Наша энциклопедия растений!
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать бесплатно можно здесь ⇦

Как можно в домашних условиях вырастить степной белый гриб – пошаговая инструкция

Помните главное правило грибника: не уверен – не бери! Лучше оставить в лесу хороший гриб, чем отравиться.

Всем привет!
Сегодня я расскажу о выращивании вешенки, потому что по этой теме накопилось очень много вопросов.

Что нужно для выращивания вешенки

Чтобы выращивать вешенку, нужен приобрести мицелий и заготовить органический материал: солому, сено, шелуху подсолнечника или ячменя, опавшие листья. На блоке из мелкой органики (соломы, сена, шелухи) вы сможете получить три урожая, после чего блок придется утилизировать, а если вы заразите мицелием пенек, то будете выращивать на нем грибы 2-4 года.

Грибы можно выращивать на любом органическом материале, содержащем целлюлозу, даже на картоне, туалетной бумаге и наполнителе для кошачьих туалетов. Индусы выращивают грибы на старых джинсах, но я вам этого не рекомендую, потому что ткань содержит красители. Нельзя использовать для этих целей газеты, потому что в состав типографской краски входит вредный для организма свинец.

Степной белый гриб

Грибы на пнях

Пеньки могут быть любого размера. Если заразить мицелием пенек, то первый урожай можно будет снять через четыре-шесть месяцев – все зависит от породы дерева. В мягкой древесине грибы созревают быстрее.

Заразите пень мицелием в зиму и весной уже будете снимать с него урожай. Продолжительность плодоношения грибов на пнях тоже зависит от качества древесины.

На какой урожай можно рассчитывать

Я хотел выращивать королевскую вешенку очень давно – она красивая, мясистая и упругая. Я искал ее в лесу, но это очень редкий гриб. Вешенка очень деликатна, и, чтобы блок зарос, нужны стерильные условия. На грязной соломе вы получите намного меньший урожай, чем могли бы получить.

Первый урожай по весу составляет 15 % от веса блока. То есть если блок весит 100 кг, вы получите 15 кг грибов. Вторая волна плодоношения в два раза меньше первой, то есть 7,5 кг, а третья – 2,5-3 кг. Дальше выращивать грибы на этом блоке нет смысла.

Готовим блок

Солома

Сначала нужно правильно подготовить солому. Свежую солому можно просто залить кипящей водой и подождать, пока она остынет до комнатной температуры. Почерневшую солому нужно проварить 3-5 минут, чтобы убить в ней всю болезнетворную микрофлору. Если этого не сделать, вырастет все что угодно, только не вешенка. Затем солому нужно хорошо отжать и смешать с мицелием.

Мицелий

Мицелий продается сухой, зерновой и жидкий. Сухой мицелий находится в спящем режиме, а зерновой уже активен. Чтобы блок зарос быстрее, зерновой мицелий нужно разломить на максимально мелкие кусочки. Мой мицелий был выращен на ячмене. На один блок из пятидесятикилограммового полиэтиленового мешка уходит 1 кг мицелия.

Заражение соломы мицелием

Я закладываю в мешок слой соломы высотой 5-10 см и пересыпаю его кусочками мицелия, затем накрываю мицелий слоем соломы и опять рассыпаю по ней мицелий. И так до тех пор, пока емкость не заполнится. Затем я плотно завязываю мешок, фиксирую узел скотчем и делаю по всему мешку 5-6 небольших продольных разрезов. Два разреза нужно сделать в нижней части мешка, чтобы через них могла отходить лишняя влага.

Не делайте слишком много разрезов, потому что грибы по большей части будут расти мелкими и деформированными. Особенно этот совет актуален для тех, кто собирается выращивать вешенку на продажу.

Условия для проращивания мицелия

Зарастает блок при комнатной температуре. Нижняя граница для этого процесса – 10 ⁰C, а верхняя – 25 ⁰C. Если температура поднимется выше 30 ⁰C, мицелий погибнет. Можно зарастить блок и в погребе, если у вас там подходящие условия.

Зарастание длится 20-25 дней. Когда в разрезах появятся примордии, грибам потребуется более прохладная температура (10-15 ⁰C) и три-четыре часа освещения в день. Это может быть как солнечный, так и электрический свет.

Если блок находится в помещении, следует обязательно дважды в сутки делать получасовые проветривания, потому что, во-первых, грибам нужен кислород, а во-вторых, они начинают выделять споры, которые вызывают кашель.

После появления примордий грибы созревают за 5-7 дней. Чтобы они хорошо развивались, блок можно подвесить, но это не обязательно, просто мне так удобней срезать грибы. В феврале, когда световой день был короткий, я выращивал серую вешенку, но 3-4 часа работы эконом-лампочки в день для грибов вполне достаточно. Если грибы не досвечивать, они будут деформироваться. Есть их, конечно, можно, но на продажу они не годятся.

Урожай грибов созревает за месяц с момента заражения соломы мицелием. Когда вы снимете с блока третий урожай, нужно делать новый блок, а использованным наполнителем можно мульчировать грядки или закопать его в землю как удобрение.

Всего вам доброго.

Видео о выращивании вешенки

Нажмите, чтобы запустить видео

Литература

  1. Особенности и другие растения семейства Вёшенковые
  2. Съедобные грибы (дополнительная информация)
  3. Читайте ещё: Вёшенка степная
  4. Гриб (на wiki)
  5. Грибоводство (ещё информация на википедии)
1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голоса(ов))
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий

Отправить
Мы используем файлы cookie.
Понятно