КВИЗ для любителей растений
Сможете угадать цветок по фото? 👉
Квиз о цветах
КВИЗ для любителей растений
Сможете угадать 👇 цветок по фото?
Квиз о цветах
Елена Н.

Зимние лесные вешенки – до 30 кг грибов с одного дерева!

Помните главное правило грибника: не уверен – не бери! Лучше оставить в лесу хороший гриб, чем отравиться.

Всем привет! А вы знали, что вешенки можно собирать даже зимой? Если нет, то я сейчас вам расскажу.

Тихая охота зимой

Сегодня 10 декабря, и я нашел в лесу массу промерзших вешенок. Пару дней у нас по ночам довольно сильные заморозки, но осенью и в начале зимы погода была теплая, и на деревьях выросло много вешенок. Если и у вас среди зимы бывают длительные оттепели с плюсовой температурой днем, идите в лес и собирайте вешенки: в такое время они растут массово.

Зимой, вплоть до самой весны, в лесу растут и опята, но о них будет отдельный разговор. Если вы боитесь набрать ядовитых грибов, то зря беспокоитесь: кроме опят и вешенок, других грибов в зимнем лесу вы не встретите.

С одного дерева мы сняли 25-30 кг очень крупных вешенок, причем один такой “кустик” весил 20 кг. Если повезет, можно собрать с пары деревьев до 100 кг грибов. Даже если вешенки промерзают насквозь, своих вкусовых качеств они не теряют, и вы можете готовить из них любые блюда.

Некоторые из грибов уже старые и покрылись белой паутиной мицелия. Их тоже можно есть, но лучше использовать для размножения в домашних условиях.

Вешенки в декабре

Выращивание вешенок в домашних условиях

Запарьте солому на 10-15 минут в кипятке, остудите до температуры 20-25 ⁰C, хорошо отожмите и набейте этой соломой большой мешок из плотного полиэтилена, перемежая ее кусочками старых грибов. Сделайте в мешке несколько вертикальных прорезей для выхода примордий и держите этот блок в температуре 22-25 ⁰C: если мицелий нагреется до 30 ⁰C, он погибнет.

Недели за три вся солома зарастет спорами грибов, и блок нужно перенести в освещаемое помещение с температурой 10-12 ⁰C. В прорезях покажутся рыльца грибов, и через неделю вы уже сможете снять первый урожай вешенок. Без света грибы могут вырасти деформированными, и если вы выращиваете их на реализацию, нужно, чтобы свет в помещении горел хотя бы 10 часов в сутки.

Так можно выращивать грибы постоянно. Если вы не хотите этим заниматься, но любите грибы и не против прогулки по зимнему лесу, вы обязательно найдете там вешенки к своему новогоднему столу.

Всего вам самого доброго.

Видео о сборе вешенок

Нажмите, чтобы запустить видео
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий

Отправить
Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦
Мы используем файлы cookie.
Понятно