Как осенью ускорить созревание томатов: несколько проверенных временем способов!

Здравствуйте, дорогие друзья! Осенью в связи с погодными условиями созревание плодов на томатах замедляется или вообще останавливается, и их приходится дозаривать в помещении. Однако вкус у таких томатов намного хуже, чем у созревающих на кусте. Сегодня я расскажу вам о способах, которые помогут ускорить созревание плодов именно на кусте.

Отчего краснеют плоды томата

Что помогает томатам созревать? Кто-то скажет: фосфор и калий. Ведь мы на последних этапах развития растений вносим именно фосфорно-калийные подкормки. Так что доля истины в таком ответе есть.

Но фосфорно-калийные подкормки лишь способствует ускорению налива плодов до сортового размера, а потом в растении запускается механизм по выработке этилена, который и отвечает за покраснения плодов. Причем не только на томатах, но и на вишне, груше, яблоне и других плодовых растениях.

Если плоды на томатах зеленые и никак не краснеют, значит, растения не запускают механизм биосинтеза этилена.

Как заставить томаты краснеть

Как включается механизм

Существует два способа помочь томатам включить этот механизм. Первый – это обработка томатов по листу или непосредственно по плодам химическим препаратом, вызывающим активное выделение этого гормона. Но мы с вами сегодня рассмотрим целый ряд других способов, которые могут заставить растение производить этилен, не прибегая к помощи химических стимуляторов.

Этилен недаром называют гормоном стресса: он начинает вырабатываться растением, когда оно попадает в бедственное положение. Возможно, вы замечали, что лежащие под яблоней спелые плоды всегда червивые или имеют какие-то повреждения. Почему эти яблоки созрели быстрее других?

Потому что в них началось усиленное производство этилена. Этот процесс, который привел к образованию отделительного слоя и последующему падению яблока, стимулировало само дерево, потому что хотело поскорее избавиться от поврежденных плодов и продолжить выращивание здоровых.

Поддергивание кустов томата

Ученые заметили, что ускоренное созревание плодов – это реакция растений на любые повреждения. Если вы поддернете куст томата, слегка надорвав его корни, на кусте быстро начнут краснеть даже те плоды, которые не успели достичь сортового размера.

Потому что основная цель растений – оставить потомство, и если они чувствуют угрозу жизни, то спешат ускорить развитие семян, а следовательно, и созревание плодов, в которых эти семена находятся.

Понимая смысл реакции растений на наши действия, мы можем искусственно вызвать эту реакцию и использовать ее в своих интересах. Поддернув корни томата, мы вызывает у него сильнейший стресс: количество подачи питания и влаги из корней уменьшается, и это приводит просто к скачкообразному выделению растением этилена.

Удаление листьев

Когда на томатах уже завязаны все кисти, а наступают холода, и вы понимаете, что не все помидоры успеют покраснеть, нужно удалить с кустов листья. Это экстремальная мера вызовет у растений сильнейший стресс, но, как говорится, цель оправдывает средства. Это лучше, чем дозаривать плоды в помещении.

Спелые томаты рядом с зелеными

Этилен – единственный фитогормон, являющийся летучим газом. Если на кисти покраснел хоть один плод, не спешите его снимать: выделяемый им этилен ускорит покраснение соседних плодов. Поэтому при дозаривании зеленых томатов в помещении рекомендуют раскладывать между ними переспелые помидоры.

Так же действуют на зеленые томаты банановая кожура и подгнившие яблоки, которые выделяют еще больше этилена, чем томаты.

Расщепление стебля и удаление верхушки

Можно расщепить стебель томата над основанием и вставить в расщелину щепочку, которая не позволит стеблю сомкнуться. Реагируя на стресс, растение тут же начнет интенсивно вырабатывать этилен.

За месяц до сбора плодов нужно завершковать томаты, чтобы они перестали расти вверх. После этого в растениях сильно сократится выработка ингибитора ауксина, происходящая преимущественно в верхушечной части стебля – в точке роста и самых молодых листьях. Ауксин подавляет выработку этилена, а после вершкования он не сможет препятствовать этому процессу.

Другие способы

Ускорить созревание плодов можно, пережав черешок кисти у самого стебля. Таким образом вы сократите поступление в кисть питательных веществ. Наливаться томаты после этого перестанут, но краснеть начнут быстрее.

Из всех перечисленных способов вы можете выбрать один, а можете использовать весь комплекс. Выбор зависит от ваших условий и состояния растений. Но кроме этого следует обязательно сократить полив томатов до минимума и полностью прекратить подкормки.

Спелых вам томатов и всего самого доброго.

Видео о созревании помидоров