Яблоня
Яблочки человечество любило всегда. Первая окультуренная яблоня появилась в предгорьях Алатау, и прародительницей ее была яблоня Сиверса. Массово эти деревья стали выращивать в Древней Греции, а в наших широтах первая яблоня появилась в XI веке. Сегодня описано не менее шестидесяти видов этого растения.
Яблони относятся к семейству Розовые. Это плодовые деревья высотой от двух с половиной до пятнадцати метров с черешковыми листьями, иногда опушенными с нижней стороны. Цветки, окрашенные в разные оттенки от белого до ярко-малинового, образуют малоцветковые щитки и полузонтики. Длится цветение около двух недель. Опыляются яблони насекомыми. Плод растения – яблоко, размер которого может быть с горошину, а может достигать в диаметре пятнадцати сантиметров. Яблоки едят в свежем виде, из них делают джемы, варенье, повидло, компоты, муссы и желе, сидр и кальвадос. Яблоки сушат, маринуют и мочат.
Среди плодовых культур яблони отличаются долговечностью: в дикой природе они могут прожить до трех сотен лет, а в культуре – до ста. Продуктивный период яблонь при хорошем уходе длится сорок-пятьдесят лет. Наиболее популярными сортами являются Антоновка, Апорт, Грушовка, Анис, Белый налив, Слава переможцам.