КВИЗ для любителей растений
Сможете угадать цветок по фото? 👉
Квиз о цветах
КВИЗ для любителей растений
Сможете угадать 👇 цветок по фото?
Квиз о цветах
Елена Н.

5 вкусных сортов баклажанов для гриля, маринования, жарки!

Здравствуйте, друзья! Сегодня мы расскажем вам о самых вкусных сортах баклажанов.

Сорта и гибриды

Мне очень нравятся белые баклажаны типа Бибо, а сейчас появились новые белоплодные тонкокожие сорта Пломбир и Клара, в которых вообще нет горечи. Они хороши во всех блюдах, кроме тех, где требуется традиционная фиолетовая окраска. Например, если замариновать белые баклажаны, это будет вкусно, но выглядеть они будут, мягко говоря, странно.

Для маринования и других блюд, требующих добавления кислоты, прекрасно подходит баклажан Клоринда с традиционной окраской плодов. Он хорошо сохраняет структуру даже после термической обработки. А для гриля и других блюд, требующих термообработки без масла и соуса, лучше выращивать высокоурожайный сорт Фабина с длинными яйцевидными фиолетовыми плодами.

5 сортов баклажанов

Но самым вкусным мне показался урожайный баклажан Гелиос – круглый, с кожурой почти черного цвета с небольшими розовыми вкраплениями. Мякоть у него плотная, с такой же волокнистой структурой, как у белых грибов. Но запах у Гелиоса вполне баклажанный.

Где лучше выращивать баклажаны

Все эти баклажаны созревают за 110-120 дней. На мой взгляд, в нашей климатической зоне баклажаны намного лучше удаются в теплице. Там они достигают высоты 70 см и плодоносят в 4 яруса. А в открытом грунте баклажаны формируют на кусте всего 1-2 плода, к тому же огородникам приходится все время воевать с колорадским жуком.

Надеемся, что вы попробуете вырастить у себя хотя бы один из описанных сортов и после этого поделитесь своими впечатлениями.

Всего вам самого доброго.

Видео о сортах баклажанов

Нажмите, чтобы запустить видео
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий

Отправить
Скачайте бесплатный Справочник
Описано 600 растений
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать ⇦
Мы используем файлы cookie.
Понятно