Кресс-салат на окне – 4 способа выращивания витаминной зелени!
Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня я расскажу, как можно вырастить зимой в домашних условиях полезные зеленные растения.
О кресс-салате
Кресс-салат по праву называют витаминной бомбой. Многие из вас знакомы с этой культурой. Кресс-салат нормализует кровяное давление, улучшает аппетит и пищеварение, выводит из организма токсины, шлаки, обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, мочегонным, антиоксидантным, отхаркивающим, успокаивающим и ранозаживляющим действием.
В состав кресс-салата входят витамины А, Е, С, К, Д, РР и почти все витамины группы В, а из минералов это растение содержит фосфор, кальций, магний, йод и большое количество железа.
Кресс-салат – одна из самых теневыносливых и быстрорастущих культур: он прекрасно растет зимой на подоконнике без досвечивания, а первую срезку можно делать уже через 7-10 дней с момента посева.
Способ выращивания на бумаге
Безземельным способом можно выращивать разные культуры, в том числе и кресс-салат. В качестве основы для посева можно использовать бумагу, кокосовый субстрат, вермикулит и опилки.
Для выращивания кресс-салата я использую небольшие прозрачные контейнеры с плотно прилегающими крышками. На дно емкости я кладу несколько слоев туалетной бумаги толщиной 3-5 мм и поливаю ее водой. Бумага должна хорошо размокнуть, впитав всю воду: если семена будут плавать, они сгниют раньше, чем дадут ростки.
Выращивать лучше скороспелые сорта, например, Забаву. На небольшой контейнер у меня уходит пачка семян, потому что сеять кресс-салат нужно густо. Семена перед посевом я никогда не замачиваю. Равномерно распределив их по бумаге, я накрываю контейнер крышкой и помещаю его на подоконник как можно ближе к стеклу.
Семена кресс-салата прорастают уже при 7 ⁰C, но в тепле процесс идет быстрее. Досвечивать посевы не нужно: как я уже говорила, кресс-салат теневынослив.
8-10 дней назад я посеяла кресс-салат на мокрую бумагу и поместила контейнер с посевами в полиэтиленовый пакет. Как только появились массовые всходы, я пакет сняла. К сегодняшнему дню в контейнере уже выросла густая щетка стебельков с листочками.
Кресс-салат на опилках
Для обеззараживания и снижения кислотности опилки следует предварительно ошпарить кипятком 1-2 раза. После того, как они остынут, я их отжимаю, выкладываю на дно контейнера слоем до 1 см, выравниваю и уплотняю. Затем я сею по опилкам кресс-салат так же густо, как и по бумаге, накрываю контейнер крышкой, чтобы сохранить микроклимат, и ставлю его на подоконник. Урожай созреет в те же сроки: через 7-10 дней.
Зелень на кокосовом субстрате
Кокосовый субстрат продается в упаковках разного веса. У этого материала нейтральная реакция, в нем нет патогенных микроорганизмов, и он долго держит влагу. Я часто использую кокосовый субстрат для проращивания семян лобелии, петунии, земляники, огурцов и разных овощей из семейства пасленовых.
Брикет нужно замочить в том количестве воды, которое указано в инструкции. Когда он станет рыхлым, я укладываю его в контейнер слоем 1 см, разравниваю и слегка прижимаю, после чего густо сею по субстрату семена кресс-салата. Всходы появятся уже через 2-3 дня.
Кресс-салат в пакете
На дно полиэтиленового пакета я укладываю мокрую бумагу или влажные опилки слоем 1 см и обильно посыпаю бумагу семенами. Затем я надуваю пакет, чтобы наполнить его углекислым газом (в нем кресс-салат лучше растет) и плотно завязываю пакет или перетягиваю его резинкой.
Через 5-6 дней, когда всходы хорошо поднимутся, я пакет раскрываю и доращиваю салат уже в открытом пакете.
Выращивайте кресс-салат любым из описанных способов, и вы даже зимой не будете испытывать дефицит витаминов.
Всего вам самого доброго.
Видео о выращивании кресс-салата
