Здравствуйте! Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбрать и посадить перец.

Общие сведения для начинающих

Перец – одна из первых культур, которую мы сеем на рассаду, однако слишком торопиться с посевом не следует. Перцы должны сидеть в рассаде около 80 дней, поэтому сеять их нужно не раньше конца февраля. Если вы поторопитесь, рассада будет страдать от недостаточного освещения, и вы, зря потратив время, не добьетесь хорошего урожая.

Перец бывает сладким и горьким. Сладкий, или болгарский перец, может быть с толстой или тонкой стенкой. Толстостенные сорта чаще используются для салатов, а тонкостенные – для фарширования, консервирования и соусов.

Лучше всего выбирать гибриды: они немного дороже, но гораздо урожайнее привычных сортов.

Сладкие перцы

Гибрид Джемини

Например, сорт Колобок у нас, на севере Украины, дает с куста не более 3 плодов, а толстостенный гибрид Джемини – 25-30 перцев. Это высокопродуктивный гибрид, который начинает плодоносить через 72–78 дней после высадки рассады в грунт. Плоды у него в технической спелости темно-зеленые, а в биологической – ярко желтые и очень вкусные.

Если вы хотите создать перцам оптимальные условия, выращивайте их в теплице или в парнике. Десяток тепличных растений заменят вам как минимум 30-40 грунтовых кустов.

Рафаэла

Это очень ранний красный перчик с острым кончиком, который относится к болгарской группе капия, сорта которой в этой стране считаются лучшими. У них сладкие, толстостенные плоды с толстой шкуркой, предназначенные в том числе для термообработки.

В нашей климатической зоне имеет смысл выращивать только ранние сорта перца капия, в крайнем случае среднеранние. Они самые вкусные и идеально подходят для всех блюд, где перец подвергается термообработке.

Клаудио

Очень ранний гибрид с массивными красными кубовидными плодами, созревающими через 72-80 дней с момента появления всходов. В технической спелости перцы зеленые, но есть их можно. Толщина стенки у плодов 10-15 мм. Гибрид хорошо переносит засуху, хотя большая часть сортов и гибридов от нее страдает.

Никита

Если вам нужны тонкостенные перцы, то стоит выращивать гибрид Никита. Созревает он очень рано, примерно, как Билозирка. В технической спелости плоды у Никиты красивого нежно-кремового оттенка, а когда они дозревают до биологической спелости, то становятся оранжевыми.

Упортеблять плоды перца в пищу можно уже в технической спелости, но если вы продержите их на кусте до полного созревания, они станут гораздо вкуснее и ароматнее.

Белла Виста

Еще один среднеранний гибрид из группы капия, созревающий за 105-110 дней. Плоды у него длиной 7-8 мм, с плотной кожицей, весом 120-150 г.

Острые перцы

Огнивець

Это среднеранний, длинный, узкий и очень острый перец.

Аджи Хабанеро

Еще более острый перуанский сорт.

Перец рядом с базиликом

По соседству с перцем очень хорошо растут базилики, которые дружат со всеми пасленовыми культурами. Базилик тоже нужно выращивать через рассаду, но сеять его на рассаду можно в апреле. Затем сеянцы высаживают между рядами перца, баклажанов или томатов как уплотняющую культуру.

Рядом с базиликом пасленовые меньше страдают от фитофторы. Вещества, которые выделяет базилик, стимулируют рост пасленовых культур.

Базилик бывает зеленый, как сорт салатный Стелла, и фиолетовый, как Темный опал, который идеально подходит для рыбных блюд.

Предпосевная подготовка семян и посев перца на рассаду

Семена перца прорастают долго, и если посеять их сухими, при обычной комнатной температуре всходы появятся через месяц. Поэтому семена перца перед посевом нужно на 4-6 часов замочить в гумате, разведенном до очень светлого коричневого цвета. Если это ROST-концентрат, то для приготовления 10 л раствора понадобится 100-150 г гумата.

Еще лучше замачивать семена на 2 часа в растворе микробов, например, Байкала или подобного средства. Промывать семена после замачивания не нужно: сейте сразу. Если вы создадите для посевов температуру 25-28 ⁰C, всходы появятся через 3-5 дней.

Прекрасно стимулируют всхожесть семян Брассинолиды, которые получают из пыльцы рапса. Это растительный гормон, активизирующий деление клеток. Неплохо работает и известный препарат Эпин. Однако следует помнить, что превышать концентрацию стимуляторов и держать в растворе семена дольше указанного в инструкции времени нельзя.

Глубина посева перцев – 0,5-1 см, а если точнее, то три толщины семени. Субстрат должен быть влагоемким, хорошо дренированным. Если вы сеете перец в торфяные таблетки, их диаметр должен быть не менее 44-50 мм.

Вот, наверно, и все, что нужно знать о посеве перца.

Всего вам самого доброго.

Видео о сортах сладкого перца

Разделы: Плодовые Перец: всё о выращивании