Многими базилик воспринимается только как пряная трава, однако это растение обладает также целебными свойствами и способно если не вылечить от недуга, то в значительной степени облегчить болезненное состояние. Человечество применяет базилик в кулинарных и лечебных целях уже около пяти тысячелетий. В кулинарии за это время он заслужил титул короля пряных трав. Сегодня существует множество сортов этой травы, различающиеся между собой внешним видом, вкусом и ароматом.
Яснотковые (Губоцветные)
Иначе это семейство называют Губоцветные. В него включено 250 родов и почти 8000 видов двудольных травянистых многолетников и однолетников, кустарников, полукустарников и древовидных растений.
Стебли у яснотковых чаще стоячие, но есть растения с укореняющимися или стелющимися побегами. В сечении стебли четырехгранные или округлые. Цельные или рассеченные листья, лишенные прилистников расположены супротивно, реже - мутовками, а пары листьев – крест-накрест. Цветки формируются в узлах листьев одиночно, попарно или в немногочисленных соцветиях, которые в своей массе выглядят, как сложный колос. Чашечка у желтых, сиреневых, белых, розовых, лиловых или пестрых цветков пятизубая, колокольчатая, венчик трубчатый, тычинок может быть 2 или 4. Плод – ценобий.
Многие представители являются пряными травами, востребованными в кулинарии, есть среди яснотковых и лекарственные, и декоративные растения.
Наиболее известны такие губоцветные, как пустырник, лаванда, яснотка, тимьян дубровник, иссоп, шлемник, пахучка, сальвия, розмарин, мята, мелисса, плектрантус, змееголовник, эльсгольция, базилик, красивоплодник, монарда, базилик, молюцелла.
Растение базилик душистый (лат. Ocimum basillicum), или камфорный, или огородный, или обыкновенный, является травянистым однолетником вида Базилик подсемейства Котовниковые семейства Яснотковые. В дикой природе трава базилик растет в Китае, Иране, Индии, в Африке, на юге Азии, в тропиках американского континента, в Средней Азии и на Кавказе. Предполагается, что произошел базилик из Африки, а в Европу был завезен солдатами армии Александра Македонского.
Душица (орегано) распространена практически по всей территории Европы и России, кроме заполярных районов. Пришла она из Средиземноморья, и быстро приобрела популярность как на приусадебных участках, так и в сельском хозяйстве. Используют душицу и как пряность, и как лекарственное, и как декоративное растение.
Живучка (лат. Ajuga), или аюга – род травянистых растений семейства Губоцветные, или Яснотковые. У нас цветы живучка чаще называют дубницей, неувядалкой, неумирашкой, дубровкой или вологлодкой. В Африке и Евразии трава живучка распространена повсеместно, в Австралии произрастает два вида рода, а в умеренных широтах всего Северного полушария можно встретить около 70 видов живучки. Название растения говорит само за себя: живучка обладает поразительной жизнестойкостью.
Растение иссоп лекарственный (лат. Hyssopus officinalis), или иссоп обыкновенный, или синий зверобой – вид рода Иссоп семейства Яснотковые, полукустарник, произрастающий в диком виде в Северной Африке, Западной Азии, Центральной, Южной и Восточной Европе. В культуре иссоп выращивают в Северной Америке и почти на всей территории Европы. Трава иссоп является древнейшим лекарственным растением, которое применяли для лечения больных еще Гиппократ и Диоскорид. Молодые побеги иссопа с листьями в свежем и сушеном виде используют как пряную приправу для закусок, первых и вторых блюд. Включают иссоп и в диетические блюда.
"Помоечное растение", "кротон бедняка" – так называют колеус снобы. Однако в отличие от капризного кротона этот не менее яркий цветок обладает очень мощной, а главное, положительной энергетикой. Да и декоративность колеуса выше всяких похвал.
Колеус прекрасен настолько же, насколько и неприхотлив. Ухаживать за этим растением просто, но оно обидчиво, и на ваше пренебрежение сразу же ответит снижением декоративности.
Прекрасные листья колеуса выделяют в воздух эфирное масло, нежный аромат которого напоминает мятный. Кроме того, листья изгоняют из помещения моль: это растение не терпит дурного соседства.
В нашей статье вы найдете много интересной и нужной информации о колеусе и об уходе за ним.
Растение лаванда (лат. Lavandula) относится к роду семейства Яснотковые, включающему в себя около 30 видов. Растет цветок лаванда в естественных условиях на Канарских островах, в Восточной и Северной Африке, Австралии, Аравии, Индии и на юге Европы. В культуре по всему миру выращивают лаванду только двух видов – лаванду широколистную (французскую) и лаванду узколистную, или лекарственную (английскую). Название растения произошло от латинского lava, что в переводе означает «мыть» и указывает на предназначение лаванды в Древнем мире – римляне и греки использовали растение для стирки и мытья.
