Всем привет! На календаре 17 декабря, и я совершаю одну из последних вылазок в лес за грибами: через три-четыре дня обещают морозы до -10 ⁰C и снегопад, а искать грибы под снегом будет трудно. Придется срезать с деревьев вешенку или собирать зимние опята. Но сегодня я пришел в лес за синеножкой.

Рядовка лиловоногая

Грибы уже слегка подмерзли и обесцветились, но вкуса не потеряли. Растет рядовка лиловоногая большими семьями, и в одном месте можно набрать до двух ведер грибов. Вкуснее всего синеножка в супах и в консервированном виде. Шляпка у нее упругая, плотная и сильно не уваривается.

Моросит дождь, но температура плюсовая, поэтому бродить по лесу вполне комфортно. Синеножки уже отходят, но встречаются вешенки и зимние опята, которые будут в течение всей зимы расти в оттепели, а в морозы замирать. Пока не начались морозы, ходите в лес: это и для здоровья хорошо, и можно набрать много грибов.

Синеножки прячутся в траве, но сейчас их легче обнаружить, потому что дождь прибил к земле листья, и торчащие белые шляпки хорошо видно. Осенью грибов здесь было очень много, но и грибников ходило немало, а сегодня я в лесу никого не встретил.

Найти грибы можно и на гноевищах возле заброшенных скотоводческих ферм. За 2-3 года навоз перепревает, и на этом перегное вырастает множество грибов.

Обнаружил я в лесу и целые заросли неизвестных мне грибов: мясистых, красивых и очень похожих на рядовку или говорушку. Возможно, это какой-то их подвид. Собирать эти грибы я не стал: мне не очень понравился их запах. Я срезал только парочку и дома поищу в интернете описание. Если эти грибы съедобны, в следующий раз я их не пропущу.

Видов грибов очень много, и знать их все невозможно. У меня довольно большой опыт, тем не менее я часто встречаю грибы, которых не знаю. Поэтому собираю я только те, в которых не сомневаюсь. И вам не советую ставить эксперименты со своим здоровьем, а, возможно, и с жизнью. В лесу достаточно грибов, которые хорошо известны и много раз проверены.

Киев уже засыпало снегом, значит, скоро морозы со снегопадами дойдут и до нас. Но пока еще есть возможность, ходите в лес и собирайте грибы.

Удачной вам охоты и всего самого доброго.

Видео о рядовке