденный.

Мы удаляем из плодов семенники, вставляем один в один несколько перцев и замораживаем эти пирамидки. Используем мы мороженый перец для фарширования и для запекания в духовке. Я люблю добавлять перец в разные блюда, поэтому режу плоды соломкой и храню эту нарезку в морозилке. А вот сушеный перец мне не понравился, и мой дегидратор простаивает без дела.

В этом году я выращивала несколько сортов перца. Красный бок и Мустанг – толстостенные и холодостойкие урожайные сорта с красными плодами кубовидной формы. Звезда востока белая – очень вкусный, сочный толстостенный сорт с крупными светло-желтыми плодами. Было много нареканий на плохую всхожесть его семян, но у меня он взошел отлично.

Дело в том, что многие сеют перец сухими семенами, а их нужно перед посевом проращивать при температуре 25-27 ⁰C. Я использовала для этого коврики с подогревом. Если вы посеете проросшие семена, проблем с всхожестью у вас не будет.

Выращивала я также желтоплодный перец Барби и гибрид Рыжий кот с крупными толстостенными оранжевыми плодами кубовидной формы. Красный барон – красноплодный толстостенный кубовидный гибрид, показавший прекрасную всхожесть и урожайность.

Гибридный перец Английский сапог поразил меня не только сверхурожайностью, но также необычной формой и размерами: он напоминает гигантский горький перец, который висит на высоком кусте целыми гроздьями.

Йоло Вондер, Стопудовый, Дед Мороз, Рубиновый бык, Елена, Княжич и Красный подснежник – тоже красноплодные урожайные сорта и гибриды с кубовидными плодами. Воловье ухо – старый, хорошо известный урожайный сорт, который никогда не подводит.

Сладкий подарок Молдовы не требует подвязки, непихотлив, а его плоды очень хороши для фарширования. Если вы любители этого блюда, я настоятельно рекомендую вам этот сорт.

А про сорт Джемини не могу вам сказать ничего: он у меня не взошел.

О покупке семян

Я за дорогими семенами не гонюсь. Я не разделяю пристрастие некоторых овощеводов покупать 5 семечек по цене ящика перца. Ведь иногда не всходят даже профессиональные семена. Я покупаю посевной материал приличных агрофирм по доступной цене, и не имею с ними проблем. Главное – правильно подготовить семена к посеву.

Кроме того, я предпочитаю сортовым перцам гибриды: они менее капризны и при этом дают стабильно высокий урожай.

Вот так я в этом году выращивала перец в теплице и в открытом грунте. Все сорта показали себя хорошо, поэтому я собираюсь выращивать их и в дальнейшем.

Всего вам самого доброго.

Видео о выращивании перца