Красим водкой зеленые помидоры – интересный эксперимент!
В прошлый раз мы рассматривали влияние этилена на созревания плодов томата, и я описал вам разные способы стимулирования выработки этого фитогормона. Особенно актуальными эти способы становятся в конце сезона.
В комментариях меня спрашивали, можно ли ускорить процесс созревания зеленых томатов с помощью водки, и я решил ответить на этот вопрос.
Научный факт
В 1934 году советские ученые провели ряд опытов, которые показали, что введение небольшого количества этилового спирта в зеленые плоды томата существенно влияет на их покраснение. Таким образом было доказано, что спирт выделяет в плод этилен.
Интересно, что в результате эксперимента томаты не изменили своего химического состава и вкусовые качества их тоже не ухудшились.
Те же процессы происходят, если ввести в плодоложе недозрелого томата 0,5 мл сорокоградусной водки: зеленый плод через 10 дней побуреет, причем следует отметить, что процесс изменения цвета распространяется именно от места инъекции. Те же плоды, в которые водку не вводили, остаются зелеными.
Так что в случае необходимости, то есть ввиду приближения холодов, можно использовать и такой способ ускорения созревания плодов томата, хотя я и не думаю, что он найдет широкое применение.
Всего вам самого доброго.
Видео дозаривании томатов водкой
Литература
- Растения семейства Паслёновые
- Томат
- Дозаривание
- Созревание плодов
- Водка
В продолжение темы
- Как избавиться от гусениц хлопковой совки на томатах – начинать действовать нужно осенью!
- Правда о дозаривании томатов – можно ли получить такие же вкусные помидорки?
- Рейтинг проверенно вкусных томатов – 7 сортов для еды, засолки, маринадов!
- Осторожно: солнечный ожог томатов – как можно спасти урожай в аномальную жару?
- Эпидемия фитофтороза: что делать, как не пустить эту губительную болезнь на огород?