Как вырастить сельдерей на подоконнике – что нужно знать при выборе корнеплода?

Друзья, всем привет! Сегодня мы открываем рубрику “Огород на подоконнике”, в которой будем рассказывать о том, как и какие овощные растения можно выращивать зимой в домашних условиях. Начнем мы с заготовки корнеплодов для выгонки.

Выкапываем корнеплод сельдерея

Сейчас мы выкопаем корнеплод сельдерея для выгонки, чтобы иметь к зимнему столу свежую зелень. Получить зелень таким образом с черешкового сельдерея не получится, потому что зимой она растет за счет запасов корнеплода, а у черешкового сельдерея такого ресурса нет.

Если вы не выращивали в огороде корневой сельдерей, но хотите иметь зимой собственную свежую зелень, купите корнеплод сельдерея, но не в магазине, где с него обрежут все корни, а на рынке у частника. Чем крупнее корнеплод, тем дольше он будет давать зелени.

Присмотритесь к корнеплоду сельдерея: на нем много боковых корешков, которые при подготовке к хранению обычно обрезают. Но сейчас этого делать не нужно. Наоборот, при выкапывании следует проявить максимальную осторожность, стараясь сохранить и корни, и земляной ком.

Если корнеплод сразу же пересадить в горшок и срезать с него всю листовую массу, он быстро начнет ее восстанавливать. На вкус листья у корневого сельдерея почти такие же, как у листового, но корневая разновидность, кроме листвы, дает еще и съедобный, полезный корнеплод. Вот почему я не вижу смысла в выращивании листового сельдерея.

Посадка корнеплода на выгонку

Мы решили посадить сельдерей в трехлитровый горшок. Если корни не помещаются в емкость, их можно немного укоротить. В качестве субстрата мы будем использовать почвосмесь для рассады, и чем больше в ней будет азота, тем лучше будет расти зелень.

На дно горшка я укладываю слой почвосмеси толщиной около 10 см, потом размещаю поверх него корнеплод и добавляю в горшок необходимое количество почвы. Затем я срезаю все листья, но чтобы не повредить точку роста, я оставляю черешки высотой 2-3 см. Срезанные листья пригодятся как для еды, так и для консервирования томатов.

Огородный корневой сельдерей образует множество боковых побегов, и чтобы сам корнеплод получился большим, эти корни в течение периода вегетации приходится обрезать. От этого на корнеплоде остаются шрамы. Некоторым сортам, например, Пражскому, достаточно одной обрезки, а старые сорта типа Яблочного приходится обрезать неоднократно.

Мы успели подготовить и посадить корнеплод на выгонку до начала промерзания почвы. Сейчас мы его польем и будем держать в темном прохладном месте до тех пор, пока не начнут отрастать новые листья. Затем сельдерей можно будет переставить на северный или северо-восточный подоконник: для роста зелени необходимы обилие света и прохлада.

Подоконников у нас много, и у нас есть желание разместить на них как можно больше огородных растений, потому что свежая зелень, овощи и пряности как источник витаминов хороши в любое время года.

Всем пока!

Видео о сельдерее в горшке

Разделы: Зонтичные (Сельдерейные) Корнеплодные