Растение майоран (Origanum majorana) – вид травянистых многолетников рода Душица семейства Яснотковые. В природе он растет в Центральной Европе, Северной Африке и на Ближнем Востоке. Еще в Древнем Египте, Элладе и Римской империи трава майоран ценилась как декоративное, лекарственное растение и как пряность. Греки наделяли майоран магическими свойствами, благодаря которым можно вернуть себе мужество и любовь, и утверждали, что свой аромат растение получило от богини любви Афродиты, поэтому на головы новобрачных надевали венки из майорана. А римляне считали майоран сильнейшим афродизиаком.
Растение монарда (лат. Monarda) представляет род многолетних и однолетних трав семейства Губоцветные или Яснотковые, включающий в себя около 20 видов родом из Северной Америки, где они растут на территории от Канады до Мексики. Назван цветок монарда Карлом Линнеем в честь Николаса Монардеса, испанского врача и ботаника, издавшего в 1574 году книгу с описанием растений Америки. Сам Монардес называл монарду душевником виргинским или ориганом канадским.
Мята перечная (лат. Mentha piperita), или мята холодная, или мята английская, или мята перцовая, или холодка – травянистый многолетник, вид рода Мята семейства Яснотковые, или Губоцветные, выведенный путем гибридизации мяты садовой (колосковой) и мяты водной. Мята перечная считалась ценным растением еще в Древнем Риме: листья мяты использовали для натирания мебели, а водой, настоянной на мяте, опрыскивали комнаты.
Шпороцветник, или плектрантус (лат. Plectranthus) – род семейства Яснотковые, или Губоцветные, объединяющий в себе по разным данным от 250 до 325 видов. Латинское название рода образовано от греческих слов, означающих в переводе «петушиная шпора» и «цветок», отсюда и второе название – шпороцветник. В природе плектрантусы распространены в субтропиках и тропиках Южного полушария: на Мадагаскаре, некоторых островах Тихого океана, в Австралии, Индонезии и в районах, прилегающих к Сахаре.
Пустырник (лат. Leonurus) – род травянистых многолетников или двулетников семейства Яснотковые, или Губоцветные, представители которого в дикой природе произрастают в основном в Евразии (Ближний Восток, Сибирь, Центральная Азия, Европа). Несколько видов рода натурализовались в Северной Америке. Растут пустырники на лугах, пустырях, мусорных местах, железнодорожных насыпях, в обрывах, карьерах, по берегам рек. Два вида – пустырник сердечный и пустырник мохнатый (пятилопастный) – являются лекарственными растениями.
Растение розмарин (лат. Rosmarinus) – род вечнозеленых полукустарников и кустарников семейства Яснотковые. В природе розмарин растет в Северной Африке – Марокко, Тунисе, Алжире и Ливии, а также на Кипре, в Турции и европейских странах – Испании, Португалии, Греции, Италии, странах бывшей Югославии и на юге Франции. В переводе с латыни название растения звучит, как «морская свежесть» – у древних греков розмарин ассоциировался с появившейся из пены морской Афродитой. Но на самом деле аромат розмарина далек от йодистого запаха моря, скорее, он сочетает в себе запахи сосны и камфоры, поэтому, возможно, ближе к истине не латинское, а греческое название растения, означающее в переводе «бальзамический кустарник».
Сальвия известна нам и под другим названием: шалфей. Целительные свойства шалфея известны издавна: в Древнем Египте после эпидемий и войн женщин заставляли пить отвар шалфея, чтобы повысить рождаемость. Римляне использовали шалфей как лекарство от бесплодия, а греки укрепляли водным настоем этой травы душевные силы, память и разум.
Однако сальвия востребована не только как лекарственное, но и как высокодекоративное садовое растение, и именно в этом качестве ее популярность в последнее время значительно возросла.
О том, какой сорт сальвии предпочесть, как посеять у себя в саду декоративный шалфей и как правильно за ним ухаживать, вы сможете узнать, прочитав статью на нашем сайте.
Растение тимьян (лат. Thymus) относится к наиболее крупному роду семейства Яснотковые, представляющему ароматические полукустарники или кустарнички. Происходит русское слово «тимьян» от греческого «фимиам», что значит благовонное вещество. Кстати, в некоторых случаях тимьян и чабрец – одно и то же растение, если имеется в виду тимьян ползучий. В народе тимьян имеет много других названий – богородская трава, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка, верест.
Растение физостегия (лат. Physostegia) является травянистым многолетником семейства Яснотковые, или Губоцветные. По разным источникам род включает в себя от 3 до 12 видов, произрастающих в Северной Америке. Название растения состоит из двух греческих слов, означающих в переводе «пузырь» и «покров», и указывает на вздутую форму чашечки цветка. Из-за этой оригинальной формы цветок физостегия имеет другое название – ложный змееголовник.
Чистец (лат. Stachys), или стахис – род полукустарников или травянистых многолетников и однолетников семейства Яснотковые. «Стахис» означает «колос»: именно так выглядят соцветия чистеца. Родина стахиса – Малая Азия и Балканы, откуда он распространился по Европе и Азии и стал в конце концов культурным растением. В роду более 300 видов, произрастающих сегодня повсюду, кроме Новой Зеландии и Австралии. Выращивают чистец как декоративное и лекарственное растение.