Наша энциклопедия растений!
+ Напоминалка полива
+ Посевной календарь на каждый день
⇨ Скачать бесплатно можно здесь ⇦

Микрозелень – модно и полезно: какие растения подходят для выращивания микрогрина?

Сегодня я хочу вам рассказать, как можно обеспечить себя и свою семью в зимний период свежей зеленью, вернее, микрозеленью.

Семена для микрозелени

Микрозелень – это та же зелень, но подрощенная до определенного размера. Некоторые культуры выращиваются до фазы развития 2 семядольных листочков, а другие – до двух настоящих листьев. Микрозелень можно выращивать из луковых, капустных, пряно-ароматических и других растений.

Я, например, собираюсь сеять базилик зеленый, свеклу, рукколу, кольраби и краснокочанную капусту. Семена для этой цели найти не проблема, они есть в любых садовых и интернет-магазинах, специализирующихся на садово-огородной тематике.

Посев микрозелени

Посуда для посева и условия выращивания

Выращивать микрозелень я буду в небольших пенопластовых лоточках, хотя подойдет для этого пластиковые лотки и контейнеры, обычные тарелки и подносы. Видел я микрозелень и в красивой дизайнерской кружке.

Много земли тоже не потребуется. Слой грунта должен быть всего 1-3 см. Каждую культуру я посею в отдельный лоток, потому что сроки всхожести у них разные. При выращивании всех пяти культур в одной общей емкости для регулировки освещения и полива пришлось бы прибегать к сложным манипуляциям, а я не вижу в этом смысла.

Следует знать, что если у вас нет возможности после появления всходов понизить температуру и усилить освещение, сеянцы начнут вытягиваться и полегать. В таких условиях лучше использовать для посева более глубокую посуду, которая не даст им развалиться. Контейнеры должны быть прозрачные, со стенками, пропускающими свет.

Я использую мелкие плошки, потому что буду держать посевы на хорошо освещенном подоконнике. Если у вас северный подоконник, растения могут страдать от недостаточного освещения, и вам придется их досвечивать под искусственным источником.

Посев семян

Набрав грунт в лоток, я разровнял его поверхность, чтобы не было перекосов, из-за которых в емкости будет застаиваться вода. Поскольку рост микрозелени зависит от плотности посева, семена нужно разложить так, чтобы они не слипались друг с другом, потому что в дальнейшем сеянцам будет не хватать площади питания, и они будут конкурировать за свет. Но чем крупнее семена, тем гуще их нужно сеять.

После посева семена следует слегка прижать для лучшего контакта с почвой и обильно увлажнить из распылителя. Пленкой можно посевы не накрывать, но тогда их придется чаще увлажнять. Содержать посевы нужно при температуре не ниже 20 ⁰C, и тогда семена прорастут через день-два, но всходы некоторых культур могут появиться и через пять дней. Урожай можно будет собирать уже через одну-две недели.

Особенность выращивания микрозелени в том, что практически все необходимые для роста питательные вещества сеянцы получают из семян, поэтому семена должны быть экологически чистыми. Микрозелень можно вырастить и без почвы: нужно замочить семена до набухания и разложить их по дну мелкой емкости. Конечно, при таком способе их придется часто увлажнять, чтобы они не пересыхали.

Свойства микрозелени

В микрозелени витаминов и других полезных для нашего организма веществ в 40 раз больше, чем во взрослых растениях. Кроме того, некоторых ценных веществ во взрослых растениях нет вообще. Поэтому смысл выращивания микрозелени не в высоком урожае, а в получении полезных для нашего здоровья элементов.

В пяти пачках столько семян, что нам хватит микрозелени на всю зиму – только успевай сеять. Правда, крупных семян свеклы осталось всего на 1-2 посева.

Результаты

Через полторы недели лучше всего себя чувствует руккола: она взошла густой гребенкой и хорошо развивается. На втором месте – красная капуста, которую уже тоже можно есть. На третью ступень “пьедестала” можно было бы поставить кольраби, но ее сеянцы слегка заваливаются, потому что на кухне, где она прорастала, было жарко, да и света было маловато. Свеколка взошла позже и только начинает развиваться, а базилик растет еще медленнее, так что пока придется подождать.

Микрозеленью можно оформлять диетические блюда, а можно добавлять ее в салаты. Это вкусно и очень полезно, особенно зимой, когда витаминов практически нет.

Всех вам благ.

Видео про выращивание микрозелени

Нажмите, чтобы запустить видео

Литература

  1. Микрозелень (дополнительная информация)
  2. Читайте ещё: Базилик
  3. Краснокочанная капуста (на wiki)
  4. Кресс-салат (ещё информация на википедии)
  5. Статья в энциклопедии: Витамины
3.4 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.40 (5 голоса(ов))

Разделы: Огородные растения Зелень Листовые

После этой статьи обычно читают
Комментарии
+1 #
Меня тоже заинтересовала идея посадить микрогрин. Окно у меня юго-восточное, но зимой солнечных дней мало да и дни короткие. Вопрос такой: подсветка в этом случае обязательна и на сколько часов в сутки? 
Ответить
0 #
Для выращивания микрозелени при плохом освещении лучшим вариантом будет светодиодная фитолампа. В среднем для нормального роста микрозелени потребуется от 6 до 10 часов искусственного освещения. Нужно учитывать, что слишком продолжительное и сильное освещение может повредить растениям. Спектр фитолампы должен быть близок к солнечному свету, мощность зависеть от освещаемой площади, цветовая температура в диапазоне от 4000 до 6500 Кельвинов.
Ответить
+1 #
Очень актуальный материал. Давно хочу попробовать выращивание микрогрина. Один вопрос: сколько срезок можно планировать с каждой емкости? Или после первой срезки остатки растений надо выбрасывать и садить заново?
Ответить
+2 #
Здравствуйте. Я занимаюсь выращиванием дома некоторых видов микрогрина, просто сажу их с интервалом в одну-две недели, чтобы постоянно дома была зелень. Срезка всегда одна, потом остатки выбрасываю и сажу заново. Не слышала про виды микрозелени, которая бы росла после срезки. Было бы супер, если бы такая возможность была.
Ответить
+3 #
Возможно автор ошибся и он имел ввиду что, крупные семена надо сеять не густо, наоборот высаживать на некотором расстоянии друг от друга. Рекомендуется закладывать их в землю по 2-3 штучки на каждое место. Самое важное это , чтобы не было пробелов между всходами. А мелкие семена нужно рассеять руками, пальцами равномерно. Или же при помощи любого подручного средства, например картонкой.
Ответить
+2 #
Очень интересная и полезная идея зимней витаминизации. Только один момент не совсем поняла. Вы пишите, что крупные семена почему-то небходимо гуще сеять. Обычно же их сеют реже? Почему здесь наоборот?
Ответить
+2 #
Скорее всего в статье обычная опечатка, привожу информацию из другого источника. Плотность посадки семян микрозелени не должна быть очень большой, маленькие семена высаживают от десяти до двенадцати штук на площади шесть с половиной квадратных сантиметров. Крупные семена и семена среднего размера сеют в количестве от шести до восьми штук на той же площади.
Ответить
+1 #
Никакой опечатки или ошибки нет. С более крупными семенами априори получаются бó‎льшие пробелы между всходами, поэтому микрозелень сеют густо - только так у вас получится густая шапка зелени. Сравните для контраста сколько места занимает нут с ростком и семя укропа, например. Вы же не корнеплоды выращивать будете.
Ответить
Добавить комментарий

Отправить
Мы используем файлы cookie.
Понятно