Всем привет! Сегодня я хочу предложить вам способ хранения чеснока, которым пользуюсь уже много лет.

Как хранить чеснок

За свою жизнь я испробовала много разных способов, но наконец нашла лучший, благодаря которому чеснок прекрасно хранится как минимум год. Сейчас осень, а у меня все еще есть головки, которые я собрала летом прошлого года.

Для закладки чеснока на хранение вам понадобится много поваренной соли и стеклянные банки – трехлтровые и пятилитровые. Чеснок перед закладкой нужно как следует просушить, а стебель на каждой головке – обрезать, оставив пенек не выше 1,5-2 см.

Корни на чесноке должны быть совсем высохшими, и их тоже желательно обрезать. И имейте в виду, что хорошо храниться будут только плотные головки с целыми рубашками, без механических повреждений и признаков гниения.

Насыпьте в банку соли на высоту 1-1,5 см и уложите поверх нее ряд головок донцем вниз. Затем засыпьте эти головки солью и поверх них уложите следующий ряд, но уже донцем вверх: так в банку помещается больше чеснока. Эти головки тоже полностью покройте солью. Не забывайте осматривать каждую головку: на чесноке не должно быть изъянов.

Таким образом нужно заполнить всю емкость и засыпать ее солью доверху. У меня на трехлитровую банку ушло 2 кг соли. Я обычно храню небольшие головки, а крупные использую как посадочный материал. Накрывать банки крышкой не нужно, а держать их следует в сухом месте.

Попробовав хранить чеснок таким способом, вы наверняка останетесь довольны.

Всего вам самого доброго.

Видео о хранении чеснока