Почему на рынке нет вкусных помидоров – ответ весьма тривиальный!
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я хочу ответить на вопросы читателей о том, что почему на рынке очень редко можно купить действительно вкусные и сладкие томаты.
Преимущества сортовых томатов
Как вы знаете, томаты бывают двух видов: сортовые и гибридные. Сортовые томаты можно размножать семенами без потери физиологических, вкусовых и некоторых других качеств. Это значит, что можно взять семена из любого сортового плода и на следующий год вырастить точно такие же томаты.
Гибриды – это продукты переопыления нескольких сортов или сортовых томатов с дикорастущими. Они не так вкусны, как сортовые, и сохраняют свои качества только в одном поколении. При покупке семян обратите внимание на пометку F1 на упаковке: так обозначают гибриды. Семена гибридов намного дороже семян сортовых томатов.
Из всего вышесказанного может возникнуть резонный вопрос: если сортовые томаты вкуснее гибридных, если их можно размножать семенами и если их семена намного дешевле, то зачем вообще заниматься выращиванием гибридных томатов? На этот вопрос я и постараюсь ответить.
Преимущества гибридов
Чтобы получить семена чистого сорта, томаты нужно выращивать на значительном расстоянии от других сортов. А в небольших частных хозяйствах для таких экспериментов не так уж много места. Поэтому там часто разные сорта между собой переопыляются. Да и пчел, которые переносят пыльцу с одного сорта на другой, вы вряд ли уговорите этого не делать.
В крупных хозяйствах тоже довольно часто происходит перекрестное опыление, и мы покупаем вместо семян заявленного сорта неизвестно что.
Производители гибридных семян подходит к производству семян более ответственно. Особенно это касается крупных фирм с мировым именем, которые строго контролируют весь процесс от начала до конца. Поэтому, приобретая пачку гибридных семян, мы получаем именно то, что хотели.
К бесспорным преимуществам гибридов можно отнести и устойчивость ко многим заболеваниям, а чем устойчивее растение, тем меньше нам приходится применять разной химии. Гибриды превосходят сортовые томаты в урожайности, они лучше транспортируются и дольше хранятся.
Ответ на главный вопрос
Мой любимый розовоплодный сорт томата Розмарин фруктовый мы выращиваем много лет. Он не так продуктивен, как гибридные томаты, но урожаи дает стабильные.
Однако плоды у него мягкие, странной формы и разные по размеру. Перевозку они переносят плохо, а использовать их можно только для еды в свежем виде или для переработки в сок. Вкус у этого томата потрясающий, поэтому мы будем выращивать его и в дальнейшем, но только для себя.
На реализацию мы выращиваем исключительно гибриды и продаем урожай оптом. Если мы вынесем на оптовый рынок плоды Розмарина фруктового, покупатель просто пройдет мимо: выглядят они неказисто, и их наверняка не удастся довезти без потерь. А если при транспортировке в ящике потечет хоть один помидор, то и остальные быстро испортятся.
Теперь представьте себе фермера, зарабатывающего на жизнь выращиванием томатов на реализацию. Фермера, который потратился на постройку теплиц, систему капельного орошения, закупку семян, удобрений и средств защиты от болезней и вредителей. Который встает раньше восхода солнца и трудится весь день до вечера. Будет он выращивать Розмарин фруктовый на продажу? Конечно нет.
Именно поэтому на рынке продают в основном гибриды, которые по вкусовым качествам безусловно уступают сортовым томатам. Это прискорбно, но такова диалектика.
Всего вам самого доброго.
Видео о вкусе томатов
