Буряк: посадка під зиму у 2021 році – коли і як

Буряк цінний своїми смаковими якостями і корисними властивостями, тому його культивують не лише на приватних ділянках, а й у промислових масштабах. Урожай цієї коренеплідної культури в чималому ступені залежить від того, коли насіння було посіяне у відкритий ґрунт.
У кожному регіоні свої терміни посіву і способи вирощування буряку. Наприклад, в Сибіру найчастіше спочатку вирощують розсаду цього овочу, а потім пересаджують її в город, а в середній смузі, в Україні і на півдні Російської Федерації насіння буряку сіють відразу в ґрунт, причому в цих регіонах широко поширений посів озимих сортів культури, які за смаком і якістю не поступаються літнім сортам.
Ми розповімо вам про те, коли сіяти буряк під зиму в 2021 році в теплих і холодних кліматичних умовах.

Коли саджати буряк під зиму

Підзимовий посів буряку доцільний з багатьох причин, в тому числі й тоді, коли літо за прогнозами очікується коротке. За зиму насіння в холодному ґрунті загартується, набуде стійкості до холодних температур, хвороб і шкідників, набухне, а в березні або на початку квітня почне активно проростати.

Єдиним недоліком озимого буряку є його погана лежкість.

Як правильно зберігати буряк

Терміни посадки в 2021 році

Підзимовий посів буряку у відкритий ґрунт в залежності від клімату місцевості та погоди здійснюють з жовтня до кінця листопада, після того, як буде посіяна під зиму морква. Є така народна прикмета: якщо з вишні опало листя, настав час сіяти буряк. Поспішати з посівом не можна: ви повинні переконатися, що грунт промерз до -4 ⁰C і що потепління до зими вже не буде.

Коли буряк краще не саджати

У жодному разі не кидайте насіння в землю в дні Повні і Молодика (див. таблицю вище). В нейтральні дні посів можливий, проте в цьому випадку сходи навесні можуть бути негустими і нерівномірними.

Поради з посадки буряку восени

Після якої культури саджати

На одному й тому ж місці буряк можна вирощувати тільки через три-чотири роки. Добре росте ця культура на ділянках, де росли цибуля, конюшина, гарбузові, пасльонові та бобові культури.

Не можна сіяти буряк після капусти, мангольда, моркви, шпинату, ріпаку та картоплі: ці рослини, як і буряк, мають потребу в одних і тих самих поживних речовинах, і попередники можуть сильно виснажити ґрунт.

Підготовка до посадки, ґрунт

Вирощувати буряк потрібно на ділянці, постійно освітленій сонцем. Не підходять цій культурі кислі й глинисті ґрунти. Нейтралізувати кисле середовище і розпушити ґрунт можна, перекопавши його на штик лопати з вапном, доломітовим борошном або деревною золою.

Під час перекопування потрібно видалити з землі бур'ян, коріння попередніх культур і підживити її перегноєм з розрахунку 3 кг на кожен м², золою або фосфатами. Якщо органіка вносилася під попередню культуру, перегній вам не знадобиться.

На ділянці, де близько залягають ґрунтові води, потрібно зробити для буряку високі гряди заввишки як мінімум 25 см.

Як саджати буряк під зиму

Розрівняйте поверхню, проріжте в ній борозни завглибшки 3 см на відстані 20 см одна від одної, але не доводьте їх до краю грядки, щоб талі води не вимили насіння з ґрунту.

Основне правило підзимового посіву будь-якої культури: сухе насіння повинне лягти в сухий ґрунт.

Розкладіть супліддя буряку в борозенки з кроком 10 см і засипте їх заздалегідь заготовленою сухою і теплою ґрунтосумішшю, що складається з рівних частин городньої землі, піску і перепрілого компосту. Поверхню грядки замульчуйте шаром сухого торфу товщиною 3 см. Поливати посадку не потрібно. Якщо у вас дуже холодні зими, укладіть поверх мульчі шар тирси, сухого листя або ялинового гілля, а після снігопаду накидайте на грядку невеликий сугроб.

Навесні, як тільки зійде сніг, укриття з грядки потрібно прибрати, щоб паросткам не довелося крізь нього пробиватися. Поверхню слід злегка розпушити, бажано також полити грядку розчином азотного добрива, щоб прискорити дозрівання коренеплодів як мінімум на тиждень. До появи перших сходів тримайте посадку під плівкою.

Особливості посадки в різних регіонах

У Сибіру посів буряку здійснюють зазвичай в середині або наприкінці жовтня. Якщо до цього часу вже випав сніг, його змітають, роблять у ґрунті борозенки, кидають в них сухі супліддя і закладають борозенки сухою землею, яка до посіву повинна зберігатися в теплому приміщенні. Потім грядку мульчують торфом, вкривають ялиновим гіллям і знову накидають на неї сніг.

У середній смузі буряк під зиму сіють найчастіше в кінці жовтня або на початку листопада. Технологія і схема посіву описані в статті. Для укриття посадки буряку в Підмосков'ї як правило досить шару торфу і снігового покриву.

Посів буряку в Україні і на півдні РФ здійснюється за описаною в статті процедурою з середини до кінця листопада, в теплу осінь можна сіяти навіть у першу декаду грудня. Мульчування грядки в цих регіонах необхідне лише в разі дуже холодної та безсніжної зими.

Розділи: Городні рослини Рослини на С Амарантові Коренеплідні Озимі посадки