Наша энциклопедия растений!
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать бесплатно можно здесь ⇦

Гриб печёночник, или тёщин язык – как выглядит, где искать, чем полезен

Помните главное правило грибника: не уверен – не бери! Лучше оставить в лесу хороший гриб, чем отравиться.

Всем привет!
Хочу познакомить вас с красивым и очень вкусным грибом, который у нас называют печеночником или тещиным языком.

Информация о печёночнике

Характерный признак этого гриба – красный цвет, причем красная у гриба не только шляпка, но и мясо. Предварительной варки этот гриб не требует, его можно сразу порезать на дольки, обвалять в муке или в сухарях, обмакнуть в яйцо и жарить в течение 3-5 минут, как печень.

Шляпка печеночника может быть насыщенного красного, красно-желтого или темно-красного цвета, мясо тоже красное и настолько плотное, что во время термической обработки оно практически не теряет своего объема. Например, если вы нашли гриб массой 2 кг, то после жарки он будет весить 1,8-1,7 кг.

Гриб печёночник, или тёщин язык

По содержанию витамина С печеночник опережает и лимоны, и киви, но именно из-за этого у него слегка кисловатый вкус, который не всем нравится. И тем не менее, это очень вкусный гриб, и я рекомендую вам хотя бы раз его попробовать.

Растет тещин язык в основном на дубах – на стволах или на корнях. Можно обнаружить его в дупле или внутри трухлявого пня. Желательно срезать большие грибы, а маленькие пусть себе растут: через 5-7 дней они тоже станут большими, и вы сможете их срезать.

Охотиться за печеночником можно с конца сентября вплоть до начала декабря, когда придет сильное похолодание.

Удачной вам тихой охоты.

Видео о печёночнике

Нажмите, чтобы запустить видео

Литература

  1. Особенности и другие растения семейства Печёночницевые
  2. Съедобные грибы (дополнительная информация)
  3. Читайте ещё: Печёночница обыкновенная
  4. Гриб (на wiki)
1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голоса(ов))
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий

Отправить
Мы используем файлы cookie.
Понятно