Здравствуйте, дорогие друзья! Я опять приехала на сортоиспытательные участки агрофирмы Аэлита. Я очень люблю здесь бывать, потому что Аэлита всегда преподносит приятные сюрпризы. Сегодня главный агроном Ольга Алексеевна Карманова удивила меня рассказом о необычной капусте.

Новый сорт цветной капусты

Окраска новых сортов цветной капусты начинает оправдывать свое название. Если раньше головки у этой разновидности были только белыми, вернее, кремоватыми, то сейчас появились сорта с желтыми, оранжевыми, фиолетовыми, лиловыми и снежно-белыми головками. А теперь мы выращиваем капусту и с салатовыми соцветиями.

Головки у сорта Зеленый сугроб очень крупные – до 2 кг и более. Капусту можно не только отваривать и тушить, но и употреблять в свежем виде. Годится она и для маринования с перцем и чесноком, но для этого головку нужно разобрать на соцветия диаметром 3-5 см. И только представьте себе, как будет выглядеть маринованное ассорти из разноцветных сортов цветной капусты!

Считается, что головки нужно срезать, пока они еще плотные, а если капуста переросла, и головка у нее стала рыхлой, то это уже как бы некондиция. Однако рыхлые головки этого сорта гораздо вкуснее.

Сделайте из них салат с добавлением красного болгарского перца, желтых помидоров и сиреневого лука. Он будет не только красивым, но очень вкусным, а главное – полезным, потому что в спелой капусте много клетчатки, витаминов и минеральных солей.

Нежный, сладковатый и очень приятный вкус имеют и очищенные от кожицы цветоносы Зеленого сугроба.

Соцветия этого сорта можно держать в морозилке. После разморозки капуста сохраняет и цвет, и консистенцию, и вкусовые качества.

Сажать Зеленый сугроб можно конвейером, потому что период вегетации у него довольно растянутый.

Защита капусты от вредителей без химии

Татьяна Алексеевна выращивает цветную капусту и в собственном огороде, причем ничем ее не обрабатывает. Защищают капусту от вредителей базилик и бархатцы, которые она сажает между рядами. Благодаря ароматным растениям грядка выглядит нарядно, а вредители облетают ее стороной.

Базилик и бархатцы не столько отпугивают их своим запахом, сколько обманывают: насекомые ищут еду, летят на запах капусты, но сильный аромат душистых растений его перебивает, и вредители продолжают свои поиски в других местах. А капуста остается целой.

Необязательно даже высаживать бархатцы и базилик на грядку. Достаточно разбросать по ней увядшие цветки тагетесов, которые все равно приходится обрезать, или несъедобные цветочные стрелки базилика. Растительные остатки тоже дают защитный эффект, и Татьяне Алексеевне не приходится прибегать к инсектицидам.

Вот такой интересной информацией поделилась с нами главный агроном фирмы Аэлита. Мы прощаемся с вами и желаем всего самого доброго.

Видео о капусте Зелёный сугроб